2011年04月03日 22:48
來(lái)源：央視《經(jīng)濟半小時(shí)》
央視《經(jīng)濟半小時(shí)》3日播出《硫磺熏藥材：救命藥變毒藥》，以下系節目實(shí)錄：
主編：莊嚴 編導：張碩 攝像：李慧
主持人：晚上好，歡迎收看經(jīng)濟半小時(shí)。提起黃芪、黨參、當歸這些中藥材，想必很多人都非常熟悉，這些中藥材都是常見(jiàn)的保健中藥，長(cháng)期服用補血補氣，能達到調理身體的目的。前一段時(shí)間我們記者暗訪(fǎng)了這些藥材的的主產(chǎn)地——甘肅省的隴西縣，發(fā)現這些藥材并不是收獲曬干之后就直接上市銷(xiāo)售，而是要經(jīng)過(guò)一個(gè)特別的加工環(huán)節。對于這個(gè)加工過(guò)程，當地人三緘其口，當發(fā)現記者對此進(jìn)行調查的時(shí)候，加工藥材的人非常緊張，甚至搶走了記者的攝像機。這藥材加工背后隱藏著(zhù)怎樣不為人知的秘密？一起來(lái)看記者調查。
記者去到了甘肅省隴西縣的首陽(yáng)鎮，定西市下屬的隴西縣、渭源縣、岷縣等幾個(gè)縣都是盛產(chǎn)藥材的地方，隴西縣也是全國有名的黃芪和白條黨參的產(chǎn)地，而首陽(yáng)鎮就是隴西縣內最大的藥材生產(chǎn)基地。走在首陽(yáng)鎮的街上，隨處可見(jiàn)加工黃芪和黨參的人們。那些人都是附近的藥農，他們被收藥的販子雇過(guò)來(lái)，將收購來(lái)的藥材沖洗、整理，再用機器將整理好的藥材切片。塵土飛揚的空氣中，不僅彌漫著(zhù)中藥味，更夾雜著(zhù)一股酸味，甚至蓋過(guò)了藥材的味道。
商販子：?jiǎn)苋?/p>
記者：這有點(diǎn)酸味是吧。
藥販子告訴記者，這股酸味，是硫磺熏過(guò)藥材的味道。
藥材經(jīng)銷(xiāo)商：熏過(guò)的你基本上聞就可以聞出來(lái)。它那個(gè)熏過(guò)的話(huà)蟲(chóng)子就不會(huì )進(jìn)去了。蟲(chóng)子進(jìn)去也就被熏死了。
藥材販子告訴記者，沒(méi)有熏過(guò)的藥材不好保存，如果生了蟲(chóng)、發(fā)了霉，就得用硫磺或再次熏蒸。他們收上來(lái)的這些已經(jīng)切成片的藥材，都是藥農用硫磺熏過(guò)的。
記者：這個(gè)要是再生蟲(chóng)子怎么辦？這個(gè)保存絕對沒(méi)問(wèn)題。
藥材經(jīng)銷(xiāo)商：這個(gè)生蟲(chóng)子你就得用那個(gè)磷化鋁或者是硫磺熏了。
藥材販子告訴記者，藥材被硫磺熏過(guò)之后會(huì )產(chǎn)生二氧化硫，對人體有害，但是由于保存困難，所以藥農們一般還是會(huì )用硫磺熏一下。記者向一位販子詢(xún)問(wèn)，是否能買(mǎi)到?jīng)]熏過(guò)硫磺的藥材。
藥材經(jīng)銷(xiāo)商：基本上這邊都熏了，不熏放不住。
藥販子：這邊兒沒(méi)有不熏的，不熏顏色不好看，買(mǎi)主也少
那位販子告訴記者，熏過(guò)硫磺的藥材看起來(lái)要白不少，賣(mài)相好很多。
藥材經(jīng)銷(xiāo)商：熏過(guò)的吧，就是那種特別白的。你看那種。 那個(gè)黨參。
記者離開(kāi)了鎮上的店鋪，又到了首陽(yáng)鎮旁邊的南門(mén)村，村子里既有自家種藥的藥農，也有一些組織村民加工藥材的作坊。走在村子里，許多人家都在門(mén)口沖洗、晾曬藥材，記者走進(jìn)了一家加工黨參的作坊，那家作坊也同樣以熏蒸硫磺的方法保存藥材。
記者：這全是熏過(guò)的嗎？
藥材經(jīng)銷(xiāo)商：這全是熏過(guò)的。
記者：這怎么熏??？怎么能看出來(lái)呢？
藥材經(jīng)銷(xiāo)商：這個(gè)顏色就比那個(gè)沒(méi)熏過(guò)的好，顏色不一樣，越白越好看
收藥的老板告訴記者，藥材不熏硫磺是保存不住的，到了七月份，不打硫磺的藥材就會(huì )生蟲(chóng)、發(fā)霉。而打了硫磺，可以讓藥材至少三年不生蟲(chóng)子，如果想要保存的更久，還可以反復熏蒸硫磺。
藥材經(jīng)銷(xiāo)商：硫磺一打，你保存三年都沒(méi)問(wèn)題，我們這邊還有保存十年的，2003年非典的貨現在都在手里面
藥材經(jīng)銷(xiāo)商：過(guò)一段時(shí)間熏一點(diǎn) 過(guò)一段時(shí)間熏一點(diǎn)
老板告訴記者，硫磺很好買(mǎi)，價(jià)格也很便宜，在一些鎮上的店鋪里都可以買(mǎi)到，花一百多元就能買(mǎi)到50公斤的硫磺，一袋五十公斤的硫磺可以熏一噸的藥材。但是如果不熏硫磺，藥材生了蟲(chóng)，發(fā)了霉，損失就會(huì )非常地大。
藥材經(jīng)銷(xiāo)商：一萬(wàn)斤貨的話(huà)，你只要一百元的硫磺就夠了
藥材經(jīng)銷(xiāo)商：如果熏的話(huà)兩天兩夜就可以了。
記者：這么長(cháng)時(shí)間？
藥材經(jīng)銷(xiāo)商：你不熏好它就爛掉了。一公斤都要五十多元的東西，你不熏好把錢(qián)爛掉了
作坊的老板給記者講述了，用硫磺熏藥材的方法，并向記者展示了正在熏硫磺的藥材。
藥材經(jīng)銷(xiāo)商：這邊我們就是熏硫磺的，我們這樣打硫磺的，走開(kāi)一點(diǎn)，這個(gè)味道大
雖然離藥材還有兩三米遠，記者還是被塑料布下熏藥材的二氧化硫氣體嗆得連退了幾步。
記者：這個(gè)怎么這么嗆呢？
藥材經(jīng)銷(xiāo)商：它有味道
記者：這是正熏著(zhù)呢是吧
藥材經(jīng)銷(xiāo)商：它這里面點(diǎn)著(zhù)以后，沒(méi)有了，熏完了。原來(lái)是這個(gè)樣子的，著(zhù)完以后就沒(méi)有了。沒(méi)有了它就熏成這個(gè)樣子了。它就絕對保存沒(méi)問(wèn)題了，保存三年都沒(méi)問(wèn)題。
記者又走訪(fǎng)了一家南門(mén)村里的，另外一家作坊，那家作坊里的人也告訴記者，藥材的干濕程度也會(huì )影響藥材的保存期限，但是即便曬得再干的藥材，不經(jīng)硫磺熏，也很難保存好。在那家作坊的一個(gè)角落里，記者發(fā)現了超過(guò)二百公斤的工業(yè)硫磺。
南門(mén)村村民：這個(gè)就曬得干干的，過(guò)兩年還是會(huì )生蟲(chóng)的。這個(gè)是經(jīng)過(guò)硫磺的。
正準備離開(kāi)南門(mén)村的時(shí)候，那家給記者展示了如何熏藥材的作坊的人突然追了上來(lái)。
藥材經(jīng)銷(xiāo)商：你是不是調查硫磺的??？
記者：沒(méi)有沒(méi)有
藥材經(jīng)銷(xiāo)商：我看看你的包啊
記者：你不用看我的包，把我的那個(gè)刪了，你放開(kāi)
藥材經(jīng)銷(xiāo)商：影響我的生意了，你知道不知道？
主持人：在攝像機被搶走之后，我們的記者迅速報了警。最終找回了被搶走的設備。事實(shí)上早在2004年，國家食品藥品監管管理局專(zhuān)門(mén)下文，禁止采用硫磺熏制中藥材，2005年7月1日開(kāi)始執行的新版藥典，也刪除了中藥加工中使用硫磺熏蒸的方法。難怪那些藥材販子見(jiàn)到記者拍攝反應如此過(guò)激，原來(lái)是擔心用硫磺熏制藥材這件事被曝光。盡管人人知道用硫磺熏制藥材是違規行為，但記者在甘肅調查的時(shí)候發(fā)現，當地用硫磺熏制藥材，是一種普遍的做法。那么硫磺熏制藥材，到底會(huì )產(chǎn)生什么危害呢？先來(lái)聽(tīng)聽(tīng)專(zhuān)家的說(shuō)法
用工業(yè)硫磺熏蒸藥材，到底在藥材上產(chǎn)生了多少殘留，是否會(huì )危害人體健康。記者也從甘肅隴西縣首陽(yáng)鎮帶回了幾份黃芪切片和黨參的樣品，想在北京找到相關(guān)檢測部門(mén)做一下化驗，然而記者聯(lián)系了中國農業(yè)大學(xué)、中藥協(xié)會(huì )、北京中醫藥大學(xué)等幾家機構，相關(guān)的人員都表示，雖然《中華人民共和國藥典》上有測試二氧化硫含量的實(shí)驗方法，但是他們都沒(méi)有做過(guò)關(guān)于藥品含硫量的實(shí)驗；記者又聯(lián)系了國家食品藥品監督管理局下屬的中國食品藥品檢測研究院，但是需要經(jīng)過(guò)相關(guān)新聞部門(mén)的批準，節目播出前，還尚未得到批準。
用硫磺熏蒸藥材，到底會(huì )產(chǎn)生什么樣的殘存，殘存量有多少，就此問(wèn)題記者請教了北京中醫藥大學(xué)中藥學(xué)院副教授，中國商品學(xué)會(huì )中藥鑒定分會(huì )理事張媛。
張媛 北京中醫藥大學(xué)中藥學(xué)院副教授
張媛：硫磺燃燒以后產(chǎn)生二氧化硫，它在中藥當，中二氧化硫氣體有一定的吸附，就可以殘留在藥材當中。藥材當中含硫量過(guò)高情況下，二氧化硫還會(huì )溶于水，形成亞硫酸，如果在無(wú)機元素就會(huì )形成亞硫酸鹽，這樣很難揮發(fā)，就殘留在藥材當中了
那么含硫物質(zhì)的殘存到底會(huì )對人體和藥效產(chǎn)生多大的影響？張媛告訴記者，我國的藥農有微量硫磺熏制、烘干藥材的傳統，但是近些年來(lái)，一些藥農和經(jīng)銷(xiāo)商們用工業(yè)硫磺過(guò)量、反復熏蒸中藥材，已經(jīng)嚴重影響到了藥材的質(zhì)量。張媛給記者介紹了世界衛生組織的一項研究
張媛：世界衛生組織已經(jīng)規定了，人體每天攝入二氧化硫想應該是低于0.7個(gè)毫克每公斤，是這樣一個(gè)攝入量。所以這是一個(gè)很低的限量。有的學(xué)者就是用每天吸入0.75毫克這樣一個(gè)劑量，來(lái)做了一個(gè)慢性實(shí)驗，就發(fā)現長(cháng)期低劑量接觸二氧化硫也會(huì )造成損害，尤其是呼吸道系統這種損傷，比如說(shuō)會(huì )得慢性鼻炎，咽炎，支氣管炎，甚至支氣管哮喘，乃至肺氣腫，他甚至可能會(huì )提高肺癌的患病率。
按照專(zhuān)家的看法，要想達到一定的熏蒸效果，使中藥材便于保存，要達到較高的硫磺熏蒸濃度。
張媛：在熏蒸過(guò)程中，一般來(lái)說(shuō)，她可能都要超過(guò)500(毫克每千克)的濃度，才能達到真正的熏蒸目的。
一般硫磺熏蒸藥材要達到的每千克500毫克的濃度，與這項世衛組織的研究結果每公斤0.7毫克的限量比起來(lái)相去甚遠。
張媛：二氧化硫的殘留量要是超過(guò)500(毫克每千克)的話(huà)，這個(gè)時(shí)候，你就能夠聞到特別刺鼻的酸味，很不愉快的一種氣味，這時(shí)會(huì )引起一些急性咳嗽反應，其實(shí)就是急性毒性的反應。
張媛也告訴記者，本來(lái)中藥是很多人養生、調理的保健品，但是被硫磺熏蒸之后，藥性也會(huì )發(fā)生變化。
張媛：它本身可能對于藥材的藥效，或者飲片藥效也會(huì )有影響，影響它畢竟是一種化學(xué)物質(zhì)，很有可能會(huì )跟藥材當中活性基團發(fā)生反應。比如二氧化硫，它本身就是一個(gè)很強的還原劑，它會(huì )跟其中一些羥基活性激素發(fā)生反應，這樣會(huì )改變中藥材原有的一些化學(xué)成份，從而影響到藥效。
主持人：隴西縣藥材資源豐富，種植歷史悠久，素有“千年藥鄉”和“西北藥都”的美稱(chēng)。藥材產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的20%以上，其中白條黨參的產(chǎn)量更是占到了全國市場(chǎng)份額的70%以上。隴西現在已經(jīng)成為西北地區重要的藥材集散地之一。面對這樣龐大的一個(gè)市場(chǎng)，當地政府部門(mén)如何對藥材生產(chǎn)進(jìn)行監控的呢？就在記者攝像機器被搶的第二天，隴西縣政府的工作人員得知了記者的行蹤，并主動(dòng)要求陪同記者，公開(kāi)調查了當地規模非常大的首陽(yáng)藥材市場(chǎng)，在這里記者又有了新的發(fā)現。
農歷二月二十四號，首陽(yáng)鎮上每逢農歷雙日，都會(huì )舉辦藥材的集市。記者到了首陽(yáng)的藥材集市，窄窄的街道上擠滿(mǎn)了拉來(lái)藥材出售的藥農，在市場(chǎng)上挑選貨物，討價(jià)還價(jià)的是來(lái)自鎮上和其他地方的藥材商。記者向幾個(gè)出售藥材的藥農詢(xún)問(wèn)情況。
藥農：熏過(guò)，這里都是
記者：熏過(guò)之后是不是好放一些？好賣(mài)一些？
調查剛開(kāi)始，奇怪的一幕出現了，一位縣政府工作人員，沖藥農搖了搖頭，剛才還對硫磺熏制藥材直言不諱的藥農，馬上就改了口。
記者：哪些是熏過(guò)，哪些是沒(méi)熏過(guò)的？
藥農：這個(gè)都沒(méi)熏。
隨后，記者和縣政府人員又到前一天暗訪(fǎng)時(shí)去過(guò)的作坊，作坊里仍然在加工黃芪的飲片。
記者：咱們這個(gè)需要打硫磺嗎？
村民：一般不打。
記者：一般打(硫磺)的話(huà)是用這個(gè)爐子嗎？
藥農：不是，那是……
老板對用硫磺熏蒸藥材矢口否認，不過(guò)記者在墻角里發(fā)現了幾袋硫磺。
記者：這是什么？用它干嘛？
藥農：用它就是搞中藥材。
記者：這個(gè)院子里是熏還是沒(méi)熏的？
藥農：沒(méi)熏的。
記者又詢(xún)問(wèn)了院子里一位被雇來(lái)沖洗藥材的村民，她卻給了我們不同的答案。
記者：這些都要熏嗎？
村民：熏。
記者：是先晾干熏還是一塊熏？
村民：今天晚上就熏。
記者：這些熏過(guò)嗎？
村民：熏過(guò)。
記者向當地的許多藥農了解到，如果將收上來(lái)的藥材直接賣(mài)掉，按照現在的價(jià)格，每公斤黃芪可以買(mǎi)到二十三四元左右；如果將收上來(lái)的藥材熏硫、整理、沖洗、曬干、加工成符合市場(chǎng)需要的規格，就可以賣(mài)到每公斤二十七八元。
藥農：不熏不好賣(mài)。
記者：為什么？
藥農：顏色不行。
藥農：不熏的話(huà)賣(mài)不掉。
主持人：記者暗訪(fǎng)時(shí)，藥材加工戶(hù)直言不諱地說(shuō)藥材全都是要經(jīng)過(guò)硫磺熏制的，而在有政府工作人員示意的情況下，記者聽(tīng)到了截然不同的說(shuō)法。記者隨后把暗訪(fǎng)的情況向當地藥材監督管理部門(mén)進(jìn)行了舉報，這些用硫磺熏制藥材的作坊，會(huì )受到相應的處罰嗎？
主持人：為了解決儲存等方面的難題，硫磺熏制藥材曾經(jīng)是我國藥材加工的傳統做法。但是隨著(zhù)科學(xué)水平的提高和健康意識的增強，這一做法已經(jīng)被明令禁止。但是記者看到，隴西藥材市場(chǎng)依然在用超大劑量的硫磺熏制藥材。對于這樣的情況，當地執法部門(mén)如何處理呢？
記者聯(lián)系了隴西縣食品藥品監督管理局，幾名執法人員隨后跟隨記者到了首陽(yáng)鎮，這是記者第一天暗訪(fǎng)的那家店鋪，工人們仍在這片廣場(chǎng)上進(jìn)行黨參的加工，空氣中仍然彌漫著(zhù)一股酸味。
甘肅省隴西縣食品藥品監督管理局 工作人員
記者：它這個(gè)味道像是熏過(guò)的，您聞一下，有酸的味道
工作人員：這個(gè)是水洗了。
記者：覺(jué)得它好像熏過(guò)，顏色比較白。
工作人員：顏色是土質(zhì)不一樣，顏色不一樣。因
執法人員認為，這些藥材顏色比較白，應該是正常情況。
甘肅省隴西縣食品藥品監督管理局 工作人員
記者：市場(chǎng)上有一些不規范的熏硫行為，我們怎么監督？
工作人員：我們就是只好通過(guò)現場(chǎng)看一下，再聞一下。聞一下如果覺(jué)得刺鼻子的話(huà)，如果有這種情況，我們就抽個(gè)樣，送上去，送上面檢。因為我們沒(méi)有檢測，我們這邊不能檢測。
記者又帶領(lǐng)著(zhù)食品藥品監管局的幾位工作人員到前兩天走訪(fǎng)的那家作坊，對于這家加工企業(yè)是否用硫磺熏了藥材，執法人員表示，僅靠目測很難斷定。記者隨后帶領(lǐng)執法人員來(lái)到了這個(gè)墻角，那里存放著(zhù)200多公斤的工業(yè)硫磺。
盡管，院子里堆放著(zhù)幾噸的黨參，還發(fā)現了大量硫磺，執法人員表示無(wú)法在現場(chǎng)確認，這些藥材是否已經(jīng)熏過(guò)大量的硫磺。
工作人員：我們現在是把它查封，封了，封起來(lái)了，來(lái)回地送檢，取樣送檢。
掀開(kāi)塑料布，里面的幾噸黨參散發(fā)著(zhù)嗆人的酸味，但是由于沒(méi)有在里面發(fā)現正在熏蒸的硫磺，執法人員表示，只能等送到上級藥檢所檢測。
工作人員：如果它里面有熏的東西們縣上去查了，有證據，就是里面有，現在是里面沒(méi)有的話(huà)，我們取樣送檢。
執法人員再三表示，只有抓到現場(chǎng)熏硫磺的證據，才能在現場(chǎng)直接進(jìn)行相應的處罰。但是那家作坊的老板對于硫磺熏蒸藥材，卻供認不諱。
村民：都是這樣加工。
記者：那一般比如說(shuō)你耕種藥材需要多少硫黃呢？
村民：一頓藥材，一百多塊錢(qián)，不熏硫黃，我放不了，爛了，爛掉了它就。
記者：一般多長(cháng)時(shí)間你能賣(mài)出去這個(gè)東西？
村民：這個(gè)東西，要是行情好的話(huà)，兩三個(gè)月就賣(mài)掉了，行情不好的話(huà)，得一年，我這個(gè)已經(jīng)兩年了，賣(mài)不掉。
盡管老板承認了硫磺熏制的現實(shí)，但是由于沒(méi)有抓到現場(chǎng)熏蒸的證據，隴西縣食品藥品監督管理局工作人員們表示，無(wú)法證實(shí)這家作坊的違規行為，只能將查獲的硫磺沒(méi)收，將現場(chǎng)抽取的藥材送檢；而且，即便將樣品送檢，由于國家食品藥品監督部門(mén)和當地藥檢部門(mén)也沒(méi)有相應的二氧化硫含量標準，也根本無(wú)法判斷藥材的含硫量是否已經(jīng)超標，超標了多少。
那些藥材的含硫量究竟是什么情況呢？在走訪(fǎng)了藥材市場(chǎng)、藥材作坊和藥農之后，記者又到了一家當地的藥材加工企業(yè)。記者請這家企業(yè)利用自己的化驗室，檢測一下，從市場(chǎng)上帶回的藥材做一個(gè)含硫量的測試，卻發(fā)現企業(yè)并沒(méi)有這樣的化驗條件。
陳杰 甘肅隴西中天藥業(yè)有限責任公司總經(jīng)理
陳杰：國家藥典上有一個(gè)二氧化硫的檢測方法，但是設備，包括它的試劑不好買(mǎi)，因為試劑有三氧化二砷，這樣都不好買(mǎi)。
陳杰告訴記者，由于國家沒(méi)有對藥材含硫量的具體標準做出規定，他們平時(shí)一般都不做藥材含硫量的這項測試，即使測出了含硫量，國家標準可以比對產(chǎn)品含硫量是否超標。
陳杰：送檢沒(méi)有檢測對象，二氧化硫。它基本上檢測必須是藥典標準上，國家藥典，國家法律它有的它才有。沒(méi)有沒(méi)法檢測，沒(méi)有標準。
陳杰告訴記者，包括韓國、香港在內的一些國家和地區，對于藥材中的含硫量要求很高，韓國對中藥材中二氧化硫含量限制為，每千克30毫克，而銷(xiāo)往香港的藥材也分為無(wú)硫和含硫兩種規格。陳杰帶著(zhù)記者參觀(guān)了他們要銷(xiāo)售到香港的一批無(wú)硫的當歸，那批當歸是從生產(chǎn)基地里直接收獲上來(lái)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)硫磺熏制。由于出口的藥材含硫量要求非常嚴格，他們只能通過(guò)控制貨源的方法來(lái)買(mǎi)到符合低硫要求的藥材。
陳杰：香港市場(chǎng)是這樣，它含硫的，就是硫黃熏的是一個(gè)價(jià)，無(wú)硫的是一個(gè)價(jià)，我們給香港的全是無(wú)硫的，跟客戶(hù)一合有協(xié)議。
記者：這個(gè)價(jià)格差多少？
陳杰：這個(gè)價(jià)格差很多，差20%到30%。
陳杰告訴記者，在當地想買(mǎi)到?jīng)]有被硫磺熏過(guò)的藥材不太容易，如果想收購到無(wú)硫或者含硫量低的藥材，只能在藥材沒(méi)有進(jìn)行任何加工之前，直接從地里收上來(lái)。隨后再很快出手，減少蟲(chóng)蛀的麻煩。
陳杰：從產(chǎn)地，產(chǎn)地我們直接從基地上來(lái)收，一年基本上我們收來(lái)以后自己處理，這樣就會(huì )避免被硫黃熏。
主持人：記者舉報之后，隴西當地執法部門(mén)對涉嫌硫磺熏蒸的中藥材進(jìn)行了取樣，但是如何進(jìn)行查處，還要等待檢測結果，我們也會(huì )繼續關(guān)注。記者注意到，整個(gè)隴西縣，雖然是藥材生產(chǎn)基地，但是卻沒(méi)有一個(gè)能檢測藥材含硫量的地方，這也給了不良商販以可乘之機。怎樣改變這種現狀呢？記者也采訪(fǎng)了有關(guān)專(zhuān)家。
中國中藥協(xié)會(huì )中藥材市場(chǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì )副秘書(shū)長(cháng)周洵告訴記者，對于規范這種硫磺熏蒸藥材的行為，建立相應的國家標準是最首要的問(wèn)題。目前，雖然國家食品藥品監督管理總局曾經(jīng)發(fā)文，治理硫磺熏中藥材的問(wèn)題，2010年版的國家藥典也提出了檢測藥材二氧化硫含量的方法。但是，國家相關(guān)部門(mén)對中草藥材的硫含量始終沒(méi)有具體、統一的限量標準。
周洵 中國中藥協(xié)會(huì )中藥材市場(chǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì )副秘書(shū)長(cháng)
周洵：目前來(lái)講，因為現在國家沒(méi)有一個(gè)硬性的指標，就是比如說(shuō)我一個(gè)恒定指標，含硫量多少，所以這個(gè)東西很難就是執行起來(lái)有些。
張媛 北京中醫藥大學(xué)中藥學(xué)院副教授
張媛：我們要嚴格的控制好限量，也就是說(shuō)你要把藥材當中的二氧化硫限量，要確定下來(lái)，這樣我們有可以有一個(gè)標準可以去執行。
周洵告訴記者，韓國、日本以及香港等國家和地區，嚴禁用硫磺熏制藥材，對藥材含硫量要求也非常嚴格。2007年9月，韓國發(fā)布了《關(guān)于草藥中重金屬的規范和測試方法》修正提案，此后又發(fā)布了《關(guān)于草藥中二氧化硫殘留物的規范和測試方法》的修正提案，把72種草藥中二氧化硫的最高限量修訂為每千克30毫克，這個(gè)新的含量標準大大低于修改之前的標準，一些藥材的含硫量只有此前標準的五十分之一。
而我國出口到這些地區的無(wú)硫藥材要比國內市場(chǎng)上的含硫藥材價(jià)格貴出百分之十到二十。在價(jià)格差異的激勵下，一些藥農和收藥商也自覺(jué)地放棄了硫磺熏制的辦法。
周洵：他們好像基本上含硫量我就基本上不要了，在品相基本上一樣的前提下，沒(méi)有經(jīng)過(guò)硫磺熏蒸價(jià)格肯定是要高于硫磺熏蒸的。
周洵說(shuō)，對于硫磺熏制藥材，很多藥材生產(chǎn)基地都地處偏遠地區，對藥農來(lái)說(shuō)，用硫磺熏藥材更多是處于保存方便的需要。
周洵：倉儲條件很差，所以現在我們也提出，市場(chǎng)必須要建立標準化的倉庫。
周洵說(shuō)，建議應該由政府出資，建立一些標準化的藥材倉儲設施，以避免藥商和藥農用傳統的硫磺熏蒸來(lái)儲存藥物。
周洵：日本最后中藥材的管理和流通是做得非常好，做得最好的，應該說(shuō)。它的倉儲，它的整個(gè)倉儲在日本東京，有一個(gè)很大倉儲的物流中心，基本全日本的中藥材，他們漢方藥基本都是從那倉儲過(guò)和流通過(guò)，當然它的比如說(shuō)儲存條件也好，它的物流手段也好，它的管理都是包括檢測，很限制，很?chē)栏瘛?/p>
專(zhuān)家也告訴記者，無(wú)硫的藥材需要有很好的烘干技術(shù)和先進(jìn)的倉儲設施來(lái)支持，但是在藥材儲存方面，我國很多地方還依賴(lài)于落后的硫磺熏蒸技術(shù)，也沒(méi)有先進(jìn)的倉儲和物流系統，而國外的食品、藥品烘干和倉儲技術(shù)方面則有很多先進(jìn)的經(jīng)驗。
張媛：你比如國外倉儲食品用到像這種冷凍干燥，一些低溫干燥的方法，還有像紅外干燥，濾波干燥，他們研究的氣調養護，就是放蟲(chóng)，效果非常好，而且很經(jīng)濟，而且還能保證安全。
主持人：中醫中藥經(jīng)過(guò)幾千年的傳承發(fā)展已經(jīng)成為中華民族重要的文化瑰寶，中醫講究的是人與自然的和諧相處。隨著(zhù)越來(lái)越多的人贊同這一理念，看中醫吃中藥的人也越來(lái)越多。目前已經(jīng)有160多個(gè)國家和地區使用中醫藥和針灸，可以說(shuō)全球中醫熱持續升溫。這樣的局面應該說(shuō)對我國的中藥市場(chǎng)會(huì )起到一個(gè)正面的激勵作用。但是我們非常遺憾地看到，我國關(guān)于中藥的行業(yè)標準非常缺乏，倒是韓國、日本這些周邊國家相繼制定了嚴格的標準和規范。其結果就是高質(zhì)量的藥材被送出了國門(mén)，我們自己卻要來(lái)消化那些用硫磺熏制的藥材。我們呼吁有關(guān)部門(mén)能盡快出臺國家標準，保證中藥材的安全可靠。不要讓救命的藥材變成慢性毒藥。今天的節目就到這里，感謝您的收看。
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