雖然水果對人體健康極為有益，不但有些人會(huì )當作正餐，甚至常見(jiàn)想瘦身的人更會(huì )以水果代替三餐，因而時(shí)?？崭故秤盟?。然而，有些水果并不適合在空腹的狀態(tài)下進(jìn)食:
1. 柿子
柿子含有較多的單寧酸，可從其澀味得知，它能使消化道痙攣而產(chǎn)生腹痛及消化不良。
2. 番茄
番茄中含有大量的膠質(zhì)、柿膠酚等物質(zhì)，這些物質(zhì)能和胃酸發(fā)生化學(xué)反應，并凝結成不易溶解的塊狀物而堵住胃的出口，使胃內壓力升高，造成胃的擴張，進(jìn)而使胃脹痛。
3. 荔枝、甘蔗
空腹吃太多荔枝會(huì )使果糖上升，需要依賴(lài)肝臟中的“轉化酶”將其轉化為葡萄糖，因此若于飯前過(guò)量食用荔枝，易使轉化不及而有高滲性昏迷的危險，稱(chēng)之為“荔枝病”。而甘蔗所含果糖偏高，也不宜飯前過(guò)量食用?？崭箷r(shí)吃甘蔗也會(huì )因體內突然滲入過(guò)量高糖分，而發(fā)生“高滲性昏迷”，一般會(huì )產(chǎn)生頭暈的現象。
4. 山楂、橘子
含有大量的有機酸，如果酸、山楂酸，因此空腹食用不僅會(huì )導致噯氣、反酸，甚至加重胃炎、胃潰瘍等胃病。橘子含有大量糖分和有機酸，空腹時(shí)吃橘子，會(huì )刺激胃黏膜。
5. 香蕉
含有較多的鎂元素，若空腹時(shí)用時(shí)易讓血液中的含鎂量遽升，破壞人體血液中的鈣、鎂比例而產(chǎn)生失衡，會(huì )抑制心血管的作用。
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