“晚上不睡覺(jué)，早上不起床”可以說(shuō)是我們年輕人或者上班族的真實(shí)生活寫(xiě)照，如果是周末還好可以睡個(gè)懶覺(jué)，但要是平時(shí)就只能在幾通鬧鐘的輪番轟炸下，勉強起床簡(jiǎn)單梳洗一下，抓起背包趕緊上班或者上學(xué)去了，早上唯一能“節省”下來(lái)的也就只剩下早餐時(shí)間了。但大家知道這樣一個(gè)看似節約時(shí)間的“小細節”，會(huì )給我們的健康帶來(lái)什么樣的影響嗎？
早餐不吃危害多
1.兩餐間隔太久，身體嚴重缺養
大家知道由于晚間睡覺(jué)的緣故，從前一晚的晚餐到次日早餐間隔時(shí)間大約都在12個(gè)小時(shí)以上，如果我們再不吃早餐身體就會(huì )有16-18個(gè)小時(shí)的時(shí)間得不到任何的養分補充，也就是說(shuō)我們的機體會(huì )在全天的大部分時(shí)間里是在疲勞工作的，長(cháng)久如此絕對是對我們身體的一種透支。
2.容易誘發(fā)膽結石
膽汁是我們人體最為重要的消化液之一，正常狀況下肝臟每天都會(huì )分泌出一定量的膽汁儲存在膽囊中，當我們進(jìn)食的話(huà)膽囊中儲存的膽汁就會(huì )被擠壓到十二指腸中同食物混合，幫助我們進(jìn)行消化。如果我們長(cháng)時(shí)間不進(jìn)食膽汁就會(huì )一直儲存在膽囊中，這時(shí)肝臟分泌的新鮮膽汁又會(huì )源源不斷的送來(lái)，要知道膽囊的容積是有限的，想要儲存更多的膽汁膽囊就會(huì )在自我保護機制的作用下不斷的對儲存的膽汁濃縮、濃縮、再濃縮，當濃縮到一定程度“膽結石”就出現了。
3.不吃早餐最損大腦
大腦作為我們的神經(jīng)中樞無(wú)疑是我們身體的重中之重，而且大腦不僅脆弱而且對食物也十分的挑剔，它唯一的食物就是血液中的葡萄糖。不管是學(xué)生還是上班族上午的課業(yè)和工作一般都是最重的，如果我們不吃早餐本來(lái)就“餓”了一晚的大腦還要在饑餓的狀態(tài)下完成如此繁重的任務(wù)肯定對我們的腦細胞傷害不小，要知道腦細胞死亡后是不會(huì )再生的。
4.午餐容易過(guò)量
早飯不吃讓我們身體的各個(gè)器官在饑餓狀態(tài)下繼續工作，它們就會(huì )不停的給大腦發(fā)出“餓”的信號，這樣很容易讓我們在午飯時(shí)不知不覺(jué)吃得過(guò)多、過(guò)飽。午飯如果吃得太多，不僅會(huì )讓我們整個(gè)下午都昏昏欲睡沒(méi)精神，而且吃進(jìn)去的能量消耗不了也會(huì )被機體轉化成脂肪儲存起來(lái)，成了肥胖和血脂升高的元兇。
健康早餐四要素
早餐不僅要吃，而且一定要吃得營(yíng)養吃得健康，那么什么樣的早餐才是健康、營(yíng)養的早餐呢？四個(gè)健康早餐的關(guān)鍵要素一個(gè)都不能少：
1.主食
主食是食物中能夠最快最好的為大腦神經(jīng)細胞提供給養的食物來(lái)源，對于早餐更是必不可少的關(guān)鍵要素。不僅是精米、白面，像粗糧、雜豆、薯類(lèi)等都是主食很好選擇，建議每日早餐主食的量不應少于100g。
2.奶、大豆及其制品
奶類(lèi)及制品是最為良好的鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源，而且其中更含有多種維生素、礦物質(zhì)及對青少年身體發(fā)育極其有利的乳糖，是最為推崇的健康食物之一；而豆漿又被稱(chēng)為“植物牛奶”，雖然鈣含量及蛋白質(zhì)吸收率略低于牛奶，但其中的大豆軟磷脂以及大豆異黃酮更有其獨特的保健功效。建議每天早餐不少于牛奶200ml或豆漿300ml。
3.蔬菜、水果
蔬菜和水果不僅可以為人體提供豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且其中豐富的膳食纖維更可以幫我們清理腸道、降脂排毒，是眾所周知的健康食材。建議大家如果條件允許的話(huà)就盡量不要用水果代替蔬菜，因為如果大家仔細研究一下二者個(gè)營(yíng)養素的含量的話(huà)就會(huì )發(fā)現除了維生素C以外，水果幾乎所以營(yíng)養價(jià)值都比蔬菜低。每日早餐蔬菜或水果的量應在100g左右，當然你也可以放在與午餐間的加餐時(shí)食用。
4.肉蛋
肉類(lèi)和蛋類(lèi)的主要成分都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如果大家在早餐中保證充足的主食、奶類(lèi)、蔬菜的基礎上再加入適量肉和蛋會(huì )使我們的早餐營(yíng)養更加均衡，對機體的新陳代謝和組織修復有很多益處，且肉蛋對身體發(fā)育期的青少年更為重要。
小小早餐不容忽視，健康飲食四招搞定。（文/王嘉峰）
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