| 銀耳粥有滋陰潤膚，止咳護膚的功效。對皮膚確實(shí)非常的管用，勝過(guò)任何的化妝品，但是要堅持，兩個(gè)月就見(jiàn)效哦。另外，銀耳粥還適用于肺燥咳嗽、膚裂、肌膚不潤、面色萎黃等癥，姐妹們不妨經(jīng)常做來(lái)喝。銀耳粥的做法很多，現將各種做法介紹如下，供參考。 粳米銀耳粥：銀耳5克，粳米100克，冰糖適量。將銀耳用溫水泡發(fā)，去雜洗凈，撕成小片；粳米洗凈。將銀耳、粳米一起下鍋，放入適量水，大火煮沸，改為小火煮約30分鐘，加入冰糖，煮至成粥即可出鍋。 百合銀耳粥：百合100克，銀耳(干)15克，枸杞子30克，冰糖30克。百合一片片摘下，洗凈，瀝干；銀耳、枸杞分別泡軟，瀝干；將銀耳去蒂，用手撕成大小適中的塊狀，放入鍋內加水淹滿(mǎn)，中火煮約15分鐘，加入枸杞再煮5分鐘，再加入冰糖煮溶，放入百合略煮1分鐘，即可馬上熄火。 紅棗銀耳粥：銀耳10克，紅棗5枚，大米100克，冰糖20克。將銀耳放溫水中泡發(fā)2小時(shí)，除去蒂頭、雜質(zhì)，撕成瓣狀；紅棗洗凈，去核；大米淘洗干凈；冰糖打碎成屑。將銀耳、紅棗、冰糖與米同放鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮銀耳至熟透即成。  綠豆銀耳粥：大米、綠豆、銀耳各適量。將大米、綠豆洗凈去雜質(zhì)；銀耳用溫水發(fā)透，去根蒂撕成小瓣備用。鍋中加入適量水煮開(kāi)，倒入大米和綠豆用旺火煮沸后轉小火，加入銀耳煮至豆、米開(kāi)花，湯水黏稠。 枸杞銀耳粥：溫水將銀耳泡上大約2個(gè)小時(shí)，去掉根部的黃色部分。將枸杞、蓮子洗好備用。將泡好的銀耳和洗好的蓮子放入鍋中，一般一個(gè)銀耳加四碗水。先用大火煮開(kāi)，再改成煮粥的小火，煮一個(gè)半小時(shí)放入冰糖和枸杞，放早了容易使湯的顏色變暗，繼續煮半個(gè)小時(shí)就OK了，這時(shí)候你用湯勺舀起來(lái)就會(huì )開(kāi)到已經(jīng)粘稠了，涼一下吃更粘稠，夏天的話(huà)放到冰箱里，回家后吃上涼涼一碗真是太棒了。 雪梨銀耳粥：銀耳用水發(fā)開(kāi)，去掉發(fā)黃的根部，用刀切開(kāi)，不要太大了；把雪梨去皮，切塊；紅棗用開(kāi)水先煮一小會(huì )，目的是讓它身體膨脹，去掉縫隙里的灰塵，我平時(shí)都是預備好多干凈的，用起來(lái)方便；準備些冰糖，最好是那種大塊的，敲碎備用；以上適量放進(jìn)鍋里，用文火煮，等到粘稠了，就說(shuō)明銀耳煮的夠火候了，冰糖一般在快煮好的時(shí)候放，煮的時(shí)候要放涼水。 |
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