VC（維生素C）具有廣泛的藥理作用，所以臨床應用日趨廣泛，而且劑量有越來(lái)越大的趨勢。但最近國外科學(xué)家對濫用VC提出了警告。
美國研究人員發(fā)現，濫用VC可能會(huì )加快動(dòng)脈硬化。南加利福尼亞大學(xué)的研究人員對573位中年男女進(jìn)行了研究，這些人員表面上看起來(lái)很健康，但其中30％的人定期服用各種維生素。研究人員發(fā)現大量服用VC的人其頸部大動(dòng)脈壁的增厚速度比一般人要快。事實(shí)上，每天服用500毫克VC并且至少連用一年的人，動(dòng)脈壁增厚的速度是那些不服任何補充營(yíng)養劑人的2.5倍；如果這些服用VC的人再是吸煙者，那么動(dòng)脈壁增厚的速度會(huì )達到正常人的5倍。
奧地利科學(xué)家告誡說(shuō)，濫用VC會(huì )削弱人體免疫力。維也納大學(xué)醫學(xué)化學(xué)研究所的漢斯·戈爾登貝格教授說(shuō)，VC在人體結締組織蛋白和諸如腎上腺素一類(lèi)神經(jīng)傳遞介質(zhì)的組成中作用不可低估。人體在受到傳染或有其他炎癥時(shí)，對VC的需要量也有增加，但在大劑量使用時(shí)要十分謹慎。戈爾登貝格教授警告說(shuō)，將維生素服用劑量提高到一日多次毫無(wú)意義，而且適得其反。因為白細胞周?chē)腣C過(guò)多，不僅妨礙白細胞摧毀病菌，而且還會(huì )使病菌和癌細胞得到保護。過(guò)量的VC不但不會(huì )增強人體的免疫能力，反而會(huì )使其受到削弱。
所以專(zhuān)家們指出，VC千萬(wàn)不可以濫用。但多吃富含VC的食物如橙子、西紅柿、辣椒和土豆等，則不必擔心。（常怡勇）
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