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在我們這地方，幾乎誰(shuí)家都會(huì )吃西紅柿雞蛋打鹵面，很家常的面。但我想每家與每家的味道肯定不一樣的，怎么樣做出來(lái)有滋有味的西紅柿雞蛋打鹵面呢？今天俺就曝光一下俺家的做法哦。今天中午做了這面，LG吃得撐著(zhù)了，哈哈，兩大碗一會(huì )兒就下肚了，邊吃還邊夸俺做的味道好呢。。。。。。。天氣越來(lái)越冷了哈，吃碗熱呼呼的面條，渾身變得暖暖的，舒服哈。。。。。。
| 1 |  | 把所用的雞蛋，西紅柿，蒜苔準備好。 |
| 2 |  | 蔥切蔥花，蒜切片。蒜苔切小斷，西紅柿切小丁，雞蛋放少許鹽打散。 |
| 3 |  | 炒鍋中放油，油熱后放入雞蛋液，炒至金黃后盛出。 |
| 4 |  | 鍋中放油，油熱后放蔥花和蒜片爆香。 |
| 5 | | 放入西紅柿丁翻炒。邊炒邊用鏟子壓一壓，炒成泥狀最好。 |
| 6 | | 放入蒜苔。 |
| 7 | | 放入雞蛋翻炒，加清水，繼續燜煮一會(huì )。 |
| 8 | | 湯汁濃稠變成紅色，加鹽調味即可。 |
| 9 | | 鍋中放水，水開(kāi)后加入面條煮熟撈出，把鹵汁澆上去攪拌均勻即可。吃時(shí)也可撒上些香菜或小蔥花，也很不錯的。 |
1、西紅柿要切成小丁，炒的時(shí)候容易炒出湯，味道也更濃郁。
2、喜歡味道更濃郁，顏色更紅的，可以放些番茄醬。
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