這幾年，很多炒作“無(wú)抗”的獸藥和飼料添加劑企業(yè)，利用公眾和消費者的不專(zhuān)業(yè)、不理性特點(diǎn)，利用消費者因食品安全對抗生素的不了解產(chǎn)生的焦慮，很多都在大肆宣傳養殖過(guò)程中使用了抗生素以后，對動(dòng)物性食品的消費者健康會(huì )不好。
不可否認，中國地域廣闊，各地經(jīng)濟發(fā)展還不平衡。先進(jìn)地區和落后地區的飼養模式、養殖觀(guān)念、技術(shù)水平等差異，不按規定靶動(dòng)物使用、超劑量使用、不遵循停藥期、甚至使用一些違禁藥物現象偶有發(fā)生。
雖然這只是個(gè)例，但是它給消費者造成了不好的印象，更增加了消費者對抗生素之于食品安全的焦慮。當然，同時(shí)，也給那些違法、違規、投機者，趁機渾水摸魚(yú)和制造、炒作焦慮提供了溫床，這是應該引起廣大消費者警惕的。
但是，當前主體養殖已經(jīng)非常規范，當然他們也是踐行食品安全的領(lǐng)航者。在養殖管理規范的企業(yè)，比如說(shuō)正大集團、江蘇立華、廣東溫氏、福建圣農、河南雙匯、中糧肉食、美國嘉吉、山東中慧、河南牧原、江西正邦、新疆天康、北京德清源等這些先進(jìn)養殖食品企業(yè)，獸藥的招標采購和生產(chǎn)使用早已完全規范。
這其中，更有獸藥采購和使用管理先進(jìn)的養殖企業(yè)，比如說(shuō)正大集團，他們已經(jīng)走過(guò)了普藥招標采購階段，如今進(jìn)行的是技術(shù)獸藥招標采購新模式。這種更為先進(jìn)的獸藥采購和使用模式，必將更加促進(jìn)正大這個(gè)品牌在消費者心目中的“高品質(zhì)”的品牌知名度和信任度。
因為高品質(zhì)不是喊出來(lái)的，而是做出來(lái)的。從企業(yè)經(jīng)營(yíng)和生產(chǎn)的方方面面到各個(gè)細節，把高品質(zhì)體現到養殖生產(chǎn)實(shí)踐中，真正做到了高品質(zhì)；那么，你最終的產(chǎn)品和給消費者的體驗：一定是高品質(zhì)。而不是把高品質(zhì)當成企業(yè)宣傳的口號，實(shí)際工作中很多細節根本就沒(méi)做到，這其實(shí)是對消費者的一種欺騙。
因為最終的產(chǎn)品體驗，是消費者真正檢驗你是不是真如自己宣傳所標稱(chēng)的“高品質(zhì)”？如若是一種營(yíng)銷(xiāo)、虛假宣傳，產(chǎn)品根本不足以支持高品質(zhì)，那么就不會(huì )使企業(yè)與客戶(hù)之間產(chǎn)生信任。這樣，消費者就有一種失落的欺騙感！按照消費心理學(xué)的觀(guān)點(diǎn)，這種情況，你只能欺騙同一個(gè)消費者一次！
這樣他不會(huì )再購買(mǎi)第二次，或許是這輩子都不再與你發(fā)生關(guān)系。尤其是，在當前獸藥同質(zhì)化異常嚴重的時(shí)代，食品異常豐富的時(shí)代，不選你的，還有很多產(chǎn)品可以選。但是，你將永遠失去這個(gè)客戶(hù)，這對于企業(yè)的市場(chǎng)開(kāi)拓和業(yè)績(jì)增長(cháng)來(lái)說(shuō)，你只能通過(guò)不斷的開(kāi)發(fā)新市場(chǎng)、忽悠新客戶(hù)，來(lái)維持那一點(diǎn)可憐的、且增長(cháng)乏力的銷(xiāo)量。
這就是為什么很多宣傳高品質(zhì)的企業(yè)，頻繁通過(guò)各種營(yíng)銷(xiāo)手段才能維持企業(yè)的基本銷(xiāo)量，一旦不搞活動(dòng)、一旦停止促銷(xiāo)、一旦停止高返還、一旦不再請吃飯、一旦不再請旅游等等，產(chǎn)品銷(xiāo)量立即大幅下滑，根本原因就是產(chǎn)品不支撐高品質(zhì)，難以留住新客戶(hù)、沒(méi)有回頭客！
這樣，不搞活動(dòng)、不開(kāi)發(fā)新市場(chǎng)和新客戶(hù)，就沒(méi)有銷(xiāo)量！可是目標市場(chǎng)的客戶(hù)群和市場(chǎng)容量是有天花板的，新企業(yè)、新產(chǎn)品剛進(jìn)入市場(chǎng)，消費者不了解，應為各種營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)和各種廣告的廣而告之，因為消費者的嘗試，銷(xiāo)量會(huì )有一個(gè)增長(cháng)期。
當目標客戶(hù)和市場(chǎng)都被“教育”、“欺騙”一遍以后，企業(yè)的銷(xiāo)量即迅速下滑，直至被消費者拋棄、市場(chǎng)淘汰。因為中國的單體市場(chǎng)比較大，所以足夠一個(gè)新生企業(yè)或新產(chǎn)品折騰3～5年；企業(yè)衰退到成為僵尸企業(yè)再掙扎2～3年，所以中國的中小企業(yè)平均生命只有7年左右。根本原因就在這里。
再看現在的主體消費人群，他們已經(jīng)過(guò)了那個(gè)物資相對短缺的時(shí)代，如今商品豐富得使人眼花繚亂。消費升級已經(jīng)成為了事實(shí)，若企業(yè)還在打著(zhù)高品質(zhì)的招牌吸引用戶(hù)，實(shí)際卻以普通、甚至低劣的產(chǎn)品與服務(wù)充斥市場(chǎng)，那這樣的企業(yè)一定是越發(fā)展越與消費者的本質(zhì)需求和這個(gè)新時(shí)代的要求背道而馳，沒(méi)落和被競爭、時(shí)代所淘汰，就是7年之內的事！
那么，既然現在眾多的集約化、規?；?、管理和技術(shù)越來(lái)越先進(jìn)的養殖公司已越來(lái)越成為了主體養殖者，而他們又都在采購和使用著(zhù)獸用抗生素，食品安全是不是像眾多的中小廠(chǎng)家或眾多的作添加劑的企業(yè)炒作的那樣，有安全性問(wèn)題呢？是不是無(wú)抗就安全了呢？
其實(shí)，拋開(kāi)消費者越來(lái)越不了解養殖和動(dòng)物性產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工過(guò)程；拋開(kāi)絕大部分消費者根本就不是經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)教育的專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾；拋開(kāi)消費者根本就不知道、必要的抗生素對滿(mǎn)足14億人對高品質(zhì)肉蛋奶需求的意義；僅僅從邏輯的角度進(jìn)行分析，你會(huì )發(fā)現：抗生素對食品安全的影響，與無(wú)抗（包括綠色、生態(tài)等）對食品安全的結果，兩者對于消費者的“意義”，其實(shí)就是制造焦慮、就是個(gè)偽命題！
我們可以?huà)侀_(kāi)專(zhuān)業(yè)，從非專(zhuān)業(yè)的生活角度，拿氨芐西林對食品安全的影響，跟無(wú)抗對食品安全的結果，這兩個(gè)現象邏輯一下。
大家都知道，扶貧攻堅已經(jīng)進(jìn)行了好多年了，中國還有好幾億人每天吃不到肉蛋奶。所以，這里我們就拿一個(gè)有能力、可天天消費肉蛋奶的小康家庭，來(lái)作為邏輯和比較的底板吧。按照國家對小康家庭的劃分標準，一個(gè)小康家庭成員，每天平均吃二兩肉。一個(gè)月按30天算，就是說(shuō)：一個(gè)小康家庭成員，每天都吃肉，一個(gè)月吃12斤肉；一年12個(gè)月，就是144斤肉（這是歐美發(fā)達國家居民消費水平）。
那么，我們再看國家對肉中氨芐西林最高殘留限量的控制標準是多少呢？請看下圖國家強制性要求文件：每公斤肉的氨芐西林殘留量不超過(guò)50ug！那么，好。氨芐西林在肉中的這個(gè)最高殘留控制標準，在國際上是一個(gè)什么水平呢？
這里可以很肯定的告訴大家，這個(gè)控制標準與歐美一樣！也就是說(shuō)，我們的養殖業(yè)雖然還不是世界上最先進(jìn)的，但是，國家對養殖業(yè)生產(chǎn)的、動(dòng)物性產(chǎn)品的、抗生素殘留的控制標準要求，是與歐美日這些先進(jìn)國家一樣的。
這樣，大家可以核算一下，一個(gè)小康家庭成員，每天都吃肉，一年吃72公斤（144斤）肉。按照農業(yè)部235號公告對食品安全的要求，肉中氨芐西林最高殘留限量是不超過(guò)50ug/Kg的標準。則一個(gè)小康家庭成員，每天都吃肉，一年從肉中被動(dòng)攝入氨芐西林的總量為3600ug=3.6mg=0.0036g氨芐西林/年。
大家都知道，氨芐西林在社區藥店是個(gè)常用的非處方藥，街邊每個(gè)藥品零售店都有賣(mài)，居民都可以根據疾病治療需要輕松買(mǎi)到。所以，這個(gè)藥也成了很多家庭的常備常用藥。按照氨芐西林膠囊藥品使用說(shuō)明量，每粒含氨芐西林0.25g，成人：一次3粒，1日3次；通常一個(gè)療程3～5天，就按最低3天核算。一個(gè)人一次疾病的治療量，就吃進(jìn)氨芐西林0.25g/粒×3粒/次×3次/天×3天/療程=6.75g氨芐西林。
那么，這一次治療吃進(jìn)去的氨芐西林量，相當于每天不停吃：養殖過(guò)程中使用了氨芐西林的肉，吃多少年呢？6.75g÷0.0036g/年=1875年！即讓一個(gè)人，每天都吃養殖過(guò)程中使用了氨芐西林的肉，需要連續吃1875年，才相當于一個(gè)人一次治療疾病吃進(jìn)去的氨芐西林總量！也就是說(shuō)，養殖過(guò)程中使用了氨芐西林，消費者每天都吃這種含有氨芐西林殘留的肉，就是連續、不停的吃1800年，還沒(méi)有一個(gè)病人一次治療吃的氨芐西林藥多！
大家應該從來(lái)都不懷疑、不質(zhì)疑或不擔心：因為得病，吃了氨芐西林影響自身健康的？那請問(wèn)，吃了哪些在養殖過(guò)程中、按規定使用了必要的氨芐西林、進(jìn)行過(guò)治療的符合食品安全的豬肉或雞肉，會(huì )對一個(gè)人的健康有什么量的危害？
每天、需要連續不斷的吃含有氨芐西林的肉，1800年吃的氨芐西林總量，還沒(méi)有一個(gè)病人一個(gè)療程吃的氨芐西林總量多；吃藥，一次或一個(gè)療程，吃進(jìn)去那么點(diǎn)氨芐西林，都沒(méi)有吃出點(diǎn)什么問(wèn)題！那么，需要你不停吃1800年，還沒(méi)有你一個(gè)療程吃的氨芐西林多！
而目前，世界上最長(cháng)壽的人，都沒(méi)有活過(guò)120年的。也就是說(shuō)，最長(cháng)壽的人，每天都吃含有氨芐西林殘留的肉，別說(shuō)你吃1800年了，120年都難吃到！那么，既然這樣，對哪些養殖過(guò)程中因為必要、規范使用了抗生素的食品動(dòng)物的養殖，這樣生產(chǎn)和加工的動(dòng)物性食品，與哪些宣傳所謂“無(wú)抗”、“純綠色”、“不含任何抗生素”的動(dòng)物性產(chǎn)品，又有什么差別呢？
說(shuō)明
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