進(jìn)入2021年，即使疫情的影響逐漸減弱，不再禁錮著(zhù)人潮，可老百貨依舊活得不輕松。
121歲老百貨哈爾濱秋林，扛不住連續虧損，債務(wù)圍城，在北國料峭春寒中退市；伴中山人71載的中山百貨，在石岐孫文西路大樓兩側，掛上了碩大“謝幕”二字；暗黃墻壁，昏暗玻璃窗，矮小樓層，活在羅湖超20年的筍崗文具玩具批發(fā)市場(chǎng)，跟深圳人say goodbye了……
圖片來(lái)源/爆料中山
曾經(jīng)的它們，皆為紅極一時(shí)的房東。大門(mén)一開(kāi)，租戶(hù)自來(lái)。
隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟體制的建立，百貨的形態(tài)發(fā)生了變化——從上世紀80、90年代的玻璃貨柜攤，到千禧年初的外資大牌專(zhuān)柜，再到趨近購物中心的業(yè)態(tài)、門(mén)店排列組合。
租戶(hù)“賣(mài)貨”模式之變，本質(zhì)上是中國社會(huì )消費形態(tài)之變，以及老百貨們求生路徑之變。
只不過(guò)，在同時(shí)扮演房東、租戶(hù)雙重角色時(shí)，有的百貨自由完成切換，而有的卻一直擰不過(guò)來(lái)。后者，被淘汰是難逃的宿命，轉手難是時(shí)代之尷尬。
這點(diǎn)上，“杭城十大商場(chǎng)”之一——天工藝苑——是個(gè)實(shí)實(shí)在在的明證。8.5億元上架阿里拍賣(mài)，首拍流拍，二拍降價(jià)1.7個(gè)億，卻還在等待伯樂(lè )出現。
與天工藝苑同命途多舛的杭州老百貨，還有杭州解百、杭州百大、杭州大廈、二輕供銷(xiāo)大廈、國大百貨、工聯(lián)商廈、景福百貨、華僑商廈、新天龍商廈。
可穿過(guò)喧囂紛擾，笑到現在的卻只有轉型后的杭州解百城市奧萊、杭州大廈、國大城市廣場(chǎng)、退出B2C百貨模式轉做B2B市場(chǎng)模式的工聯(lián)CC。
雖路有不一，但這群得意者確實(shí)踩準了時(shí)代鼓點(diǎn)，順利轉身。
01
杭城“十大商場(chǎng)”，笑傲湖濱、武林廣場(chǎng)
1985年前后，杭州社會(huì )消費品零售總額飛漲，年均增幅從此前的幾億元，升至10多億元。杭城百貨業(yè)首個(gè)“黃金期”，隨之而來(lái)。
*20世紀80年代杭州社會(huì )消費品零售總額呈現指數增長(cháng) 來(lái)源/杭州統計年鑒
彼時(shí)，杭州解放路、延安路一帶商場(chǎng)林立，集聚了天工藝苑、杭州解放路百貨商店、工聯(lián)商廈、二輕供銷(xiāo)大廈、杭州百貨大樓、華僑商廈、國大百貨、新天龍商廈、杭州大廈、景福百貨。
來(lái)源/《杭州百貨老字號》杭州市檔案局（館）編
“十大商場(chǎng)”叱咤江湖，推動(dòng)了湖濱商圈和武林廣場(chǎng)商圈的發(fā)展成熟。
天工藝苑，前身是杭州王星記扇廠(chǎng)。在時(shí)任掌門(mén)人樓金炎帶領(lǐng)下，扇廠(chǎng)被改造成華東最大的藝術(shù)品商場(chǎng)和工藝品銷(xiāo)售中心，并于1990年開(kāi)張。
*天工藝苑 圖片來(lái)源/浙商資產(chǎn)
地處市區黃金地段，經(jīng)營(yíng)得力，開(kāi)業(yè)3年，天工藝苑營(yíng)業(yè)額超過(guò)2.8億元，位居杭州十大商場(chǎng)TOP3。來(lái)這里購置婚房裝飾品，曾是無(wú)數準新娘新郎婚前必打卡事項。
杭州解百，同樣曾是個(gè)范本。其在1958年更名而來(lái)，1985年銷(xiāo)售額破億，四年后銷(xiāo)售額增至2.21億元。
入局者眾，杭州百貨業(yè)上演了一場(chǎng)又一場(chǎng)的行業(yè)洗牌。
華僑商廈因經(jīng)營(yíng)不善，嚴重虧損；供銷(xiāo)大廈，曾改成白天鵝酒店，后成新開(kāi)元大酒店總都；新天龍商廈于1998年被杭州大廈兼并；杭州解百于1994年上市，1996年組建集團；1998年武林銀泰開(kāi)業(yè)……
與此同時(shí)，客群的消費習慣也在發(fā)生變化——從購買(mǎi)剛需家電等商品，到現在注重體驗娛樂(lè )性消費。
不想被時(shí)代淘汰，轉型成了必行之舉，“十大商場(chǎng)”里杭州大廈無(wú)疑是最先轉身且成功的玩家。
1985年，杭州大廈前身——杭州工業(yè)大廈動(dòng)身興建，3年后正式更名為杭州大廈，開(kāi)始對外營(yíng)業(yè)，主要售賣(mài)工藝品。但一開(kāi)始，經(jīng)營(yíng)狀況并不理想。
公開(kāi)數據顯示，1992年底，杭州大廈賬面虧損191萬(wàn)元，潛虧1.4億元。樓金炎臨危受命，上任杭州大廈董事長(cháng)，推出物業(yè)、運營(yíng)、人事等多項改革，立竿見(jiàn)影。
至1997年，杭州大廈已實(shí)現凈利潤6000萬(wàn)元，順利闖入杭州十大商場(chǎng)TOP3；2000 年，杭州大廈購物中心商業(yè)零售收入突破10億元。
*杭州大廈購物城 圖片來(lái)源/杭州大廈官方
進(jìn)入千禧年后的十余年間，隨著(zhù)杭州萬(wàn)象城、湖濱銀泰in77等商業(yè)綜合體陸續開(kāi)業(yè)，杭州邁入多商圈、多商業(yè)中心時(shí)代。杭州解百和杭州大廈在2014年完成了重大資產(chǎn)重組，組建了杭州解百集團。
相較上述二者，國大百貨、工聯(lián)商廈轉型之路多有坎坷。前者，7次閉店，7次重開(kāi)，想在“新”、“潮”關(guān)鍵詞中找到黏住新世代絕招。只不過(guò)，目前看離理想效果還有段路要走。
工聯(lián)商廈則在2009年原地拆除重建，2013年工聯(lián)CC開(kāi)業(yè)，直接轉型為購物中心，不再單獨保留百貨業(yè)態(tài)。目前，工聯(lián)CC的二期仍在建設中。
02
百貨式微是大勢，
杭州這幾個(gè)老商場(chǎng)憑啥穿越周期？
跳動(dòng)30年，杭州“十大商場(chǎng)”的鼎盛高光時(shí)刻早不復當年。新天龍商廈被杭州大廈兼并；天工藝苑、景福百貨被拍賣(mài)；杭州百大2008年托管給銀泰百貨……
穿越周期而來(lái)的，如今僅剩杭州解百、杭州大廈、國大百貨、工聯(lián)商廈4家。
適應市場(chǎng)環(huán)境之變，上述四大老百貨在自身轉型的過(guò)程中，分別向著(zhù)高端、年輕、家庭三大消費群體靠攏，同時(shí)通過(guò)擴建，引進(jìn)餐飲、文體娛等體驗式業(yè)態(tài)，熟練游走在“房東”與“租戶(hù)”雙重角色中。
*國大城市廣場(chǎng) 圖片來(lái)源/建筑夜景 @Hans-Georg Esch
進(jìn)入新紀年，老百貨們不再執著(zhù)于純粹的賣(mài)貨，搖身一變?yōu)椴煌瑯I(yè)態(tài)的集合地。
當中，最為常用的是數字化系統、會(huì )員制度。
一、杭州70年商業(yè)簡(jiǎn)史上篇|1949—2000年②——70年城市商業(yè)變遷史系列報道
http://news.winshang.com/html/066/4119.html
二、樓金炎自傳《夢(mèng)想者的商廈》
三、老商場(chǎng)煥新記——聚焦杭州老商場(chǎng)的前世今生
https://hz.house.ifeng.com/column/theme/hxj
四、七次重新開(kāi)業(yè) 命途多舛的國大百貨如今仍難擋寒意
https://hz.house.ifeng.com/news/2018_09_26-51649519_0.shtml
地點(diǎn)：中國·廣州
時(shí)間：2021年5月19日-21日
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