縊蟶在養殖的過(guò)程中從蟶苗播種后養到可以達到上市標準的商品蟶，這一生產(chǎn)過(guò)程稱(chēng)為養成?？O蟶的養成在我國的養殖方法主要有灘涂養殖和蓄水養殖兩種方法，下面鋒哥就根據自已所掌握本地區的縊蟶養成技術(shù)，從灘涂養殖、蓄水養殖到增值養成三方面著(zhù)手跟大家一起聊聊關(guān)于縊蟶的養成知識，供有此需要的朋友們參考。
（一）、養殖海區的選擇標準
（1）.地形 縊蟶養成場(chǎng)所應選擇在風(fēng)平浪靜、有淡水注入、灘面平坦的內海灣及江河口附近的海域。
（2）.底質(zhì) 因為蟶苗喜歡鉆土穴居，所以養殖區的底質(zhì)表層最好有3cm左右的軟泥，中層有20～30cm厚的泥沙混合層，最底層則為沙質(zhì)。
（3）.潮區 為便于生產(chǎn)管理及觀(guān)察，亦便于播種和收成，縊蟶養殖區應選擇在中潮區的中、下部和低潮區上部，這是因為這一區域露空時(shí)間相對較短，攝食時(shí)間較長(cháng)，棲息環(huán)境也較為穩定，有利于縊蟶的生長(cháng)。
（4）.潮流 海區的潮流應暢通、餌料豐富，促使縊蟶快速生長(cháng)。所以，只要潮流不影響灘面穩定的情況下，養殖區內的流速大些較好，一般要求最小也需40cm/s以上。
（5）.鹽度 縊蟶在海水相對密度為1.010～1.020的環(huán)境下生長(cháng)較為良好，一般要求在1.005～1.022之間。
（6）.水質(zhì) 養殖海區不能選在有工農業(yè)污染源的海區。
（二）、養成場(chǎng)地的整理
養成生產(chǎn)區的整理普遍采用整埕法，而整埕的工作則包括翻鋤、耙埕和平埕3個(gè)步驟，具體的整埕工作需要在播苗前的2天內完成。
在江河口附近的養成場(chǎng)所為了防止洪水或風(fēng)浪的沖擊，應在埕地四周筑堤用于防護。筑堤時(shí)鋒哥所在海區的做法為先建芒堤，按挖土深0.3m左右，寬0.5m，隨即把芒草（蕨類(lèi)植物芝藤草）成束直立插下（直芒），接著(zhù)用一束芒草橫置土中（橫芒），橫芒與直芒構成45°交角，然后推上沙土，芒草上端露出埕面0.3m左右。芒堤的建設要求筆直、高低一致、厚薄均勻，以盡量降低洪水和風(fēng)浪對提的沖擊阻力及承受壓力不等而被沖出缺口。同時(shí)，為了防止山洪自養殖區上方灌入必須要在上端筑堤，同時(shí)挖水溝引淡水入海，以此來(lái)保護埕面不受破壞。
（三）、蟶苗的選擇與播苗
1、蟶苗的選擇標準
商品蟶苗殼長(cháng)一般應選1.0cm以上（1000～2000個(gè)/kg）的個(gè)體。鋤洗的蟶苗因當天收成，苗體壯實(shí)健康；而經(jīng)過(guò)篩洗、蕩洗的蟶苗因通過(guò)數次疊土，體質(zhì)較差。蟶苗質(zhì)量的好壞對運輸后的成活率和養殖產(chǎn)量有明顯的影響。所以，蛭苗質(zhì)量的挑選可按如下的幾個(gè)方面來(lái)進(jìn)行鑒別優(yōu)劣：
⑴.優(yōu)質(zhì)苗的外觀(guān)狀況：兩殼合抱自然，殼緣完整光潔，個(gè)體大小整齊；而劣質(zhì)苗的外觀(guān)兩殼松馳，殼緣有破損，個(gè)體參差不齊，流濁液。
⑵.優(yōu)質(zhì)苗的探聲情況：振動(dòng)苗筐，蟶苗的反應敏捷且發(fā)出整齊的“嗦嗦”聲響，再振動(dòng)時(shí)已無(wú)聲響反應；而劣質(zhì)苗則：振動(dòng)苗筐時(shí)蟶苗發(fā)出不齊的“嗦嗦”聲響，再振時(shí)仍有聲響反應。
⑶.優(yōu)質(zhì)苗的活力情況：將苗置于埕面，能很快伸足并鉆入埕面；而劣質(zhì)苗的活力狀況則為鉆入埕面的所耗的時(shí)間需超過(guò)20分鐘。
⑷.優(yōu)質(zhì)蟶苗的雜質(zhì)為：苗體清潔，泥沙等雜質(zhì)少，死苗、殼苗低于5％；而劣質(zhì)苗則為泥沙等雜質(zhì)多，死苗、碎殼苗超過(guò)5％以上。
2、蟶苗運輸
蟶苗多用籮筐或塑料筐裝運，視筐的大小每筐可裝25公斤左右，需注意的是，裝苗量不要超出筐面，以運輸時(shí)上下筐重疊時(shí)不會(huì )壓苗為宜?？鹋c筐之間應緊湊不能留有間隙，以免在運輸過(guò)程中因顛簸振動(dòng)而傾倒或互相碰撞。蟶苗在運輸過(guò)程中需注意幾個(gè)方面問(wèn)題：
（1）、保濕 運輸時(shí)間較長(cháng)的，途中每隔2～3小時(shí)應用干凈海水淋苗1次，以保持苗體濕潤。
（2）、加蓋 不論車(chē)運或船運都要加蓬加蓋，以免日曬雨淋，導致蟶苗因過(guò)濕缺鹽或干體。
（3）、通風(fēng) 車(chē)廂或船艙都不能密閉，防止蟶苗室息死亡，但也不能直接吹風(fēng)。
（4）、降溫 貝類(lèi)苗種或成體在運輸時(shí)，還應注意保持低溫，尤其是夏季氣溫高時(shí)更要采用降溫措施?？稍谲?chē)廂或船艙內設置一些冰桶或冰袋，使車(chē)廂或船艙內的氣溫保持在10～15℃左右。但因蟶苗的運輸、播種季節一般都是在春節前后，此時(shí)氣溫較低，可不考慮此項因素。
3、播苗
（1）.播苗時(shí)間 福建、廣東沿海區1～2月就可出苗播種，而浙江的沿海區則應適當延長(cháng)到3～4月后水溫較高時(shí)播種。若播苗太遲，因蟶苗個(gè)體大，養殖成本變高。播苗時(shí)間與潮汐有關(guān)，大潮期間因干露時(shí)間長(cháng)，無(wú)論采苗還是播種都較有利，可以當天采苗、當天播種；小潮則大多要隔日才能播苗。
（2）.播苗方法 蟶苗的播種方法分為“撒播”和“拋播”兩種。在埕面狹窄的軟泥質(zhì)一般采用“撒播”，撒播時(shí)把盛蟶苗的竹筐放在泥面上，推到埕間溝中，然后左右兩手同時(shí)輕輕地抓起蛭苗，掌心向上用力向埕上撤去。而拋播則適用于埕面較寬的蟶埕，拋播時(shí)左手持苗筐，右手輕抓蟶苗，掌心向前，五個(gè)手指緊密相靠，用力向上往前呈弧形向埕面拋去。播種要求均勻，除在播種過(guò)程中認真操作外，還應留下15％左右的蟶苗補在播得較稀的地方。
（3）.播苗密度 播苗密度應依據蟶埕底質(zhì)的硬軟、潮區高低和蟶苗個(gè)體的大小而定。底質(zhì)硬的比軟的要多播30％左右，潮區低的播種量要適當增加播量，苗種大的單位播苗的苗重要增加，而個(gè)體數量可適當減少。一般沙泥埕每畝播種1.0cm大小的苗100萬(wàn)個(gè)，泥沙埕70萬(wàn)～80萬(wàn)個(gè)，軟泥埕地則為50萬(wàn)～60萬(wàn)個(gè)。
（4）、播苗注意事項
⑴.苗運到后應放在陰涼處靜待1小時(shí)左右，然后再把苗挑到海邊用海水中洗滌，最后用篩把苗分成兩個(gè)不同的規格分池放養。
⑵.潮水漲到養殖埕地的前0.5小時(shí)應停止播種，否則尚未潛穴的蟶苗會(huì )被潮水沖走而造成損失。
⑶.因雨季海水密度下降，蛭苗鉆穴慢，應在埕地上撒些鹽提高鹽度，一般用量為7～13公斤/畝。
⑷.播苗時(shí)如果適逢降雨，要用耙將埕面耙一遍再播苗，然后用蕩板把埕土推平，將蟶苗覆蓋在土中，有利于蛭苗潛穴。
4、養成期間的管理
“三分苗，七分管”，這一俗諺確切地道出了養蟶管理工作的重要性。播種后管理者要經(jīng)常下埕巡視，進(jìn)行補種苗、清溝蓋埕、修補堤壩、防止人為損害等預防工作。
（1）.補苗 蛭苗播種1～2天后就要下埕檢查是否有空埕或漏播，發(fā)現后應及時(shí)補播，以免影響養殖產(chǎn)量。
（2）.防積水 水溝被堵塞會(huì )使埕面積水，埕面積水處經(jīng)烈日暴曬，水溫上升會(huì )導致縊蟶死亡，大量雨水積蓄在埕地也會(huì )導致死亡。所以管理者要及時(shí)修補堤壩、疏通水溝、平整埕面。
（3）.清溝蓋埕 清溝蓋埕一般每月兩次，在小潮期間進(jìn)行，即挖起水溝中的泥蓋到埕面上。清溝蓋埕有利于底棲硅藻的繁殖生長(cháng)，從而促進(jìn)縊蟶生長(cháng)，提高成活率。
（4）.勤巡埕 管理者在養殖期間，要經(jīng)常下到埕地巡查，并驅除敵害生物。
（5）.防治敵害 縊蟶的敵害生物主要有蛇鰻、裸贏(yíng)蜚、玉螺和章魚(yú)等，應加以防范。
蓄水養殖（包括蓄水養殖泥蚶、蛤仔等埋棲型貝類(lèi)）是福建、浙江、廣東等沿海地區目前常見(jiàn)的一種縊蟶養殖生產(chǎn)方法。蓄水養蟶選擇的養殖海區與灘涂養殖的相同，養殖蟶塘建設在選定的養殖區的中、高潮區交界處。
（一）、蟶塘構造
1、蟶塘面積 蟶塘的面積以1～3小時(shí)/平方可巡完為宜，面積太小灘涂利用率低、太大則不便管理。
2、塘堤 蟶塘四周筑高筑厚土堤。堤的寬度、高度應根據地形、底質(zhì)而定，在風(fēng)浪較大、底質(zhì)較軟處，塘堤應寬些。一般堤高為1米，堤底寬為3米，坡度呈1:1為好。塘堤要分潮建造，待新建的塘堤泥土干硬后再行加高。
3、環(huán)溝 在塘堤與埕面之間挖一條寬2米、深0.50米左右繞埕地的環(huán)溝。環(huán)溝對海水進(jìn)入埕塘有緩沖作用，可保護埕面穩定，在盛夏和嚴冬還能起到調節水溫的作用，有利于縊蟶的生長(cháng)。
4、進(jìn)、排出水口 進(jìn)水口寬2米，比堤面低0.30～0.50米，并在上面鋪上石板。退潮時(shí)多余的海水可從此口溢出，使塘內保持適當的水位。水口一般開(kāi)在蟶塘風(fēng)浪較小的側堤上段，水口處若底質(zhì)較軟、水流急的應用石砌，以免泥土流失導致決堤。
5、埕面 環(huán)溝的內側就是用來(lái)養蟶的埕面。
（二）、整埕播種與管理
1、整埕 將埕面鋤翻整成3～5米寬的蟶埕，長(cháng)度依蟶塘大小及地形而定，一般在10～20米之間。蟶埕間隔以寬0.30～0.40米水溝，連成一片。蟶埕走向一般與岸線(xiàn)垂直，由高到低，以利排水。整埕方法與灘涂養殖的基本相同，涂面整成畦后，再經(jīng)過(guò)耙細抹光便可播種。
2、播種 蓄水養殖的蟶埕較窄，插種方法一般采用撤播。由于溢蟶生長(cháng)快、養殖敵害生物少，所以每畝僅播蟶苗10萬(wàn)～15萬(wàn)個(gè)。
3、防護管理 蓄水養殖埕地潮區較高，敵害生物少，所以管理較為方便，一般的日常管理工作主要如下：
（1）.修補塘堤 土堤在風(fēng)浪沖擊、雨水沖刷下可能會(huì )軟化，甚至被沖出缺口，塘堤倒塌。為此，在養殖過(guò)程中要經(jīng)常巡視、及時(shí)修補塘堤，以免破損擴大，造成決堤、潰堤。
（2）.清除敵害 魚(yú)蝦、青蟹等隨潮水進(jìn)入塘內，潛居于環(huán)溝中，可侵入蟶埕為害。為此，可在大潮前幾天下午排干塘水（半個(gè)月一次），清除除害，排水除害的同時(shí)其實(shí)也是一項很好的副業(yè)收入。
4、蓄水養蟶的優(yōu)點(diǎn):
⑴.蓄水養蟶可以利用大片高潮區荒廢的灘涂，擴大了灘涂養殖面積。
⑵.蓄水養蟶的敵害少（因有篩網(wǎng)過(guò)濾），苗種存活率高，可大大節約苗種。
⑶.蓄水養蟶由于縊蟶攝食時(shí)間長(cháng)，而且土塘因可施肥而餌料豐富，所以大大提高了縊蟶的生長(cháng)速度，縮短了養殖周期，可實(shí)現穩產(chǎn)高產(chǎn)，一般比灘涂養殖增產(chǎn)30％～40％左右。
⑷.蓄水養殖的縊蟶鉆穴較淺，起捕方便。
5、蓄水養蟶的缺點(diǎn) 蓄水養殖蟶需要筑堤，花費功夫大，成本較高。
(一)、魚(yú)、藻、蟶間養
魚(yú)、藻、蟶間養的生態(tài)混養技術(shù)是采用生物自然防治法，利用養殖海水魚(yú)的代謝產(chǎn)物、殘餌等培育藻類(lèi)，可有效地降低氨氮、凈化水質(zhì)。另外，占據生長(cháng)優(yōu)勢的有益藻可抑制病原菌的繁衍，養殖中的魚(yú)、蟶基本不發(fā)生病害，以達到不用施藥的目的，從而提高了養殖魚(yú)類(lèi)的品質(zhì)安全。根據各混品種的生長(cháng)速度有序地安排養殖時(shí)間及比例，達到最佳養殖比，一般魚(yú)、藻、蟶的混養比例以1：1：2為宜。
（二）、養殖魚(yú)類(lèi)的選擇
混養的魚(yú)類(lèi)可選養生長(cháng)速度快、耐高溫、耗氧量低及病害少的品種，如漠斑牙鲆、鱸魚(yú)或黑鯛等品種，并可適量混養大黃魚(yú)。餌料可使用冰鮮魚(yú)或配合飼料均可，而且配合飼料對藻類(lèi)的培育更有優(yōu)勢?？梢赃x用浮性配合飼料，每畝可養成魚(yú)1000公斤。
（三）、藻類(lèi)的培養
縊蛭養殖的關(guān)鍵技術(shù)在于培育藻水（也稱(chēng)水色），日常應加強觀(guān)察水質(zhì)狀況，平時(shí)最佳的水色應為黃褐色，而黃綠色則次之。當水色過(guò)清或發(fā)現有絲狀雜藻生長(cháng)時(shí)應立即排干水，待曬池后重新培養。根據藻水的濃度可用碳酸氫銨與過(guò)酸鈣追肥用于改良水質(zhì)，一般每畝施用碳酸氫銨3公斤，過(guò)磷酸鈣1公斤，以清晨施用最佳。冬、春季節水溫低、氣候差時(shí)可施微生態(tài)制劑等有機肥，如每畝可施培藻營(yíng)養素5～10公斤、營(yíng)養液50～100克，配合發(fā)酵后使用;也可將大豆磨漿或貝類(lèi)配合飼料投放以培育水質(zhì)。
（四）、縊蟶間養
當縊蟶放養前的準備工作就緒后，可投放規格整齊的同批優(yōu)質(zhì)野生苗種，將高濃度餌料引入縊蟶培養池，餌料的濃度應根據縊蟶的攝食量情況引入魚(yú)池水調節。正常情況下，縊蟶在養殖的過(guò)程中不需再另行施肥、投餌。由于本養殖縊蟶的方法餌料充足，所以縊蟶的生長(cháng)速度快、產(chǎn)量高、而且成本也低，并可循環(huán)養殖邊產(chǎn)邊收，有效地避免了直接施肥對縊蟶的質(zhì)量影響，以確保產(chǎn)品的綠色環(huán)保、無(wú)公害化。
(五)、蟶、蝦、蟹混養
每月大部分的時(shí)間均可長(cháng)流水養殖，同時(shí)水位保持在0.80米以上的池塘可適當混養對蝦、梭子蟹、海水魚(yú)等，以提高池塘的綜合效益。一般對蝦、梭子蟹于5月中旬投苗，每畝按4000～6000尾投放蝦苗，同時(shí)不必投餌，而且成活率可達50％以上，至白露時(shí)節即收獲。若套養蟹類(lèi)，每畝投蟹苗1000～2000尾，在苗期的餌料可投喂“烏年”，后期需在畦面蓋網(wǎng)以避免蟹類(lèi)影響到蟶的生長(cháng)發(fā)育，餌料以投喂鮮雜魚(yú)為主，至春節前后即可收獲。
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