亚洲视频在线免费播放_ 元氣森林卷進(jìn)咖啡賽道，有戲嗎？

最近，各大電商平臺紛紛上線(xiàn)了元氣森林推出的咖啡飲品“大魔王”。此前，元氣森林還與咖啡品牌Nevercoffee合作推出了兩款咖啡產(chǎn)品，不過(guò)僅是在聯(lián)名活動(dòng)期間上線(xiàn)，相關(guān)產(chǎn)品如今在電商平臺已經(jīng)下架。

其實(shí)早在2020年，業(yè)內就傳出元氣森林進(jìn)軍咖啡行業(yè)，如今推出的咖啡產(chǎn)品，的確也驗證了這個(gè)傳言。

從氣泡水到如今的咖啡，元氣森林能否復制出下一個(gè)奇跡？

元氣森林的氣泡水，賣(mài)不動(dòng)了？

元氣森林在氣泡水行業(yè)，可以說(shuō)是第一個(gè)吃螃蟹的人。

其實(shí)氣泡水種類(lèi)并非元氣森林首創(chuàng )，但的確是元氣森林率先讓其破圈知名的。

這還要歸結于元氣森林大張旗鼓的宣傳，元氣森林創(chuàng )始人唐彬森，是個(gè)不折不扣的營(yíng)銷(xiāo)老炮，在選擇了氣泡水以后，不遺余力的投錢(qián)?！?0億收入就敢掏出18億做廣告”。

于是，在地鐵公交，還是商廈，有段時(shí)間都能看到元氣森林的海報，唐彬森還請來(lái)明星張雨綺為元氣森林站臺，那句“零糖零脂零卡”的宣傳標語(yǔ)相當吸引人。

唐彬森抓住了現代人的健康焦慮，而且價(jià)格設在4-5元，這個(gè)價(jià)格比一瓶可樂(lè )貴不了多少，但口味上卻比可樂(lè )更新穎，憑著(zhù)新鮮概念很快俘獲市場(chǎng)。

圖源：元氣森林官方旗艦店

元氣森林快速崛起，成為可口可樂(lè )都忌憚的飲料公司，巔峰時(shí)不少系列都賣(mài)斷貨，相關(guān)的經(jīng)銷(xiāo)商也是賺的盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)。

但元氣森林的好日子并沒(méi)有太久，一方面，氣泡水市場(chǎng)逐漸接近天花板，用戶(hù)規模逐漸接近飽和，更不用說(shuō)競爭對手陸續推出氣泡水品類(lèi)，搶占元氣森林的核心市場(chǎng)。

另一方面，消費者總是喜新厭舊，對元氣森林的氣泡水概念已經(jīng)不新鮮，一些抱著(zhù)嘗新想法的用戶(hù)，早已被更新鮮的概念吸引過(guò)去。有媒體報道過(guò)，元氣森林過(guò)去的很多爆款，僅隔了幾個(gè)月就賣(mài)不動(dòng)、出現庫存。

看來(lái)成立沒(méi)幾年的元氣森林，中年危機來(lái)的還是快了些。

被看中的咖啡生意，有多卷？

于是，焦慮之下的元氣森林盯上了咖啡。

縱觀(guān)元氣森林目前在咖啡的布局，主要是和垂直咖啡品牌合作推出咖啡快消瓶包裝，然后放在線(xiàn)上渠道銷(xiāo)售，這個(gè)垂直咖啡品牌也是初創(chuàng )企業(yè)，產(chǎn)品主打0糖、0卡路里，這些賣(mài)點(diǎn)與元氣森林也很契合。

但早已成為藍海的咖啡賽道，并不是元氣森林推出幾款產(chǎn)品就能輕易攻下的。

有研究機構預測，2023年咖啡市場(chǎng)規模將達到1800億元，廣闊的市場(chǎng)讓無(wú)數企業(yè)眼饞。從2019年起，蒙牛、伊利等巨頭就扎堆進(jìn)入咖啡行業(yè)，如今現有的咖啡企業(yè)近16萬(wàn)家，還有一些咖啡品牌布局加油站、與航空合作等，爭相吸引消費者的關(guān)注。

但這顯然也不是一個(gè)好做的生意，不同于當初的氣泡水，如今的咖啡賽道早已白熱化，咖啡市場(chǎng)玩家眾多，競爭非常激烈。

圖源：Nevercoffee官方旗艦店

且不論星巴克、瑞幸這樣的傳統玩家，牢牢掌握著(zhù)市場(chǎng)份額，還有李寧、中國郵政、華為這樣的外行玩家，也在紛紛跨界做咖啡，要么創(chuàng )造第三空間，要么發(fā)揮渠道優(yōu)勢，搶奪所剩無(wú)幾的市場(chǎng)份額。

如今，咖啡玩家們又開(kāi)始研發(fā)出更多的口味和新品，星巴克推出果味星巴克甜味飲料，瑞幸更是化身推新狂魔，不斷推出新品，其中的生椰拿鐵成為搶手爆款。

一個(gè)爆款的背后，是無(wú)數次的新品試錯，連瑞幸、星巴克們都要推出很多款新品才能摸準爆款密碼，更不用說(shuō)初來(lái)乍到的元氣森林。

在推新上，元氣森林頗有經(jīng)驗，當初的氣泡水品類(lèi)也是在無(wú)數SKU中確定下來(lái)的，可見(jiàn)出現一個(gè)爆款并不容易。

元氣森林，做咖啡有戲嗎？

在咖啡市場(chǎng)，元氣森林若想異軍突起，也需要拿出當初做氣泡水的耐心和熱情，反復試錯，才有創(chuàng )造爆款的可能。

拋開(kāi)爆款不論，在渠道上，元氣森林也要面對眾多對手的圍攻，星巴克、瑞幸早已在一線(xiàn)城市站穩腳跟，無(wú)論即飲還是零售，元氣森林在渠道上還沒(méi)有太明顯的優(yōu)勢。

而且在咖啡競爭激烈的背景下，這些品牌也紛紛進(jìn)擊下沉市場(chǎng)藍海，星巴克宣布未來(lái)幾年的重點(diǎn)是去到更多的三四線(xiàn)城市，瑞幸也招募合作伙伴，重點(diǎn)布局下沉城市，元氣森林顯然還有很多的功課要追。

總之，咖啡賽道，至少在短期內格局很難打破。

現在才入局咖啡的新人元氣森林，想要在眾多對手中脫穎而出，還有許多的路要走：

第一，做出新意。咖啡已經(jīng)被眾多茶飲品牌“玩濫”，連咖啡口味的氣泡水都已經(jīng)早被人們習慣，與咖啡相關(guān)的口感搭配，這些年也數不勝數，這也要求元氣森林需要在概念創(chuàng )意上更勝一籌，而不是人云亦云。

過(guò)去在氣泡水上，元氣森林已經(jīng)驗證了自己的概念包裝能力，如今的咖啡，也初步表現出了這一點(diǎn)：元氣森林的大魔王即飲咖啡飲料，在淘寶上有人評價(jià)，“咖啡順滑，包裝一如既往的有元氣森林的特色?！?/span>

圖源：元氣森林官方旗艦店

第二，改變消費者習慣。消費者對咖啡的需求，一種是滿(mǎn)足日常所需，已經(jīng)有了固定的咖啡品牌喜好，不需要太多花樣；另一種則是追求新鮮感，在星巴克、瑞幸等巨頭的圍剿下，中小品牌一般都是尋找獨特的賣(mài)點(diǎn)，比如精品化、搭配甜食等以求差異。元氣森林若能瞄準某一個(gè)需求，做到精準滿(mǎn)足，也能在咖啡賽道立足。

目前從元氣森林的動(dòng)作來(lái)看，它似乎選擇了第一種，推出的無(wú)糖拿鐵飲料，價(jià)格也是平民價(jià)，4-5元，在質(zhì)量上也沒(méi)有特別差異的特色，作為一款日常的咖啡飲料產(chǎn)品，銷(xiāo)量也并不算太低，月銷(xiāo)量300多，但跟元氣森林其他的瓶裝飲料品類(lèi)，如維生素C飲料、烏龍檸檬茶飲料等相比，還有明顯的差距。

種種因素下，元氣森林是否能在咖啡賽道復制出下一個(gè)氣泡水的奇跡，確實(shí)很難，但不是毫無(wú)希望。

頭圖來(lái)源于pixabay，圖片地址：https://pixabay.com/zh/photos/coffee-hands-preparation-pouring-6600644/

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