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新市“北柵茶室”是近年來(lái)新市古鎮茶文化的一朵奇葩。它位于新市龍安橋西堍，可謂是茶景相宜，趨幽致，得逸情，三四摯友，推心置腹，茶室主人好客熱情，以禮相迎，為每一位顧客留下深刻印象。所以，每次走近新市“北柵茶室”，都會(huì )忍不住讓我慢下了腳步。北柵是新市歷史文化深藏之地，一片清麗莊肅之景。若繞西安街，或穿行寺前弄，經(jīng)西廟弄與覺(jué)海寺、鐘樓弄，及至菩薩橋時(shí)，你已讀了半部《仙潭志》，閉上眼滿(mǎn)是先賢似聚，睜開(kāi)眼只是滿(mǎn)目幽古，真教人情難自已。馳目游賞，追求的便是“文化”兩字，而至菩薩橋處，若夜間往西望，就見(jiàn)五十米處霓光熠熠，有一塊店牌在作溫馨提示：“北柵茶室”到了。我驚異自己的敏感。于是走近，越走近越是腳步放慢，燈光下那茶室是一座小木樓，舊式民國樣，一式的桐油漆反映出特定的年代感。茶室主人是有情懷的，小樓屋外已見(jiàn)數株喚不出名字的植物藤蔓，由小河石岸處扶搖攀援而上，看得出主人用心與審美呈現。幾只紅喙的鳥(niǎo)呆在籠中，體型碩大，鳴聲委婉直抵人心。這些都是讓人慢下腳步的理由。這家名為“北柵茶室”的茶樓，筆者多次光臨。與其說(shuō)是一個(gè)飲茶座處，還不是說(shuō)是一個(gè)散心場(chǎng)所。新市西河口為繁華之地，而飲茶境遇非能與之比擬。飲茶乃為遣懷斯文之舉，若是嘩然開(kāi)嗓，市聲嘈嘈，會(huì )讓人窘態(tài)畢露，風(fēng)雅盡失。對于這一點(diǎn)，桐鄉李芥蔭先生感悟頗深，每次攜家眷來(lái)新市，總是要來(lái)“北柵茶室”一坐，一杯熱茶在手，旅途疲倦及近日內心煩憂(yōu)，一應俱洗。李芥蔭先生是一位畫(huà)家，崇尚美學(xué)，他對茶室主人的暖心服務(wù)，深為感動(dòng)。誠如他所言：“顧客一到，老板熱情來(lái)，又是遞煙又是遞茶，好像家里來(lái)了客人?！边@印象筆者也有，每次我們三五人到茶室，主人手捋美髯，迎面恭候引進(jìn)，安排座位，接著(zhù)便問(wèn)候所需茶品，交代稍事等候，呵呵有禮緩緩退身而下。這就讓我看到了宋朝的迎賓禮俗，對客人有如此的厚待，不是一般茶室服務(wù)所能做得到的。都說(shuō)，人的內心很看重儀式感，如此看來(lái)，沒(méi)有厚重禮儀的茶室，又怎能去吸引內心趨于文化需求日益飆升的顧客呢。對于“北柵茶室”，儀式感重，服務(wù)好，還僅僅是一個(gè)方面。它的文化環(huán)境在新市地域內茶室比較，當推首屈一指。“北柵茶室”環(huán)境追求“凈、雅、芳、美、齊”五字方針，“凈”指干凈，他們注意日常打掃揩擦，窗明幾凈，井井有條，不亂堆雜物?！把拧笔黔h(huán)境有飾物點(diǎn)綴，花木映襯，給人以文化品味或以書(shū)畫(huà)欣賞，滿(mǎn)足內心高雅追求，這方面，“北柵茶室”做得很突出?！胺肌笔亲岊櫩吐劦弥?zhù)四季花木芬芳，給人以頤養的安逸，休閑的高尚。當你一走進(jìn)“北柵茶室”，這花香便隱約暗襲，讓人有內心美感享受?！懊馈笔歉裾{，這茶室追求細節有情致，設計大方，容得下審美的目光，飛得起愛(ài)美的心靈，沒(méi)有一絲一縷的粗俗簡(jiǎn)劣。另外，“美”還包括所供果品，質(zhì)量純正，他們所供果品都是新鮮純正，為人稱(chēng)道?！褒R”是指茶室功能齊備，“北柵茶室”主人能為顧客考慮休閑所需的必備，為顧客想得周到，溫馨由內而外，很多顧客都被其間細節感動(dòng)到。關(guān)于“北柵茶室”的儀式感與環(huán)境之美是有目共睹的，但它還有一招更是令人信服，那便是“平民化”價(jià)格。價(jià)格平民化，自古以來(lái)便是小店經(jīng)營(yíng)的生存法則。筆者觀(guān)察這“北柵茶室”，開(kāi)店迄今也近兩年有余，居然十元一位，從未見(jiàn)漲。在服務(wù)、環(huán)境質(zhì)量?jì)?yōu)勢不減的情況下，一座鎮上諸多茶室競開(kāi)，顧客心里自然會(huì )有比較，“北柵茶室”堅持平民化經(jīng)營(yíng)，尤見(jiàn)可貴。根據新市情況，二十元一位的茶室居多，但從新市居民實(shí)際生活經(jīng)濟能力出發(fā)，這二十元一位的休閑，本地平民們想要經(jīng)常盡興坐茶聊天，是消受不起的。只有遠地旅客來(lái)新市作為旅游消費才可以。目前新市的茶室與外地游客數量尚不能形成良性比例，所以，平民化經(jīng)營(yíng)依然是新市茶室經(jīng)營(yíng)的嚴竣主題。
近來(lái)讀嘉慶年間《新市鎮續志》作者沈赤然先生的詩(shī)，對新市之景寫(xiě)得入木三分，一首詩(shī)寫(xiě)新市古鎮當年的市巷：而此時(shí)的“北柵茶室”周側還是保持了這一舊景，留著(zhù)它，讓我每次走近新市“北柵茶室”，忍不住慢下了腳步，想沈赤然的詩(shī)，想“北柵茶室”的內內與外外。
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