究竟是先有雞還是先有蛋？這一經(jīng)典問(wèn)題困擾了人類(lèi)數百年。近日，英國科學(xué)家宣稱(chēng)已經(jīng)破解了這個(gè)謎團，答案就是先有雞后有蛋，理由是他們發(fā)現一種能夠催化蛋殼形成的蛋白質(zhì)只存在于雞的卵巢內。 據英國《每日郵報》14日報道，謝菲爾德大學(xué)和華威大學(xué)的研究人員日前撰寫(xiě)了一篇題為《蛋殼蛋白質(zhì)晶核的結構控制》的論文，文中詳細闡述了科學(xué)家用一臺超級電腦“放大”雞蛋形成過(guò)程所得出的結論：一種名為ovocledidin-17（簡(jiǎn)稱(chēng)OC-17）的蛋白是加速蛋殼生長(cháng)的催化劑，沒(méi)有OC-17蛋白，雞蛋的外表就無(wú)法結晶形成蛋殼。這種蛋白將碳酸鈣轉換為構成蛋殼的方解石晶體。方解石晶體存在于許多骨骼和蛋殼內，但母雞形成方解石晶體的速度比任何物種都快———每24小時(shí)生成6克蛋殼。 謝菲爾德大學(xué)工程材料系博士科林·弗里曼介紹說(shuō)：“科學(xué)家以前就發(fā)現了OC-17蛋白，并猜測它與雞蛋形成有關(guān)。但在展開(kāi)細致研究后，我們終于了解到它是如何控制雞蛋形成過(guò)程的。有趣的是，各種禽類(lèi)似乎都有類(lèi)似OC-17這樣可催化蛋殼形成的蛋白。”弗里曼下結論說(shuō)：“有了蛋殼、蛋黃和保護小雞的液體才有地方住，要是沒(méi)有雞卵巢里的OC-17蛋白就不可能有雞蛋。因此，一定是先有雞再有蛋。” 據科學(xué)家介紹，除讓人們弄清雞是如何孕育出蛋以外，這項研究還有助于研發(fā)新型材料或材料加工方式。
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