1.茶樹(shù)樹(shù)冠的整形
機械化采茶茶園要求茶樹(shù)蓬面平整，發(fā)芽整齊，茶蓬高度為70cm一80cm，蓬面寬度為100cm左右，老茶園在不可能進(jìn)行大面積換種培育新茶園的情況下，要實(shí)現機械化采茶就必須對現有茶園進(jìn)行改造。根據茶樹(shù)的生長(cháng)情況，宜采取不同的改造方法，培養適合機械化采茶要求的冠面。
重修剪茶園的樹(shù)冠形成比臺刈茶園的要迅速。重剪第1年，春茶留養，夏茶后期新枝長(cháng)到30cm時(shí)，用采茶機采茶一次，提高樹(shù)冠20cm左右，秋茶養蓬。第2年，一般機采三次茶，春、夏、秋各采一次。當新梢長(cháng)到四五葉時(shí)，留一葉機采一次春茶；夏茶亦留一葉，機采一次；秋茶前期不留葉，機采一芽至三葉，秋茶后期留葉蓄養，樹(shù)冠在上年基礎上又提高10cm，這時(shí)茶蓬冠幅達80cm。第3年可機采4次，春茶二次，夏、秋茶各一次，秋末留葉養蓬，每次采摘新梢應伸展到一芽四五葉，留一兩葉，采一芽?jì)扇~，此時(shí)樹(shù)冠高65cm一70cm，冠幅為100cm左右，基本達到成園要求。第4年進(jìn)行正常生產(chǎn)，一般全年可機采四次至五次茶葉，但9月中下旬可不再機采，以留葉養樹(shù)。在整個(gè)改造、養冠過(guò)程中，可全部用弧型雙人采茶機采茶，采剪蓬面來(lái)回重疊約10cm，逐漸養成弧而，方便機采。
需要特別指出的是，在老茶園改造過(guò)程中要特別重視機采茶園的肥培管理和病蟲(chóng)防治工作，要盡量施用有機肥料，及時(shí)追施氮肥，保證茶樹(shù)營(yíng)養消耗。堅持以生物防治為基礎，保護和利用天然資源，發(fā)揮自然調控能力，加強生態(tài)調控力度。通過(guò)茶園改造，提高茶葉品質(zhì)，發(fā)展綠色飲品，提高茶葉的附加值，使茶葉資源的發(fā)展潛力得到充分的挖掘。
2.機械采茶的特點(diǎn)
機械采茶是一項新的采茶技術(shù)，也是一項系統的農業(yè)工程，它是農業(yè)現代化的具體表現。采茶機械化包括茶園的栽培管理、采茶機械和操作使用技術(shù)三個(gè)方面，其中，茶園栽培管理是基礎，采茶機械是關(guān)鍵，操作使用技術(shù)是提高茶園效益的根本保證。
2.1適時(shí)采摘保證鮮茶品質(zhì)
茶葉每年可萌發(fā)4茬一5茬新梢，在手工采摘情況下，每茬采摘期長(cháng)達15天至20天，勞力不足的茶場(chǎng)或專(zhuān)業(yè)戶(hù)，往往出現濫采現象，使茶葉產(chǎn)量與品質(zhì)下降；而機械采茶速度快，采摘期短，采摘批次少，又是一次性刈割，使鮮茶葉具有機械損傷小、新鮮度好、單片少、完整葉多等特點(diǎn)，保證了鮮茶葉品質(zhì)。
2.2提高效率實(shí)現增收節支
機械采茶可以適應紅茶、綠茶、黑茶等各類(lèi)茶葉的采摘。一般情況下，采茶機可采摘0.13公頃/h，是手工采茶速度的的4倍至6倍，在干茶產(chǎn)量3000kg/公頃的茶園，機械采茶比手工采茶可節約用工915個(gè)/公頃，從而使采茶成本得以下降，茶園經(jīng)濟效益得以提高。
2.3提高單產(chǎn)減少漏采現象
機械采茶對茶葉產(chǎn)量有無(wú)影響是茶葉技術(shù)人員十分關(guān)注的問(wèn)題。
通過(guò)我們對133.3公頃茶園機采4年的比較對照，以及從中國科學(xué)院茶葉研究所的研究報告可知，一般機采茶的茶葉產(chǎn)量可增加15%左右，大面積的機采茶園，其增產(chǎn)幅度會(huì )更高，同時(shí)機械采茶可以克服漏采現象的發(fā)生。
3.機械采茶的作業(yè)要求
目前我國大部分的采茶機械為日本生產(chǎn)的川崎和落合2種品牌的雙人弧型采茶機械。
(l)每臺雙人采茶機需配備3人至4人。主機手面向機器，后退作業(yè)；副機手面向主機手；采茶機與茶行縱向有一個(gè)30度左右的夾角。
(2)采摘時(shí)的進(jìn)刀方向與茶芽生長(cháng)方向垂直，進(jìn)刀高度根據留養要求掌握，一般在上次采摘面上提高1cm一2cm采摘。
(3)每行茶來(lái)回采摘一兩次，采摘高度一致，左右采摘面整齊，防止樹(shù)冠頂部重復采摘。
(4)機械采茶時(shí)的前進(jìn)速度以30m/min左右為宜。
茶葉生產(chǎn)是多環(huán)節的系統工程，找準茶葉技術(shù)創(chuàng )新的結合點(diǎn)，加快有機茶葉的生產(chǎn)，是提高市場(chǎng)競爭力的突破口。在目前我國多為老茶園的狀況下，改造老茶園，推廣機械化采茶技術(shù)，無(wú)疑是我國茶業(yè)打入國際市場(chǎng)，與國際接軌的重要手段。
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