沙拉，是從國外開(kāi)始流行的一種低卡路里健康食品，對于健身人士來(lái)說(shuō)它就是我們的一日三餐，但是沙拉真是適合我們嗎？今天筆者從3個(gè)角度告訴你，沙拉能不能幫你減肥！
從第一個(gè)角度講——冷熱。我們可以看到一份沙拉，是由各種生蔬菜混合做主線(xiàn)，搭配少量的粗糧（燕麥、藜麥、黑米等）和蛋白質(zhì)（煎雞胸肉、煎牛肉等），并且還可能加上一些冰凍水果。
這對于我們國人來(lái)說(shuō)或許是一種不適應，因為我們的食物放涼后，通常會(huì )進(jìn)行加熱，人們也很少喝冷水，因此胃部不一定能夠適應生冷的，或者冷熱混搭的食物。
同時(shí)，冷食會(huì )引起腸胃蠕動(dòng)減弱，胃液分泌減少，消化速度減慢。生蔬菜看似健康，實(shí)際上沒(méi)有經(jīng)過(guò)加熱破壞細胞壁，營(yíng)養成分未能完全釋放，吸收率非常低。而肉食中含有少量脂肪，放涼后油脂凝固附著(zhù)，也就完全攝入到胃部，既攝入過(guò)量油脂，又降低消化速度。
對于熱食來(lái)說(shuō)，有利于食物營(yíng)養的釋放，可減少在體內消化吸收的時(shí)間和精力。
從第二個(gè)角度講——熱量。沙拉的搭配可以輕松的計算出它的熱量值，基本上都屬于低脂食品，但是你很容易忽略沙拉醬熱量的存在，它可是每百克熱量高達680大卡的高熱量食品。
因此，一份添加沙拉醬的沙拉，熱量可能就非常容易翻倍，也就不存在低脂的說(shuō)法了。相信大多數熱愛(ài)吃沙拉的妹子們，是因為沙拉醬的誘惑而堅持作為一日三餐，而效果是否明顯，你自己應該也能體會(huì )的到了。
從第三個(gè)角度講——蛋白質(zhì)含量。沙拉雖然含有些許蛋白質(zhì)，但為了減少成本的投入，商家總會(huì )將肉類(lèi)切成薄片，加上厚厚的淀粉，無(wú)形中添加了熱量，又沒(méi)有充足的蛋白質(zhì)含量。對于減脂時(shí)期，需要攝入每公斤體重2g以上蛋白質(zhì)的要求來(lái)說(shuō)，沙拉是無(wú)法滿(mǎn)足要求的。為了適應客戶(hù)口味，沙拉里面肉類(lèi)主要以香煎為主，熱量自然比蒸、燜高的多，所以，千萬(wàn)別認為沙拉就是健康的、低脂的。
總的來(lái)說(shuō)，沙拉并不適合我們每一個(gè)人，也不是減脂的唯一途徑。我們完全可以按照自己的飲食習慣，選擇正確的、合理的飲食搭配去應對減脂期的三餐。記住一點(diǎn)，只要控制一天的攝入熱量低于消耗熱量，那么無(wú)論吃什么，你都是在減脂。
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