枸杞可以提高機體免疫功能，增強機體適應調節能力：因此飯后食用枸杞子可以扶正固本，排出體內致癌物質(zhì)，增強機體功能，促進(jìn)健康恢復，而且能提高機體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應能力。
枸杞子泡水。從食用方法上來(lái)說(shuō)，直接嚼著(zhù)吃更有利于發(fā)揮枸杞的保健效果。但如果覺(jué)得直接嚼服不妥，也可泡水后食用，將洗凈的枸杞放入杯中，沸水浸泡2-5分鐘后即可喝水吃果。堅持每日枸杞子30克泡開(kāi)水另外加大栆3個(gè)又方便且效果極佳。
枸杞的功效與作用及食用方法還在于能抑制脂肪在肝細胞內沉積，防止脂肪肝，促進(jìn)肝細胞新生，也能抑制單胺氧化酶的活性，加入藥材可作為藥膳來(lái)食用。因此，枸杞子泡水喝是不會(huì )上火的。 吃什么東西只要超過(guò)一定量，都是不好的。所以枸杞只要每天控制用量就不會(huì )上火的。通常情況下每天8-16顆就可以了。體熱的體質(zhì)相應的減去一些。過(guò)多的服用容易上火的。枸杞是食藥兩用品，適合長(cháng)期的服用。能達到補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳，延年益壽等等的功效，如配合菊花泡水喝，療效更佳。
1、滋補肝腎
枸杞的性味甘平，中醫認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。對于現代人來(lái)說(shuō)，枸杞最實(shí)用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據臨床醫學(xué)驗證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。
滋補肝腎方：用于因肝腎陰虛引起的眩暈、眼花、關(guān)節屈伸不利，煩熱、盜汗等癥。枸杞子30克，冬蟲(chóng)夏草10克，百合50克，洗凈加水燉開(kāi)，文火慢煮約20分鐘，加入豬肝或羊肝500克及調料適量，再煮約30分鐘即可，分次吃肝喝湯。
2、養肝明目
枸杞多糖對實(shí)驗性肝損傷有保護作用，可降低血清谷丙轉氨酶，促進(jìn)肝損傷的修復。王德山進(jìn)行枸杞抗實(shí)驗性高血脂肝脂量效關(guān)系及毒性研究，實(shí)驗結果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝細胞內沉積，并促進(jìn)肝細胞新生。
養肝明目方：適用因肝血不足引起的雙目干澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等癥。枸杞子100克、女貞子100克，杭菊花50克，焙干，共研細末或裝入膠囊，每日2次，每次服10克。
3、美容
常吃枸杞可以美容，這點(diǎn)很多人都不知道。這是因為，枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。
4、抗衰老
枸杞子含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類(lèi)等抗氧化物質(zhì)，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過(guò)氧化，減輕自由基過(guò)氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長(cháng)壽命。
枸杞子泡水喝的方法
主料：枸杞10顆 開(kāi)水一杯 蜂蜜適量
做法
1、枸杞子含有豐富的枸杞多糖,有較好的抗氧化作用。一般早上起來(lái)先喝一杯白開(kāi)水，然后再吃早餐，吃完早餐過(guò)1-2個(gè)小時(shí)再喝用枸杞泡的茶。
2、首先把枸杞放進(jìn)一個(gè)杯子，然后倒溫開(kāi)水，泡1-2分鐘左右，然后倒出來(lái)，瀝干水。
3、然后重新加開(kāi)水，水一定是很熱，泡到枸杞都舒展開(kāi)來(lái)。
4、如果水冷了，可以再加點(diǎn)熱水，加3滴蜂蜜，就可以喝了。
溫馨提示
1、枸杞本來(lái)就是性味甘平，不用加糖，加蜂蜜也要少，不然枸杞都失去原本的味道了。
2、泡枸杞前一定要先用溫開(kāi)水清洗一次，這樣才夠干凈。
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