魚(yú)肉不僅味道鮮美，而且營(yíng)養價(jià)值極高，并且相比豬肉、牛肉，少熱量、低脂肪，是不錯的水產(chǎn)品。魚(yú)肉的做法有很多種，但論鮮來(lái)說(shuō)，無(wú)疑要說(shuō)到清蒸魚(yú)了。下面來(lái)教教大家清蒸魚(yú)怎么做才美味吧。
材料
鱸魚(yú)，豆豉汁，蔥，姜，料酒，鹽，花生油，小紅椒。
操作方法
01鱸魚(yú)處理干凈，身上劃幾刀。
02抹上鹽和料酒腌。
03姜切絲，蔥切段和絲。
04把姜絲蔥段塞進(jìn)魚(yú)肚。
05涂上豆豉汁。
06放進(jìn)燒開(kāi)水的鍋里，隔水大火蒸10分鐘。
07蒸好后擺上小紅椒絲。
08熱鍋加油，燒熱到七成。
09淋在魚(yú)身上，即可食用。
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