核桃的品種很多，但大致分為能吃的綿核桃和不能吃的山核桃。北京人手里玩的就是山核桃。文玩核桃和用來(lái)食用的核桃在挑選時(shí)有很大區別。首先，紋理必須特別深刻清晰。其次要在核桃不成熟的時(shí)候，大概是七八成熟的時(shí)候，把核桃摘下來(lái)，找兩個(gè)紋理相似，大小一致，重量相當。所以，這需要花大工夫才能湊成一對兒。最后，要是再有能工巧匠的精心雕琢以及經(jīng)多年把玩形成的老紅色，那就更顯珍貴了。
關(guān)于文玩核桃，現在行內人并沒(méi)有統一的質(zhì)量標準，更沒(méi)有學(xué)術(shù)上的文章，所以現在的玩家都屬于摸索學(xué)習探索階段，有些玩家經(jīng)驗比較多，對文玩核桃的認知比較深刻，所以現在都遵循老玩家的經(jīng)驗學(xué)習。不管那種核桃，首選去看對打得怎么樣，我認為三面配好為配對，西面配好為上對，五面配好為佳對，六面配好為絕品。通常六面指核桃的上下、左右，前與后。上指尖、肩與膀，下指底與臍(通指**)座。左右為邊，前后為大面、皺脊。紋理疏松一致才算配好對。其二看成色，也就是核桃的成熟度，九成熟為最好，如果太熟桃仁飽滿(mǎn)，在受潮時(shí)容易開(kāi)列。其三看色，兩個(gè)核桃顏色要一致，不要白尖、糠尖.在您買(mǎi)核桃時(shí)是一個(gè)基本要素，僅供借鑒。
拿起麻核桃來(lái)第一個(gè)動(dòng)作應該是搖一搖，晃一晃。聽(tīng)聽(tīng)里面有無(wú)響聲。如果有聲音的話(huà)就完全沒(méi)必要再看下去了。因為這樣的麻核桃已經(jīng)骨肉分離了。不是內行人，不是有經(jīng)驗的玩家，建議不要購買(mǎi)這樣的麻核桃。
第二個(gè)要點(diǎn)是看看麻核桃的尖頂有沒(méi)有受到過(guò)傷害和傷害的程度如何。我比較重視核桃的尖是否有傷，有傷我基本就不再繼續看了。俗話(huà)說(shuō)是破了相了。有些核桃是很容易弄傷尖部的，怎么辦？其實(shí)對揉核桃來(lái)講，傷了點(diǎn)尖并無(wú)大礙，做為收藏就會(huì )覺(jué)得有些遺憾了。所以如果您的核桃在揉的過(guò)程中不慎傷了尖，完全不必耿耿于懷，繼續玩下去就是了。時(shí)間長(cháng)了，如果傷的小，能揉得看不出來(lái)的。當然還是在揉的過(guò)程中小心為好，盡量不摔不磕，核桃傷了尖是無(wú)法逆轉的遺憾。
第三是看楞翼上有無(wú)裂縫，裂縫可是大問(wèn)題，它如果一碎裂整個(gè)核桃就完了。有的是紋路深了點(diǎn)，而不是裂，區別它需要一定的經(jīng)驗，如果你判斷不了的話(huà)，建議你放棄它，另外選擇就是了。
第五點(diǎn)則是看核桃的底座是否平整，底不平則核桃難以放平。很多人不太重視底座，以為無(wú)所謂，實(shí)際上這也是核桃的品相好不好的一個(gè)重要標志。并不是所有的核桃都要看底座，楸子類(lèi)的核桃根本平整不了，所以底座問(wèn)題可以忽略不計，而獅子頭，虎頭，官帽等則是一個(gè)重要看點(diǎn)，有好座的核桃僅憑這一點(diǎn)其價(jià)格自然會(huì )上揚很多。
第六點(diǎn)是看兩只核桃是否一致。兩只核桃越接近越好，這里有幾個(gè)要點(diǎn)：一是大小和形狀要一致，二是顏色要一致，三是重量要一致。顏色不一致的可能不是一棵樹(shù)上結的或不是一個(gè)年頭的核桃，即使是同一棵樹(shù)上的，因先摘后摘陰面陽(yáng)面的原因也會(huì )造成一對核桃的顏色不一致，想通過(guò)揉來(lái)是解決不了這個(gè)問(wèn)題的。而且越是上油這個(gè)色差就越大。有經(jīng)驗的老玩家會(huì )做，他們通過(guò)一定的方法能做的使外行人看不出來(lái)。但是做不好則會(huì )適得其反。
核桃的配對，是形的重中之重?！八拿鏋樯掀贰?、“六面為極品”，說(shuō)得是兩個(gè)核桃要盡可能的一樣。這個(gè)道理，現如今的人好象都知道，但配對還有更深的學(xué)問(wèn)在里面。對配得好的核桃，如同人穿的鞋一樣，怎么放著(zhù)都能看出哪個(gè)是左，哪個(gè)是右?，F在市面上有很多要價(jià)上千的核桃，實(shí)際上根本不成對，只是一付順子而已。核桃是分左核桃和右核桃的，一只核桃有手心、手背、前臉、后背。如何看，不是文字能說(shuō)清楚的，需要在實(shí)踐中學(xué)習，尤其是品相周正的核桃，沒(méi)有點(diǎn)功力很難分清左右的，何況還有反向核桃。如何分辨核桃的前臉、后背、手心、手背，最后得出左右，什么是反向核桃，我就不在這里說(shuō)了。大家有機會(huì )在一起時(shí)，拿著(zhù)核桃說(shuō)，才能讓人明白
這種說(shuō)法很多人會(huì )反對，因為目前的核桃市場(chǎng)，基本上屬于賣(mài)家引導消費。賣(mài)家的腦子里要是有這些，那他就別想賺錢(qián)了，成對的核桃太少了。自然的核桃通體都是一種顏色，如果頂端有白色或黃色，行話(huà)稱(chēng)“白尖”、“黃尖”，屬于沒(méi)有熟透，相比較要比其周身的質(zhì)地要軟，不能稱(chēng)之為上品。有賣(mài)家稱(chēng)之為：“富貴黃金尖”，是好品相。--可為趙本山之“忽悠”傳人也。核桃的下部，一般都稱(chēng)之為“底座兒”，決不能叫“屁股”甚至是“**”，太不文雅了。老北京人，是非常喜歡說(shuō)吉祥話(huà)兒的。
玩得久了的人，就能理解兩只核桃不一致的接受程度了，兩只核桃完全一致是不太可能的，但是其差別與差異是越小越好，所以這是衡量品相里最輕的一個(gè)元素了。
最后一點(diǎn)是看核桃的紋理。麻核桃身上的紋路看的要點(diǎn)是勻稱(chēng)否和有無(wú)硬傷。由于核桃本身有花紋，所以最難觀(guān)察的是核桃的摔傷。核桃的紋路也很重要，一對極品核桃，有很深的意境在其中，“意”很大程度來(lái)自核桃的紋路
總而言之是紋路深的比紋路淺的好，密的比粗的好。平時(shí)所說(shuō)的核桃的規格大小是指兩翼之間的直徑，實(shí)際上量核桃應該給出三個(gè)數據更合適更全面。一是高度，二是翼展，三是肚的直徑，（其實(shí)還應該標示出核桃的重量，只是目前買(mǎi)賣(mài)雙方都對此要求不高，故沒(méi)有人注意到這一點(diǎn)。）
買(mǎi)麻核桃尤其是買(mǎi)檔次高一點(diǎn)的時(shí)候，最好帶上兩樣工具，一是放大鏡，二是游標卡尺。放大鏡差不多每個(gè)玩古董的都有了，故不多言。游標卡尺不要太大的，１００mm的就足夠使了。目前國內杭州產(chǎn)的卡尺質(zhì)量較好，好的卡尺的價(jià)格應該在３５－４０元之間，還有一種２０多元的，質(zhì)量比杭州５５５的略差一些，但作為量核桃使用毫無(wú)問(wèn)題。筆者建議選購核桃的時(shí)候，盡可能使用這兩樣工具。平常人的眼睛很難精確看出核桃的大小來(lái)的。尤其是在沒(méi)有其它參照物的時(shí)候，用肉眼判定一個(gè)核桃的大小，非行家莫屬。
那么如何認定一對核桃的大小呢？我建議參考以下數據：三項指數（即長(cháng)寬高）均在４０mm以上的，基本屬于大核桃之類(lèi)。三項指數在３０mm以下的可以認定為是小核桃。在２０mm之下的可以稱(chēng)之為迷你小核桃了。三項指數有兩項在３０mm――４０mm之間則可以定為中型核桃。當然這只是我的個(gè)人意見(jiàn)，究竟如何認定核桃的大小，目前尚無(wú)一致的標準與看法。買(mǎi)核從實(shí)用的角度選擇大小是最好的。
意：山核桃錯綜的表面皺脊有如縱橫交錯的高岡深谷、潺潺流水、奇山勁松、也有的極像神話(huà)人物的臉譜，而把玩偶爾相碰撞擊出金石之聲，其意在領(lǐng)悟，在于對核桃的長(cháng)期把玩，紋路的逐漸顯現，在于對文玩核桃知識的累積，能真的了解其中之意就領(lǐng)悟野趣重于雅逸的真諦了步驟（二）
核桃的選購其實(shí)是我們作為核桃的玩家最開(kāi)始也是最為重要的步驟.能夠選擇一對稱(chēng)心如意的好核桃是我們大家的追求。因此，我們就一定要作好核桃選購上的工作，特別是對于很多的初學(xué)者來(lái)說(shuō)，一定要用心。核桃的選購實(shí)際上是一個(gè)綜合的方面，把玩核桃講究4個(gè)字“質(zhì)、形、色、個(gè)”?！百|(zhì)”好的核桃質(zhì)地細膩堅硬，碰撞起來(lái)新核桃聲音瓷實(shí)，手感沉。老核桃揉起來(lái)如羊脂玉一般細潤，碰撞如同金石?！靶巍敝傅氖前淹婧颂业募y路和配對，兩個(gè)核桃越接近越珍貴；紋路的疏密、分布，邊的寬度和厚度，是衡量把玩核桃的一個(gè)重要因素?！吧笔钦f(shuō)不同時(shí)期的核桃呈現出來(lái)的不同顏色，年代久遠的核桃會(huì )呈現紅玉般透明的顏色。下面我將在最為主要的：個(gè)、色、型、質(zhì)，4個(gè)問(wèn)題上做一個(gè)簡(jiǎn)單的介紹。
1、個(gè)
通常我們所說(shuō)的“個(gè)”也就是指核桃的大小或者說(shuō)尺寸。一般來(lái)說(shuō)選購文玩核桃的大小在3.5CM-4.3CM之間為亦（特指邊的寬度）。也就是說(shuō)根據大家的手的大小，玩的核桃在這個(gè)尺寸比較合適，當然特殊情況除外。但是從收藏或者保值的角度出發(fā)，文玩核桃的尺寸就是越大越好了，一般來(lái)說(shuō)品種比較好的核桃的邊寬超過(guò)4.5CM以上的就屬于珍品了，價(jià)值自然也是非常高的。文玩核桃一般情況下越大價(jià)格越高，而且在核桃的邊寬達到4.0CM以上的情況下，往往大小在 1MM 的差距上，其表現在價(jià)格上的差異是非常大的。在選購文玩核桃的時(shí)候我們還要注意的是配對問(wèn)題，要使兩只核桃在邊、肚、高等方面的大小基本上保持一致，方便的話(huà)還可以借助卡尺（一種專(zhuān)業(yè)量具）的幫助。兩只核桃各方面的尺寸越接近越好。大家需要注意的是，現在在市場(chǎng)上面有一種利用泡水或者泡油將核桃漲個(gè)兒，抬高價(jià)格的不恥行為。最有效鑒別方法就是看核桃的原臍兒（底座最為中間的木質(zhì)）顏色是否為白黃或者淡黃色（也就是我們通常所說(shuō)的新茬兒），用紙壓上去是否會(huì )出現水漬或者油漬，這個(gè)方法簡(jiǎn)單有效，從而判斷核桃是否作過(guò)手腳，以免大家當受騙。
核桃的個(gè)兒，在清朝那會(huì )兒，是沒(méi)有“您的核桃尺寸是多少呀？”這樣的話(huà)的，核桃的大小據說(shuō)是在民國后期以后，商家為了賣(mài)個(gè)更好的價(jià)格，逐漸炒作起來(lái)的。當時(shí)，核桃的大小只是與玩核桃的手來(lái)進(jìn)行比較的（個(gè)人感覺(jué)這樣才更加科學(xué)和客觀(guān)，更具人文色彩，更具人性化）。是根據核桃在自己手中轉動(dòng)時(shí)，手指的張開(kāi)程度說(shuō)的：“大杖把兒”、“小杖把兒”、“正把位”和“小把位”。同一對核桃在手小的人手里是“大杖把兒”，但到了手大的人手里，就成了“小杖把兒”，甚至是“小把位”?！按笳劝褍骸?、“小杖把兒”、“正把位”和“小把位”的涵義？核桃的尺寸，從大到小的順序，1、大丈把2、小丈把3、正把位4、小把位具體方法是用拇指和食指圍住核桃來(lái)確定：拇指蹦緊不能彎曲，食指放松圍住核桃，核桃邊平行或垂直于拇指，核桃輕微接觸手指，不要太緊，這時(shí)食指與拇指有一個(gè)拇指指甲的寬度，就是大丈把一個(gè)小手指指甲的寬度，就是小丈把一個(gè)韭菜葉的寬度，就是正把位沒(méi)有縫隙，就是小把位核桃的尺寸，之所以在今天顯的這么重要?？赡芤埠痛蠹覍ΡP(pán)玩核桃不甚深奧，很難接觸到。惟有核桃的尺寸比較容易理解、掌握有關(guān)系吧。再加上商家很容易把握，達到利潤最大化的目的，導致許多初級玩家，只知核桃的大小。甚至只按核桃的大小來(lái)確定一對核桃的價(jià)格。
你要是真見(jiàn)到了一對質(zhì)形色具佳，而且還有很高意境在其中的核桃，你會(huì )感嘆天工之巧妙，甚至覺(jué)得幾十年之內很難再找出這樣的一對核桃，哪里還會(huì )在呼她們的大??！
2、色
核桃的色要分兩方面來(lái)說(shuō)：A、自然**、人為著(zhù)色
A、自然色，自然色就是指核桃本身的顏色，一般多為黃褐色。文玩核桃在后續的把玩過(guò)程當中，顏色會(huì )不斷的改變，一般玩到10年左右的老核桃的顏色會(huì )呈現一種琥珀般的深棗紅色，非常漂**、人為著(zhù)色，人為著(zhù)色就是指核桃下樹(shù)以后，經(jīng)過(guò)人為的加工，導致核桃變色。一般來(lái)說(shuō)，用來(lái)使核桃著(zhù)色的有：84消毒液、鹽酸、雙氧水等一些弱酸弱堿性藥水。經(jīng)過(guò)各種藥水著(zhù)色的核桃會(huì )呈現不同的顏色，我會(huì )在后面上圖例說(shuō)明。一般來(lái)說(shuō)，核桃下樹(shù)以后如果出現一些顏色或者皮質(zhì)上的問(wèn)題的時(shí)候，就會(huì )用藥水著(zhù)色作為掩蓋。核桃經(jīng)過(guò)藥水的著(zhù)色，價(jià)值上面會(huì )大打折扣，請大家在選購的時(shí)候格外注意?。?！
在挑選文玩核桃的時(shí)候還應該注意兩只核桃的顏色是不是一致，核桃的皮色是不是比較正，有沒(méi)有陰皮的現象等等。值得一提的是，還有一種比較常見(jiàn)的現象：在核桃的尖或者邊上經(jīng)常出現淺黃色的條紋或者斑塊，這不是人為著(zhù)色，其主要原因在于核桃本身受到一些病蟲(chóng)害或者采摘時(shí)間過(guò)早的影響，導致核桃本身還沒(méi)有成熟所制。大家要格外留神這種現象，在核桃黃邊的地方的木質(zhì)一般較軟，把玩的過(guò)程中會(huì )有很明顯的磨損，而且顏色是永遠不會(huì )和核桃本身保持一致的，很難看。有這個(gè)現象的核桃無(wú)論是從觀(guān)賞、把玩的角度出發(fā)，還是從收藏價(jià)值的角度出發(fā)選購的意義都不大。因此，在選購文玩核桃的時(shí)候要盡量避免選擇有這種現象的核桃，以免上當受騙。
3、形
形即指核桃的形狀。一般來(lái)說(shuō)比較常見(jiàn)的如：圓形、扁形、方型、長(cháng)尖形、異形等等，也就是核桃自然生長(cháng)狀態(tài)的形狀。我們平時(shí)所說(shuō)的獅子頭、雞心、官帽、公子帽、虎頭、羅漢頭等等核桃也是來(lái)源于核桃本身形狀的一個(gè)具像化的名字。另外，我想介紹一下核桃“形：的另外一個(gè)方面，就是核桃的紋路。紋路主要可以分為3個(gè)方面：
A、紋路的深、淺 以深為上
B、紋路的疏、密 這個(gè)就要看個(gè)人的喜好了
C、紋路的分布狀態(tài) 主要可以分為：片狀、網(wǎng)狀、塊狀、放射壯、水文狀等等 其中以水龍紋狀品種的核桃最為難得而且珍貴。
在選購文玩核桃的時(shí)候一定要注意兩只核桃的統一性，還有紋路的一致性（包括：紋路的走向、主筋與副筋的位置等等）。
文玩核桃的形狀包含了行內提到的一些品名，而在核桃紋路上要很多地方需要注意，紋路的疏密是否得當，分布是否均勻，是否飽滿(mǎn)，是否怪異，都有不同的說(shuō)法，邊的寬度和厚度，也是決定一對核桃好壞的關(guān)鍵。而這些都要和配對綜合考慮觀(guān)察，一對極品核桃，有很深的意境在其中，“意”很大程度來(lái)自核桃的紋路。
4、質(zhì) “質(zhì)”主要指核桃本身的質(zhì)地，包括：重量、表皮的厚度、密度、上色的快慢、木質(zhì)的軟硬程度等等方面。從選購文玩核桃的角度出發(fā)，挑選的應該是：重量大、皮厚、密度和木質(zhì)軟硬適中、上色快的核桃。選購這樣的核桃的價(jià)值比較高，而且在把玩的過(guò)程中會(huì )有比較好的變化。這幾方面如果都能夠看的比較好的話(huà)，玩出來(lái)的老核桃在碰撞的時(shí)候應該發(fā)出的是一種金石之聲，潤如紅玉，色澤如琥珀，賞心悅目。但是我發(fā)現在重量這個(gè)問(wèn)題上，大家在市場(chǎng)上會(huì )遇到一些做假的行為。方法通常是將核桃的原臍兒扣掉，然后再將里面的核桃仁挖空，裝入鉛絲，灌膠，最后再將原臍兒補上，手法比較隱蔽。這個(gè)做法主要是應用在一些品種比較好的嫁接核桃上面，如：雞心、獅子頭等等，充當野生的文玩核桃出售（一般來(lái)說(shuō)野生的核桃相比嫁接的核桃重量上要沉、表皮要厚），抬高價(jià)格。由于手法比較隱蔽，鑒別上比較困難，請大家在購買(mǎi)的時(shí)候小心注意，發(fā)現有一點(diǎn)不對都不要購買(mǎi)。
以上就是在選購文玩核桃上面需要注意也就是體現文玩核桃本身價(jià)值上比較重要的4個(gè)方面。另外，我還想介紹一些其他需要注意的方面，如：核桃是不是有蟲(chóng)洞（就是我們平時(shí)所說(shuō)的砂眼）、核桃是不是有干裂紋、是不是上過(guò)膠、是不是人為的修過(guò)等等也是大家要注意的地方。
步驟（三）
看核桃我分了觸覺(jué)，嗅覺(jué)，聽(tīng)覺(jué)，視覺(jué)。
首先是觸覺(jué)，拿來(lái)一對核桃，放在手里要打手，也就是說(shuō)相對它的體積，分量要夠。核桃放在手里輕飄飄的沒(méi)有分量，一般地都說(shuō)明沒(méi)有熟，有可能熱天就摘下來(lái)了，也就是六成熟，所以不要在每年九月份弄新核桃。還有，記得在請教別人時(shí)得知，好核桃要扎手，這是核桃按摩手上穴位，保健的重要指標。核桃過(guò)輕，也有可能烘干過(guò)度，刷上油很快就干，是干核桃的特征。一對核桃，重量要一致。
說(shuō)到嗅覺(jué)，這是我自己的想法，真正沒(méi)有加工過(guò)的核桃，有一種特有的氣息，沒(méi)有怪味道。這對于新核桃，可以辨別是不是加工過(guò)。因為雙氧水之類(lèi)泡過(guò)的東西有化學(xué)味道，很刺鼻子的。當然也可以由傳統的皮色辨別。
再來(lái)說(shuō)聽(tīng)覺(jué)，這是一個(gè)比較容易的方法來(lái)分辨野生和嫁接，拿在手里揉一揉，要是所謂的金石之音，也就是很實(shí)在，硬朗，則說(shuō)明示成熟的野生核桃，要是皮拉皮拉的空聲，那多半是嫁接的。打個(gè)比方，就像實(shí)心木頭球和乒乓球揉在手里的區別。如果感到核桃皮軟，一般說(shuō)明摘得早。
最后說(shuō)視覺(jué)，主要也是重要的一方面。我分了兩類(lèi)來(lái)說(shuō)，一是自然條件，另是人為因素。自然條件，對于一對核桃，同一品種，個(gè)頭和紋路是比較重要的兩個(gè)方面。大家都知道核桃論毫米算，好的東西，往往大一點(diǎn)價(jià)錢(qián)影響很大。所以要盡量選擇個(gè)頭大的，尺寸一般最好用卡尺來(lái)測量。紋理這個(gè)方面比較復雜，也不好說(shuō)清楚，只能簡(jiǎn)單舉個(gè)例子，比如說(shuō)獅子頭，之所以叫做獅子頭，那么故名思義，它的紋理要像獅子毛發(fā)，也就是說(shuō)要有繞花，或者說(shuō)擰花，不能像普通的直紋理。另外，對于真正玩核桃，一般選取深大紋路比較好，相對于密紋，可以出葆漿，也能保留核桃的紋理，像密紋的紋路就比較容易消磨殆盡。除了主要的因素還有很多其他方面，像核桃的眼，也就是**，要小，正，太大，太歪都不是很好。從眼也能看出核桃的生長(cháng)情況。還有，核桃要正，不能歪七擰八，如果要是都歪還行，要是一個(gè)歪一個(gè)不歪就完了。其它有像要放在桌子上能站住，對稱(chēng)，兩個(gè)盡量相似等等。要看底座是否平整，獅子頭、虎頭、官帽等是一個(gè)重要看點(diǎn)；不是所有的核桃都要看底座，楸子類(lèi)的核桃平整不了，底座問(wèn)題可以忽略不計。兩只核桃顏色要一致。顏色不一致的可能不是一棵樹(shù)上結的或不是一個(gè)年頭的核桃，即使同一棵樹(shù)上的，因先摘后摘陰面陽(yáng)面的原因也會(huì )造成顏色不一致，通過(guò)揉是解決不了問(wèn)題的，而且越是上油色差就越大。陰皮，如果黑記顏色較淺，對核桃的質(zhì)量影響不大，揉到一定時(shí)間黑顏色會(huì )漸漸變淺。較明顯的陰皮是不能選的。
另一大方面就是我所謂的人為因素，主要包括陰皮，損傷，開(kāi)裂，還有修復。對于陰皮，細微的還好，如果是較明顯的陰皮是決不能選的，不干凈的核桃，也就是明顯的陰皮可以說(shuō)會(huì )使核桃降檔次。而且，經(jīng)過(guò)詢(xún)問(wèn)，不夸張地說(shuō)，陰皮是用藥水或日后上手著(zhù)吧很難也可以說(shuō)根本不能挽回，去掉的。藥水只能去掉表面的陰皮，待玩久了又會(huì )浮現；上手往回找也很難。損傷也要仔細去看，因為核桃的紋路很多，想看全一對陌生核桃的損傷需要很耐心，每個(gè)尖角，每個(gè)邊都要注意。開(kāi)裂，一般發(fā)生在邊上，也就是接縫處，還有屁股上?？磿r(shí)也要注意，當然也要區分于黑色的筋，而不是裂縫。
說(shuō)了裂縫和開(kāi)裂，自然就有了修復。很多核桃因為有這樣那樣的缺陷都會(huì )被人動(dòng)手腳。這里有幾個(gè)方法來(lái)看。第一，對于損傷，一般都會(huì )采用搓平的方法，大家可以仔細看，如果出現哪里異常的平且光滑，而其它地方的表面都比較粗糙，多半說(shuō)明核桃本來(lái)沒(méi)有怎么上過(guò)手，但在有問(wèn)題的地方經(jīng)過(guò)了反復磨搓。裂縫，核桃裂了一般是經(jīng)過(guò)泡后用膠水來(lái)修復，所以可以從接縫處有亮色的痕跡，也就是說(shuō)凡是經(jīng)過(guò)膠水粘過(guò)的地方都會(huì )有那種塑料或說(shuō)玻璃水的感覺(jué)來(lái)辨別。至于陰皮，一般要從皮色分辨，這需要經(jīng)驗，也可以試試本人獨創(chuàng )的嗅覺(jué)** 其實(shí)這也是在選上品時(shí)要注意的，平時(shí)隨便玩的核桃也不可能很完美，不過(guò)這些因素對于有對應缺陷的核桃可以用來(lái)討價(jià)還價(jià)，免得被認為是大棒槌狠坑一把說(shuō)了不少，希望對大家在看核桃時(shí)候有些許幫助。本人學(xué)習工作很忙，而且是新手，對于當中的疏漏錯誤請各位看官見(jiàn)諒了。另外，對于新核桃的保養也要注意，新核桃不要過(guò)冷過(guò)熱，很容易開(kāi)裂，大家一定要注意。不要馬上用水刷，更要注意不能放在暖氣上，因為新核桃上來(lái)正好趕上冬天。還有就是上油不能太頻繁，容易黑底子。
要引起注意的是，目前市面上有部分做了顏色的核桃，其實(shí)把玩的年份并不長(cháng)，需要細心鑒別。一個(gè)簡(jiǎn)單的辦法是用手指在上面用力擦一下，年代久的核桃會(huì )出現亮點(diǎn)，而新核桃上色是沒(méi)有亮點(diǎn)的。這就是藏家所說(shuō)的核桃沾沒(méi)沾人氣?！皞€(gè)”是指核桃的個(gè)頭。一般來(lái)說(shuō)，品相俱佳的核桃越大越值錢(qián)，但異形核桃最講究的是成雙。天下沒(méi)有一樣的核桃，就像天下沒(méi)有一樣的雞蛋一樣，往往一火車(chē)的核桃也挑不出一副完全近似的核桃，配對是需要極大的耐心和機遇的，因此一副配對好的異形核桃往往價(jià)值不菲。筆者曾遇到一位玩家,手里有一對異形花生核桃,那形狀、紋路、個(gè)頭幾乎就是克隆出來(lái)的。他天天把玩，愛(ài)不釋手，吹牛說(shuō)有人出10萬(wàn)元他都不賣(mài)。雖有點(diǎn)夸張，但對于真正有錢(qián)的玩家，遇到稀世珍品出個(gè)高價(jià)不足為怪。
步驟（四）
盤(pán)出來(lái)的老核桃，非常漂亮?？墒琴|(zhì)地不好的核桃，沒(méi)等盤(pán)出來(lái)，就壞了。玩核桃，首先是質(zhì)。
質(zhì)，決定了核桃的壽命；決定了核桃上色的好壞，快慢。質(zhì)包括核桃的硬度、是否圓潤、是否細膩、是否成熟、是否做過(guò)等等。
質(zhì)核桃的質(zhì)地，決定了核桃的分量、聲音、色澤等因素。是衡量核桃好壞的最根本因素。早年經(jīng)多年把玩的老核桃，羊脂白玉那般細潤，非常漂亮。這首先取決于核桃本身的質(zhì)地，如果質(zhì)地不好的核桃，是永遠不會(huì )盤(pán)出那樣形態(tài)的。玩核桃，首先是質(zhì)。質(zhì)，決定了核桃的壽命；決定了核桃上色的好壞、快慢。質(zhì)、包括核桃的硬度、是否圓潤、是否細膩、是否成熟、是否做過(guò)等等。品種不同，質(zhì)地不同。同一棵樹(shù)上，沒(méi)長(cháng)熟的核桃，質(zhì)地也是不同的。按農歷節氣講，核桃下樹(shù)，應在白露過(guò)后，陽(yáng)歷的9月中旬前后。核桃下樹(shù)初期，水分多，抽抽的厲害，那么抓核桃的最佳時(shí)間應該在初冬。但商家為了利益，市場(chǎng)上7月份，就可以見(jiàn)到新核桃了。沒(méi)長(cháng)熟，自然有很多。玩核桃講“三冬兩夏”，為什么不講“兩夏三冬”？到這里您也該明白了吧？陰皮也使核桃的質(zhì)地變差。陰皮的形成，主要有兩種原因：核桃在生長(cháng)過(guò)程中，雨水滲入青果中，附在核上，影響了核桃的正常生長(cháng)，導致顏色變深。多呈紅色。屬外因，有的不太嚴重，可以揉過(guò)來(lái)，所以有的用雙氧泡洗的也不太嚴重，也能揉過(guò)來(lái)。
還有一種就是病蟲(chóng)害；核桃炭疽病及核桃細菌性黑斑病等生長(cháng)期病癥導致果實(shí)變色。多呈黑色。屬內因，對核桃色澤影響很大。這種核桃很難在玩家的手中恢復原色，想要達到通過(guò)長(cháng)時(shí)間把玩呈現紅色透明的感覺(jué)，如同紅玉一般據筆者了解還未所見(jiàn)。有一個(gè)比較普遍的現象：商家的“自己加工”。就是簡(jiǎn)單的用清水泡洗，也會(huì )破壞核桃的質(zhì)地，影響盤(pán)玩過(guò)程中的上色。一是用水泡洗省時(shí)省力，二是用水泡了的核桃，尺寸會(huì )變大，尤其是40以上的獅子頭，每大1毫米，價(jià)格會(huì )高出成百上千。剛剛砍伐下來(lái)的木材、竹子都要在水中長(cháng)時(shí)間的侵泡，導致木質(zhì)纖維斷裂，這樣的木材性能穩定，加工后更加經(jīng)久耐用，不易變形。如同用水淀粉抓過(guò)肉，肉質(zhì)纖維斷裂，過(guò)油烹飪總是很嫩，不容易炒老一樣。長(cháng)時(shí)間的水泡，會(huì )不同程度的導致核桃上色速度變慢。另外，很多質(zhì)地不佳的核桃（比如沒(méi)熟、陰皮等），商家通過(guò)再加工：上色、雙氧水泡洗等方法，為了掩蓋核桃天然質(zhì)地的缺陷，目的是為了自己的利潤，把次品核桃賣(mài)出去。自然成熟的核桃，在放大鏡下看，比較圓潤，細膩，有質(zhì)感。而處理過(guò)的核桃，粗糙、發(fā)干、沒(méi)有質(zhì)感，有的甚至有刺激性氣味。核桃的質(zhì)，在很大程度上，決定了核桃的色，甚至包括盤(pán)50年之后的顏色。也決定了核桃的聲音。為什么楸子的價(jià)格比較低廉？不單單是因為其產(chǎn)量相對較高。主要還是楸子的質(zhì)地較差，密度低，木質(zhì)不夠細膩堅硬，導致聲音比較而言明顯發(fā)糠，即使玩紅了的楸子，在30倍放大鏡下觀(guān)察，也沒(méi)有麻核桃玩出來(lái)的細膩、潤澤。核桃的皮色，許多玩家也很注重。本人認為，不管是新核桃還是老核桃，其色澤的決定性因素還是核桃的質(zhì)地。核桃的“質(zhì)”決定了“色”。有一個(gè)事實(shí)：核桃上油后，不同核桃會(huì )有各種不同的變化，究其原因，還是核桃本身的質(zhì)地。所以，本人把核桃的色歸其質(zhì)地。
品種不同，質(zhì)地不同。同一棵樹(shù)上，沒(méi)長(cháng)熟的核桃，質(zhì)地也要稍差。
陰皮也使核桃的質(zhì)地變差。陰皮的產(chǎn)生，主要有兩種原因。在這里，我只說(shuō)一種：核桃在生長(cháng)過(guò)程中，雨水滲入青果中，附在核上，影響了核桃的正常生長(cháng)，導致顏色變深。有的陰皮是深黑色，這樣的核桃貴賤不能買(mǎi)，你就是盤(pán)50年，顏色也不對。永遠成不了“玩意兒”。
核桃生長(cháng)過(guò)程中，環(huán)境的干濕程度，是靠雨水，還是地下水，都會(huì )影響核桃的質(zhì)地。嘉峪關(guān)一帶的寬邊獅子頭，質(zhì)地堅硬、筋大、紋深、邊寬且薄、不夠飽滿(mǎn)，就是和掛漿期間，干燥少水有關(guān)。
還有一個(gè)比較普遍的現象：賣(mài)主的“自己加工”。不要說(shuō)什么酸洗、油渣、上色了。就是簡(jiǎn)單的用自來(lái)水洗，也會(huì )破壞核桃的質(zhì)地，影響盤(pán)玩過(guò)程中的上色，也一樣會(huì )導致核桃成不了“玩意兒”。要價(jià)2000的獅子頭，“鋦”過(guò)的，在市場(chǎng)里也很普遍。
為什么要用水洗？還是核桃沒(méi)長(cháng)熟，青皮去不干凈，沒(méi)長(cháng)熟的核桃，質(zhì)地自然相對較差。也有的賣(mài)主是因為他主要考慮的是經(jīng)濟利益，沒(méi)有過(guò)多的考慮，他賣(mài)的核桃是“玩意兒”。
沒(méi)處理過(guò)的核桃，在放大鏡下看，比較圓潤，細膩，有質(zhì)感。而處理過(guò)的核桃，粗糙、發(fā)干、沒(méi)有質(zhì)感。
有一個(gè)簡(jiǎn)單的方法，可以鑒別一對核桃的質(zhì)（只是質(zhì)的一方面）。一對沒(méi)上過(guò)手或是盤(pán)了10年的核桃，都一樣可以。一對核桃取一個(gè)放于手中，把玩一會(huì )兒（甚至只揉搓幾下），然后兩者比較。如果揉搓過(guò)的核桃明顯比另一個(gè)光亮、圓潤。說(shuō)明這對核桃比較容易吸附“人氣”，質(zhì)地比較細膩。用水洗過(guò)甚至是“鋦”過(guò)、“油”過(guò)、“燒”過(guò)的，則不會(huì )有明顯變化，不容易吸附“人氣”，自然在盤(pán)玩中，上色速度、色澤、光亮、圓潤等等都不及前者。
核桃的質(zhì)，在很大程度上，決定了核桃的色，甚至包括盤(pán)50年之后的色
