新鮮的豆漿具有很多功效，經(jīng)專(zhuān)家研究發(fā)現，在預防和改善疾病方面，多喝鮮豆漿可預防老年癡呆癥和預防缺鐵性貧血。相對于牛奶來(lái)說(shuō)，豆漿對于貧血病人的調養，比牛奶作用更強。另外，長(cháng)期飲用豆漿，可以使人的抗病能力增強，不僅能防治氣喘病，而且還會(huì )起到抗癌和保健的作用。
不同年齡段的人喝豆漿，也會(huì )有不同的功效。對中年婦女來(lái)說(shuō)，常喝豆漿能調節內分泌系統，減輕并改善更年期癥狀，促進(jìn)體態(tài)健美和防止衰老，如果既能延緩容顏的衰老，又相當實(shí)惠，人又怎么會(huì )不選擇豆漿呢。同時(shí)，對青年女性來(lái)說(shuō)，經(jīng)常喝一杯新鮮的豆漿，不僅能減少面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，還能讓肌膚更加白皙潤澤，容光煥發(fā)，如嬰兒般一樣嫩滑。
正是由于豆漿具有如此多的功效，所以越來(lái)越多的時(shí)尚人士開(kāi)始逐漸遠離咖啡、奶茶，而鐘情于經(jīng)濟實(shí)惠的豆漿了，于是現在很多每個(gè)家庭的廚房里都配備一臺豆漿機。
經(jīng)專(zhuān)家研究發(fā)現，豆漿的營(yíng)養和口感與選用的豆漿機有著(zhù)非常緊密的聯(lián)系，在現在市場(chǎng)上，有一部分能做干豆的豆漿機，就是用干的豆子直接研磨成豆漿。這種豆漿機雖然操作起來(lái)簡(jiǎn)便，但在制作的過(guò)程中，會(huì )損耗豆漿的營(yíng)養。按照最科學(xué)的原理，干豆子在制作豆漿之前，最好能用水浸泡，一般不要超過(guò)10個(gè)小時(shí)，這時(shí)候豆子里的營(yíng)養都充分釋放，此時(shí)磨出來(lái)的豆漿營(yíng)養價(jià)值是最高的。所以，在選擇豆漿機的時(shí)候，最好能選擇做濕豆的豆漿機。
不同的制作工藝，肯定會(huì )有不同的制作效果的，所以，我們應該聽(tīng)從專(zhuān)家的建議，采用最能保證豆漿營(yíng)養的制作工具，這樣才能保證我們所喝的豆漿是最有營(yíng)養的豆漿，是對我們身體最有益的豆漿。
好豆漿來(lái)自好工藝，好身體來(lái)自好豆漿。
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