導讀：8月27日肯德基將在亞特蘭大一家門(mén)店試水與“人造肉第一股”Beyond Meat合作的人造肉炸雞，成為美國首家試水此類(lèi)雞肉產(chǎn)品的主流快餐連鎖店。Beyond Meat盤(pán)中最高漲近6%，5月上以來(lái)累漲超520%，Yum Brands股價(jià)接近史高。
恰好在美國佐治亞州首府及最大城市亞特蘭大附近的朋友們有口福了！因為在美東時(shí)間周二（8月27日），肯德基將與“美股人造肉第一股”Beyond Meat合作，推出限量試吃版植物雞產(chǎn)品。
據兩家公司聯(lián)合發(fā)布的新聞通報介紹，百勝餐飲集團（Yum Brands）旗下的肯德基將成為美國首家快餐連鎖店測試Beyond Meat基于植物的雞肉產(chǎn)品。受邀餐廳是肯德基在當地的Cobb Parkway門(mén)店，當地時(shí)間早10點(diǎn)半到晚6點(diǎn)半都可以前往試吃?？系禄鶎⒏鶕蛻?hù)反饋來(lái)決定是否擴大產(chǎn)品試驗范圍，或者在全美門(mén)店廣泛推出這一植物雞肉產(chǎn)品。
公告稱(chēng)，肯德基將以“Beyond炸雞”為名測試兩種套餐。一種由6塊或12塊無(wú)骨植物雞塊組成，搭配經(jīng)典的吮指蘸醬，售價(jià)分別為6.49和8.49美元；另一種是6塊或12塊無(wú)骨植物雞翅，搭配納什維爾辣醬、布法羅風(fēng)味醬或蜂蜜燒烤醬，售價(jià)為6和12美元。
肯德基美國分支的總裁兼首席概念官Kevin Hochman在聲明中稱(chēng)，這一產(chǎn)品將令客戶(hù)很難發(fā)現是以植物為基礎制作，而非真正的雞肉。Beyond Meat創(chuàng )始人兼首席執行官Ethan Brown表示，肯德基是美國文化的標志性組成部分，唯一遺憾的是沒(méi)看到肯德基創(chuàng )始人分享這一重要時(shí)刻。
據騰訊證券介紹，肯德基是最新一家嘗試把Beyond Meat產(chǎn)品添加到菜單當中的主流連鎖餐飲企業(yè)。此前，連鎖食品店運營(yíng)商唐恩都樂(lè )集團（Dunkin' Brands Group）、Del Taco Restaurants、賽百味、加拿大的Tim Hortons等都已開(kāi)始測試Beyond Meat的產(chǎn)品。
分析指出，在菜單中加入替代肉類(lèi)的策略對不少快餐連鎖店都已奏效。例如墨西哥風(fēng)味快餐連鎖店Del Taco在出售Beyond Meat的玉米餅產(chǎn)品Beyond Taco后，同店銷(xiāo)售重回增長(cháng)。Dunkin’s和Tim Hortons也在小范圍分別測試Beyond Meat早餐三明治和擬肉香腸后，宣布在美國和加拿大分別全面推出此類(lèi)產(chǎn)品。漢堡王已在全美出售Beyond Meat競爭對手Impossible Foods的漢堡。
Beyond Meat仍在拓展植物性代肉產(chǎn)品的種類(lèi)，目前已經(jīng)推出了漢堡、碎牛肉和香腸替代品等肉類(lèi)替代物。年初該公司從美國日雜超市撤回了素食雞肉產(chǎn)品，理由是想要改善配方?？系禄鶆t在新品嘗試方面跑贏(yíng)了Popeyes和Chick-fil-A等美國本土競爭對手，今年5月便表達了對替代肉類(lèi)的興趣。
有分析預計，肯德基和Beyond Meat將相互助力，前者今年或創(chuàng )造2014年以來(lái)的首個(gè)年度營(yíng)收同比增長(cháng)，后者可以借由肯德基這個(gè)大客戶(hù)來(lái)進(jìn)一步拓展市場(chǎng)份額。
Beyond Meat在周一美股盤(pán)前漲4%，開(kāi)盤(pán)后最高漲5.8%，股價(jià)一度重返155美元上方，最終收漲5.64%，報收155.13美元，雖較7月末財報前的歷史新高239.71美元回落逾35%，但5月上市以來(lái)較25美元的發(fā)行價(jià)累漲超520%。Yum Brands日內最高漲1.7%，股價(jià)接近月內高位、也接近歷史新高，今年以來(lái)累漲超26%。
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