花卷是和包子、饅頭類(lèi)似的面食，一款很經(jīng)典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營(yíng)養豐富，味道鮮美，做法簡(jiǎn)單。
這次加入了油炸辣椒做成辣味的蔥香花卷，開(kāi)蓋之后蔥香混合著(zhù)辣椒的香氣，誘人食欲，味道相當的不錯，老公吃的好過(guò)癮呢，喜歡的不妨也試試，一定有驚喜！
材料：面粉300克，酵母3克。
調料：油適量，鹽適量，油辣椒一大勺，蔥花適量。
做法
1·面粉加入酵母和成面團發(fā)酵備用。
2·蔥洗凈切蔥花備用。
3·發(fā)酵好的面團揉均勻搟成長(cháng)方大片。均勻的撒上鹽。
4·再把油辣椒均勻的涂抹在面皮上。
5·均勻的撒上蔥花。
6·把面皮從上往下卷起成條。
7·然后切成等份小段。
8·取一份中間用筷子壓上一道。
9·然后兩手拽著(zhù)兩頭拉長(cháng)翻轉。
10·成為花卷生坯。
11·所有花卷做好放入蒸鍋再次發(fā)酵15分鐘。
12·加蓋大火蒸制20分鐘即可。
面團發(fā)酵可以放入加了熱水的蒸鍋幫助發(fā)酵，縮短發(fā)酵的時(shí)間。
不喜歡辣椒味道的，可以加入一些椒鹽，也會(huì )很香。
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