摘要: 如何抓住近年國家實(shí)施惠農政策的機遇,通過(guò)茶葉機械化生產(chǎn)新技術(shù)推廣,發(fā)展茶葉的規?；a(chǎn),進(jìn)而推動(dòng)茶葉經(jīng)濟快速發(fā)展,提高農民收入,加快新農村建設步伐,是擺在農機推廣人面前的緊要課題，十多年來(lái)我們一直堅持圍繞茶葉機械化生產(chǎn)這一課題進(jìn)行調研。
關(guān)鍵詞:茶葉 機械化生產(chǎn)
隨著(zhù)健康消費熱的興起，茶葉作為天然的無(wú)酒精飲料越來(lái)越受到消費者的青睞。茶葉銷(xiāo)售市場(chǎng)出現了很大的變化，原來(lái)普通、低檔茶占主導的市場(chǎng)出現了高檔、有機茶銷(xiāo)售量逐年增加，普通、低檔茶銷(xiāo)量逐年下滑的趨勢。特別是有機茶銷(xiāo)量正以年均20%以上的速度遞增。祁門(mén)有1300多年的產(chǎn)茶史，茶葉是我縣農民重要的收入來(lái)源，是一部分農民賴(lài)以生存的根本。茶葉收入占我縣農民人均純收入的40%以上，茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展直接關(guān)系農村穩定，農民增收，影響著(zhù)農民生活水平的提高。而如何抓住近年國家實(shí)施惠農政策的機遇,通過(guò)茶葉機械化生產(chǎn)新技術(shù)推廣,發(fā)展茶葉的規?；a(chǎn),進(jìn)而推動(dòng)茶葉經(jīng)濟快速發(fā)展,提高農民收入,加快新農村建設步伐,是擺在農機推廣人面前的緊要課題，十多年來(lái)我們一直堅持圍繞茶葉機械化生產(chǎn)這一課題進(jìn)行調研。
1、茶業(yè)現狀分析
近年我縣茶業(yè)經(jīng)濟快速發(fā)展，全縣茶葉總產(chǎn)值從94年的3416萬(wàn)元到2009年的1.8億元，增長(cháng)了1.46億元，縱向比覺(jué)得發(fā)展很快。金東、新安、鳧峰等茶葉市場(chǎng)交易持續火爆十多年，茶葉銷(xiāo)售形勢很好。紅茶經(jīng)歷了多年低谷后正在強勁復蘇，鳧綠、華茗園、大鵬、祁門(mén)香等一批紅茶加工企業(yè)的發(fā)展，使我們看到了祁門(mén)紅茶振興的希望。新品種“紅香螺”自前年開(kāi)發(fā)成功后，這兩年銷(xiāo)售量逐年增大。名優(yōu)綠茶規?；庸I(yè)已經(jīng)起步，鳧峰綠色食品有限公司近年投資400多萬(wàn)元用于生產(chǎn)設備的更新?lián)Q代。 2006年鳧綠更是邁出了一大步，在我縣工業(yè)園區投資近千萬(wàn)元新建了鳧綠有機茶有限公司，還獲得了市級龍頭企業(yè)稱(chēng)號。近年由于購機補貼政策的拉動(dòng)，全縣每年投入茶葉機械購置的資金額都在500萬(wàn)元以上。我縣千家萬(wàn)戶(hù)加工茶葉的現狀得到了較大的改觀(guān)。但是總體來(lái)看，和其它產(chǎn)茶區縣進(jìn)行橫向比較，我們的茶葉規?；庸て髽I(yè)發(fā)展還不快，大部份規模還很小，特別是名優(yōu)綠茶的機械化加工發(fā)展還相對滯后。茶葉畝產(chǎn)量、畝產(chǎn)值相對較低，具體來(lái)說(shuō)存在以下問(wèn)題：
1.1、名優(yōu)綠茶規?；庸I(yè)發(fā)展滯后，品牌建設乏力。我縣擁有“黃山翠蘭”等多個(gè)綠茶品牌。由于綠茶基本上還是靠茶農千家萬(wàn)戶(hù)利用篩網(wǎng)加工生產(chǎn)，缺少規?；庸て髽I(yè)支撐；綠茶銷(xiāo)售還停留在茶農“提籃小賣(mài)”階段，缺少“走出去”的強勢經(jīng)紀人隊伍。綠茶的品牌建設也就后勁不足，只能是“守著(zhù)牌子，不賺票子”。
1.2、茶葉生產(chǎn)存在“三低”現象。即產(chǎn)量低：2009年平均畝產(chǎn)量32.37kg。質(zhì)量低：主要指的是名優(yōu)綠茶加工質(zhì)量低。效益低：2009年平均畝產(chǎn)值2070多元。我縣有著(zhù)一流的茶葉原料，綠茶上也有不少品牌，祁紅更是享譽(yù)海內外，造成“三低”現象的關(guān)鍵原因在于茶園改造遲緩，茶葉的加工工藝落后，加工質(zhì)量差和品牌經(jīng)營(yíng)不力。
1.3、茶葉采摘勞力不足。近年來(lái)，由于青壯年大都不愿在家務(wù)農，紛紛選擇外出務(wù)工，茶季采茶工不足現象較重。隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，外請采茶工也越來(lái)越難，如祁紅鄉松潭村民組200人，有140人外出務(wù)工，是茶葉不能及時(shí)采下山的原因。
1.4、茶葉面臨食品市場(chǎng)準入問(wèn)題。2005年開(kāi)始國家加強了茶葉質(zhì)量管理，把茶葉列入食品質(zhì)量安全監控體系（即QS標準）。目前茶農千家萬(wàn)戶(hù)制茶賣(mài)茶的現狀，不但茶葉加工成本高，勞動(dòng)力投入大，還不利于茶葉標準化的實(shí)施，不利于茶葉質(zhì)量控制。如果不盡快改變現狀，將成為阻礙茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的重要因素。
1.5、科技推廣力度不夠。盡管農業(yè)、農機、科技等部門(mén)近年來(lái)一直致力于科技推廣工作，但無(wú)性系茶樹(shù)良種、先進(jìn)的茶園管理技術(shù)、茶葉加工新技術(shù)、新機具的推廣成效不大，主要原因是政策扶持力度不夠，用于新技術(shù)推廣的資金投入不足，不能充分調動(dòng)茶農學(xué)科技、用科技的積極性。
以上問(wèn)題牽涉到茶園管理、茶樹(shù)修剪、茶葉采摘、茶葉加工質(zhì)量控制、茶葉生產(chǎn)成本控制、茶葉品牌建設等方面。以目前的科技水平，已有相應的成熟技術(shù)、可以采用相適應的茶葉生產(chǎn)機械加以解決。
2、發(fā)展茶葉機械化生產(chǎn)是必由之路
無(wú)容置疑從手工勞動(dòng)向機械化生產(chǎn)發(fā)展，從作坊式加工向工廠(chǎng)化發(fā)展是現代農業(yè)發(fā)展的必然。實(shí)現茶葉的機械化生產(chǎn)既是降低生產(chǎn)成本的需要，更是提升茶葉品質(zhì)、增加茶葉生產(chǎn)效益，實(shí)現農民增收的重要措施。是我縣茶葉實(shí)現現代化生產(chǎn)的必由之路。
實(shí)事求是地看，現在我縣茶葉生產(chǎn)還處于粗放性經(jīng)營(yíng)階段。只是近兩年來(lái)隨著(zhù)祁門(mén)紅茶的強勁復蘇、購機補貼政策的實(shí)施和農機新技術(shù)推廣力度的加大，茶葉的機械化、規?；a(chǎn)情況才有所起色，農民茶葉收入得到較快增長(cháng)。
2006年11月19日我們組織人員在箬坑鄉雙馬行政村進(jìn)行了茶葉機械化加工情況調研，這個(gè)行政村一直以來(lái)都是農戶(hù)各自加工銷(xiāo)售。2005年底利用4萬(wàn)元項目資金和購機補貼政策扶持創(chuàng )辦了兩家名優(yōu)茶規?；庸て髽I(yè)，取得了很好的效果。這次我們抽樣調查了18戶(hù)茶農，共有茶園面積95畝，2006年茶葉產(chǎn)值94500元，比2005年的85100元凈增9400元，增幅12%，戶(hù)均增收522元。畝均產(chǎn)值達995元，達到歷史最高水平?？梢哉f(shuō)茶葉的規?；庸?dòng)農民增收的效果十分顯著(zhù)。而且這個(gè)行政村的茶葉規?；庸ふ谄鸩诫A段，今后的發(fā)展潛力還很大。另外，2009年我們曾在箬坑鄉的低嶺自然村做了一次調研，低嶺村有80余農戶(hù)，但是現有小規模茶葉加工戶(hù)4家。這次我們抽樣調查了5戶(hù)，2009年茶葉收入共計65000元，比2008年的50000元增收達30%左右。因此說(shuō)，發(fā)展茶葉的機械化加工、規?；a(chǎn)是加快茶葉經(jīng)濟發(fā)展，促進(jìn)農民增收的有效手段。
3、今后的措施和對策
3.1、以工業(yè)化理念發(fā)展茶業(yè)經(jīng)濟。茶業(yè)經(jīng)濟是指包括茶樹(shù)種植，茶園管理，茶葉采摘、加工，茶葉流通，品牌經(jīng)營(yíng)，茶文化傳播在內的系統經(jīng)濟。需要制訂一個(gè)中長(cháng)期發(fā)展計劃，強力組織實(shí)施，確保各環(huán)節快速均衡發(fā)展。要以工業(yè)化理念精心抓好每一個(gè)環(huán)節。特別需要注重茶葉的機械化加工環(huán)節，發(fā)展茶葉的規?；a(chǎn)。
3.2、重點(diǎn)發(fā)展名優(yōu)綠茶規?；庸I(yè)。我縣有一流的茶葉原料，面對的是三流的加工工藝?，F行篩網(wǎng)加工不僅工藝落后，茶葉質(zhì)量得不到保證，而且在勞動(dòng)力、燃料上投入成本過(guò)大，即造成了資源浪費，也不利于生態(tài)環(huán)境建設。目前，茶葉已列入食品安全監控體系，我們急需出臺扶持政策，實(shí)行茶葉機械購置補貼，鼓勵購買(mǎi)名優(yōu)綠茶加工機械，加快推動(dòng)名優(yōu)綠茶加工業(yè)的發(fā)展，提升名優(yōu)綠茶加工技術(shù)，提高茶葉質(zhì)量。同時(shí)，規?；庸ぬ岣吡斯ぷ餍?，減少了勞動(dòng)力投入。比較現行農戶(hù)自產(chǎn)自銷(xiāo)，全縣茶農58328戶(hù)，按每戶(hù)每天節約半個(gè)勞動(dòng)日計算，相當于新增勞動(dòng)力2.9萬(wàn)個(gè)，將有效緩解采茶工不足的矛盾。由于茶葉采摘勞力的增加，茶葉得到及時(shí)采摘，名優(yōu)茶產(chǎn)量將大幅提高，僅此一項保守估計全縣將新增產(chǎn)值500萬(wàn)元以上。規?；庸ぜ夹g(shù)還可以根據茶葉原料情況，根據市場(chǎng)需求，加工不同類(lèi)別的茶葉，可以更好地適應市場(chǎng)變化，實(shí)現效益最大化。
3.3、要加強標準化體系建設。我縣已經(jīng)制訂了“黃山翠蘭”、“紅香螺”等多項生產(chǎn)加工工藝標準，但實(shí)施效果不佳（實(shí)施標準化是為了保證質(zhì)量，是茶葉品牌建設的重要一環(huán)），要加強這方面的工作。同時(shí)要在發(fā)展規?；庸さ幕A上，通過(guò)自動(dòng)化、清潔化生產(chǎn)，建立起茶葉生產(chǎn)的全過(guò)程質(zhì)量控制體系，嚴格按照無(wú)公害茶，有機茶標準生產(chǎn)加工，使茶葉質(zhì)量達到或超過(guò)食品安全質(zhì)量控制標準。以高質(zhì)量的產(chǎn)品打拼市場(chǎng)。
3.4、要加大對大中型茶葉加工機械和茶園管理機械的補貼力度。一段時(shí)期以來(lái)，我們一直以補貼小成套名優(yōu)茶加工機械為主。隨著(zhù)市場(chǎng)的不斷變化，小型成套名優(yōu)茶加工機械已經(jīng)不再是茶農和規?；庸て髽I(yè)的選擇目標，大中型茶葉加工機械的需求呈旺盛趨勢。茶園修剪、茶葉采摘機械近年來(lái)已經(jīng)被茶農認可，越來(lái)越受到茶農的歡迎，2009年全縣茶農共購買(mǎi)茶葉修剪機2600多臺。
3.5、多渠道籌措資金，加大投資力度，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一是利用我縣資源（優(yōu)質(zhì)茶葉，生態(tài)環(huán)境，品牌等）優(yōu)勢招商引資。已有大鵬，華茗園的成功先例?？梢钥紤]與外地企業(yè)以參股、控股等方式開(kāi)展不同生產(chǎn)環(huán)節、多層次的合作，以解決企業(yè)發(fā)展資金。二是財政及各相關(guān)部門(mén)要在茶葉機械化加工技術(shù)推廣，標準化基地建設，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等方面做好茶業(yè)項目的申報立項工作，爭取上級財政支持。三是要利用好項目資金。整合現有扶貧、農機具購置補貼，農業(yè)綜合開(kāi)發(fā)等項目資金及土地開(kāi)發(fā)資金一部分，集中實(shí)施，對全縣范圍新購茶葉生產(chǎn)機械實(shí)行補貼。重點(diǎn)扶持名優(yōu)綠茶加工業(yè)的發(fā)展。四是制定優(yōu)惠政策，鼓勵民間資本投資茶產(chǎn)業(yè)。
3.6、發(fā)展壯大茶業(yè)龍頭企業(yè)。龍頭企業(yè)是一個(gè)地區茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展水平的標志。品牌建設，標準化的實(shí)施都需要龍頭企業(yè)作載體，是做大做強茶業(yè)經(jīng)濟的關(guān)鍵?？梢越y一品牌的方式組建松散型聯(lián)合體，形成龍頭企業(yè)。也可以聯(lián)合，兼并方式形成龍頭企業(yè)。要因地制宜，遵循市場(chǎng)經(jīng)濟規律，適時(shí)引導，積極扶持，加快發(fā)展，打造有市場(chǎng)影響力的知名企業(yè)。
3.7、茶樹(shù)品種改良等農業(yè)技術(shù)措施已經(jīng)實(shí)施多年，現在茶葉機械化加工是整個(gè)茶葉經(jīng)濟中的一個(gè)薄弱環(huán)節，需要加強對茶葉加工環(huán)節的投入，把重點(diǎn)放在名優(yōu)茶機械化加工技術(shù)的推廣應用上來(lái)，從調研情況來(lái)看，名優(yōu)茶機械化加工技術(shù)的推廣應用對促進(jìn)農民增收，提高農民生活水平，加快新農村建設步伐方面成效顯著(zhù)。
綜上所述，今后的幾年是我縣茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，也是農機部門(mén)大有作為的時(shí)期，需要我們抓住機遇，加強調研，結合我縣經(jīng)濟的特點(diǎn)，認真謀劃，采取有力措施在茶葉經(jīng)濟發(fā)展、農民增收和社會(huì )主義新農村建設方面作出應有的貢獻。
