文/ 水產(chǎn)前沿 王堯
根據2020年6月10日發(fā)布的《第二次全國污染源普查公報》顯示，全國涉及水產(chǎn)養殖業(yè)的區縣有2843個(gè)，水產(chǎn)養殖業(yè)排放的化學(xué)需氧量、氨氮、總氮和總磷的排放量分別為66.6萬(wàn)噸、2.23萬(wàn)噸、9.91萬(wàn)噸和1.61萬(wàn)噸，與整個(gè)工業(yè)源排放量相近，分別為工業(yè)源排放量的0.73倍、0.5倍、0.64倍和2.03倍。
從公報中可以看出，水產(chǎn)養殖業(yè)總磷排放量是工業(yè)污染源2倍。這一說(shuō)法自提出以來(lái)被各媒體轉發(fā)，社會(huì )對水產(chǎn)養殖業(yè)污染問(wèn)題高度重視，社會(huì )輿論逐漸加大，養殖人員人心惶惶，甚至有逐漸形成軟暴力的趨勢，那么水產(chǎn)養殖到底有沒(méi)有污染？有沒(méi)有傳聞中那么夸張？如何有效避免？筆者就這一話(huà)題詢(xún)問(wèn)了多名業(yè)內人士。
如東小棚
我個(gè)人并不提倡將水產(chǎn)養殖生產(chǎn)對水體的影響，稱(chēng)之為“污染”，水產(chǎn)養殖生產(chǎn)只是導致養殖水體富營(yíng)養化，遠不如工業(yè)污染那樣嚴重，而且富營(yíng)養化因子（主要為氮，磷）是可以被循環(huán)再利用的。目前，北京地區的環(huán)保部門(mén)對養殖尾水排放的檢測和處罰比較嚴格，環(huán)保部門(mén)以國標3838的地表水標準來(lái)檢測養殖尾水，不太認可我們本行業(yè)的SC/T9101尾水排放標準，因此導致很多漁場(chǎng)被處罰甚至關(guān)停，還有很多漁場(chǎng)不敢排水。
養殖水體當中的富營(yíng)養化因素，氮磷是可以被重新利用的，根據養殖方式的不同，處理的方法也不一樣。比如工廠(chǎng)化養殖方式下，可以利用物理過(guò)濾、微濾機、生化反應等等來(lái)削減水體當中的氮磷，但工廠(chǎng)化養殖方式僅限于養殖高附加值的品種，比如說(shuō)觀(guān)賞魚(yú)或苗種繁育，真正的商品食用魚(yú)養殖還是很難的。室外池塘養殖方式才是主要的養殖方式。因此重點(diǎn)應該在室外池塘養殖尾水的處理上。
目前對養殖尾水的處理主要可分為三部分：收集，分離，處理。其中重點(diǎn)在于處理，目前全國總站也推廣7種尾水處理方法?？梢砸虻刂埔说牟捎?，但我個(gè)人認為無(wú)論哪種方式，都不應該忽視水生植物對尾水氮磷吸收的重要性。
首先，水產(chǎn)養殖所造成的水體富營(yíng)養化跟工業(yè)污染是不一樣的。個(gè)人認為有效收集魚(yú)糞、殘餌等是避免水體富營(yíng)養化的有效方式之一，尋找合適的方法達到水美魚(yú)歡才好。減少魚(yú)病或無(wú)魚(yú)病出現是未來(lái)養殖的關(guān)鍵點(diǎn)。第二是需要利用好排泄物變廢為寶。目前在河南省推行的168養殖模式可做到養殖水體“0排放”，且可自動(dòng)排污、自動(dòng)水糞分離。該模式利用人造室外循環(huán)水養魚(yú)，拿出一部分面積做水凈化處理達到循環(huán)利用，即清塘賣(mài)魚(yú)時(shí)把水放到凈化池，賣(mài)完后再抽上去。避免了原來(lái)賣(mài)魚(yú)清塘，把水必須排到溝里。據統計，目前該模式集污效率可達75%，基本避免了尾水排放的困擾，且成本可控制在2-7萬(wàn)之間。
工廠(chǎng)化車(chē)間
海馬飼料配方師柳欣杰：
水環(huán)境污染來(lái)源有很多，其中養殖廢水跟工業(yè)廢水處理起來(lái)，成本相對節約，未來(lái)國內的養殖會(huì )趨于集約化、資本化、團體運作契作等不同模式，代表可以集約規范處理廢水，養殖戶(hù)也會(huì )更有認知，所以政府起到牽頭作用很重要，透過(guò)輔導、培訓、補助等不同方式引導，再加上相關(guān)業(yè)者提出低污染飼料，不再追求高蛋白飼料，多方面綜合性治理下，水環(huán)境污染將會(huì )得到很大程度的控制。
以色列AquaMaof公司Eldan：
該種“污染”一般對應傳統水產(chǎn)養殖業(yè)。如果這些模式將水排入自然水域，就會(huì )造成環(huán)境問(wèn)題，因為這些設施的污水富含氮、磷、有機物和懸浮固體。這就是為什么 AquaMaof 正在推廣以土地為基礎的循環(huán)水養殖系統的原因，因為我們可以控制排放水的數量和質(zhì)量，因此大大減小了影響。
該問(wèn)題一是水產(chǎn)養殖業(yè)污染排放量較小，但是排放量集中趨勢明顯；二是水產(chǎn)養殖業(yè)污染治理應以生態(tài)治理為主。
在筆者看來(lái)“水產(chǎn)養殖業(yè)總磷排放量是工業(yè)污染源2倍”僅闡述了普查結果中的一項，水產(chǎn)養殖的確存在尾水排放現象，但需理性對待。據二污普數據顯示，水產(chǎn)養殖業(yè)整個(gè)行業(yè)的污染排放總量?jì)H占全國水污染排放量的0.03%，且其排放的氮、磷可轉化為水體初級生產(chǎn)力。相比之下，工業(yè)源水污染物排放量占全國水污染排放量的0.04%，工業(yè)造成的污染以大氣污染占比最大。所以，把水產(chǎn)養殖與工業(yè)污染貿然對比難免會(huì )造成群眾對水產(chǎn)養殖污染排放的誤解。
盡管如此，水產(chǎn)養殖存在污染排放仍是不爭的事實(shí)，從以上業(yè)內人士的看法可以看出，各方對于尾水治理均持支持態(tài)度，并都在各版塊中給出了不同的尾水處理方案，從設備、模式到生態(tài)處理，各方都在共同努力。近日，江蘇又開(kāi)始了池塘養殖尾水達標排放環(huán)境監管工作，海南“六水共治”、《廣東省水生態(tài)環(huán)境保護“十四五”規劃》等各省政策紛紛提上日程，相信水產(chǎn)養殖業(yè)綠色發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護的“雙贏(yíng)”目標很快就能實(shí)現。
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