鴨梨，內含豐富的維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，維生素B，含糖量高達12%以上。具有清心潤肺、止咳平喘、燥利便、生津止渴、醒酒解毒之功效。
明代李時(shí)珍《本草綱目》記載：“梨，生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”。醫界梨湯水和秋梨膏常用以治療肺炎、呼吸道疾病、肺心病、高血壓等癥，療效顯著(zhù)。
北方人由于受氣候的影響，氣管大多不太好。用鴨梨制作秋梨膏的方子很多，我也在家試著(zhù)又做了一回，口感還是不錯的。
材料：
鴨梨1000克、紅棗200克、姜30克、冰糖粉25克（覺(jué)得太甜，可以不放）蜂蜜50克。
做法：
1，將梨洗凈、去皮、切丁，用榨汁機榨之。用細篩先過(guò)濾一遍，剩余的梨茸，倒在兩層的細紗布上輕輕的將梨汁擠出。
2，將紅棗洗凈，清水泡10分鐘，蒸15分鐘，晾涼、去皮、去核、用勺拈成泥。
3，姜洗凈、去皮，用磨茸器磨成茸，用紗布過(guò)濾，取其汁。
4，將梨、姜汁倒入鍋內，加棗泥，攪勻后慢火熬之，熬至粘稠即可。晾涼后加蜂蜜調之，裝瓶。每天兩勺，用溫開(kāi)水沖服，或直接入口均可。
提示：
秋梨膏潤肺止咳，清熱化痰，寧心安神；可調整血壓，促進(jìn)食欲，療效明顯。
除了胃虛寒與腹泄患者，男女老幼皆可飲用。有興趣的話(huà)，不妨您也試試。
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