普洱茶是歷史以來(lái)形成的云南特有的地方名茶。是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個(gè)系列：直接再加工為成品的生普和經(jīng)過(guò)人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類(lèi);成品后都還持續進(jìn)行著(zhù)自然陳化過(guò)程，具有越陳越香的獨特品質(zhì)。
普洱茶的功效大致可以分為：減肥、降脂、防治動(dòng)脈硬化、防治冠心病、降壓、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、興奮中樞神經(jīng)、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預防便秘、解酒等。
減肥、降脂、防治動(dòng)脈硬化
茶多酚明顯抑制體內膽固醇，甘油三脂(均為血脂主要成分)含量的上升，并能促進(jìn)脂類(lèi)化合物從糞便中排出，還能改善毛細血管壁的彈性，因此，對防治動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓及肥胖都具有重要作用。
肥胖病大都是因人體脂肪代謝失調、過(guò)多積累所引起。茶中的減肥功效是由于茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成份的綜合作用。茶多酚能去脂解油膩，葉綠素能阻礙膽固醇的消化和吸收，維生素C有促進(jìn)膽固醇排泄的作用，因而喝茶可以達到理想的減肥效果。降脂(又稱(chēng)降血脂)，是指降低血液中膽固醇的含量，防治高血脂(或稱(chēng)高脂血癥)。由于肥胖病往往同時(shí)引起膽固醇的升高，所以茶的減肥作用同樣對降脂有效。
茶葉中的茶多酚不僅能去脂肪而且還具有明顯地抑制血漿動(dòng)脈內壁上的膽固醇沉積。動(dòng)脈硬化常因肥胖和高血脂肪引起，茶中多種有效成份對動(dòng)脈硬化癥有一定的預防作用。此外茶多酚能抑制動(dòng)脈平滑肌的增生，也有利于動(dòng)脈硬化的防治。樓福慶教授等研究表明，茶色素(兒茶素氧化而成)具有顯著(zhù)的抗血凝、促進(jìn)纖溶、防止血小板的黏附聚集及抑制動(dòng)脈平滑細胞增生等作用。
防治冠心病
冠心病，又稱(chēng)冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病。所以飲茶對防治冠心病有效。據統計資料表明，不喝茶的冠心病發(fā)病率為3。1%，偶爾喝茶的降為2。3%，常喝茶的(喝3年以上)只有1。4%，此外，冠心病的加劇與冠狀動(dòng)脈供血不足及血栓形成有關(guān)。而茶多酚中的兒茶素以及茶多酚在煎煮過(guò)程中不斷氧化形成的茶色素，經(jīng)動(dòng)物體外實(shí)驗均提示有顯著(zhù)的抗凝，促進(jìn)纖溶，抗血栓形成等作用。
降壓
高血壓指收縮壓或舒張壓增高，超過(guò)正常水平。動(dòng)脈硬化不但導致冠心病，與高血壓關(guān)系也十分密切。降壓，既降血壓。茶葉中的茶多酚、維生素C和維生素B等都是防治高血壓的有效成份。尤其茶多酚改善毛細血管的功能及兒茶素類(lèi)化合物和黃素對血管緊張素轉化酶的活性有明顯抑制作用等，都能直接降低血壓。
抗衰老
人體中脂質(zhì)過(guò)氧化過(guò)程已證明是體衰老的機制之一，采用一些具有抗氧化作用的化合物，如維生素C、維生素E能延緩衰老。茶葉中不僅有較多的維生素C與E，而且茶多酚還起重要作用。據日本學(xué)者研究:向來(lái)被視為抗衰老藥的維生素E，其抗氧化作用只有4%，而綠茶因兼含茶多酚，其抗氧化的效果高達74%，另外，茶葉的氨基酸和微量元素等也有一定的抗衰老功能。
助消化
茶葉中的咖啡堿和黃烷醇類(lèi)化合物可以增加消化道的蠕動(dòng)，因而就有助于食物的消化。
抗癌
茶葉抗癌是泛指對各種惡性腫瘤的防治作用。我國預防科學(xué)院曾對140 余種茶葉進(jìn)行活體內、體外的科學(xué)實(shí)驗，大量數據的顯示肯定了茶中的抗癌及抗突變作用。主要對人體致癌性亞硝基化合物的形成具有阻斷作用。茶葉中的多酚類(lèi)化合物和兒茶素物質(zhì)能抑制某些能活化能導致致癌物的酶系，而且還可直接和親電子的最終致癌代謝化合物起作用，改變其活性，從而減少對原致癌基因的引發(fā)和促成，使最終致癌代謝物的數量減少。經(jīng)大量的人群比較，也證明飲茶者的癌癥發(fā)病率較低。最新研究顯示，茶中的化學(xué)成份還可以使一個(gè)在發(fā)展癌癥過(guò)程中的重要分子停止運作。這意味著(zhù)茶的抗癌能力要比科學(xué)家猜測的還要強并更加多樣化。多糖類(lèi)則主要是間接地通過(guò)增強機體免疫功能來(lái)達到殺傷腫瘤細胞的目的。
解酒
茶之解酒，因為肝臟在酒精水解過(guò)程中需要維生素C做催化劑。飲茶，可以補充維生素C，有利于酒精在肝臟內解毒。另一方面，茶葉中咖啡堿的利尿作用，使酒精迅速排出體外;而且，又能使酒精處于抑制狀態(tài)的大腦中樞，因而起到解酒作用。
利尿
現代研究表明，由于茶葉中所含的咖啡堿和茶堿通過(guò)擴張腎臟的微血管，增加腎血流量，以及抑制腎小管水的再吸收等機制，從而起到明顯的利尿作用。
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