也許，俺永遠也沒(méi)想過(guò)俺會(huì )做出如此好吃的面。
上大學(xué)那會(huì )兒，有人問(wèn)俺，
你將來(lái)最希望做什么樣的人？
俺連想都沒(méi)想，張口就說(shuō)“女強人！”
甚至還在心里想著(zhù)，那個(gè)一心想做個(gè)賢妻良母的女孩兒好傻！
如今，很多同學(xué)都有了自已的事業(yè)，
俺卻成為了那個(gè)傻女孩兒最想成為的人！
可是，這種感覺(jué)也是從未想過(guò)的，如此有幸福感！
自從有了兒子起，俺就盼著(zhù)可以做個(gè)賢妻良母，
也許，一切，都是從這碗面開(kāi)始！
可以這么說(shuō)，就連俺娘也做不出這么好吃的面，
也許是加入認真和感情的面格外的好吃！
又或許是俺對自已過(guò)于自我感覺(jué)良好，總覺(jué)得自已做的就是好吃！
這兩年最經(jīng)常做，主要是因為簡(jiǎn)單不費時(shí)，還因為兒子愛(ài)吃！
他太愛(ài)吃炸醬面了，每一次吃都會(huì )說(shuō)，
明兒個(gè)還做這種面哦！
做為一個(gè)媽媽?zhuān)尺@心里，說(shuō)不出的幸福和驕傲！
俺沒(méi)吃過(guò)正宗的老北京炸醬面，如果有機會(huì )，一定會(huì )去嘗嘗！
但是俺知道，炸醬面好吃，就在這碗醬上，
事實(shí)上，
當你看到那根根分明的面條倒上黑紅的醬，
再用筷子稍微攪拌一下，就會(huì )有一團面條變成漂亮誘人的醬紅，
只是在小吃店里看到，也會(huì )讓人流口水的！
當你從碗底把那顆顆香菇粒和肉末往上翻的時(shí)候，
俺相信，這碗面正在徹徹底底的
征服著(zhù)所有人的味蕾！
同時(shí)，它也徹徹底底的給予了我們的孩子們，
一種特別的，幸福感！
家常炸醬面（2-3碗） ：
材料：稍粗的面條適量、肉1小塊、黃瓜1根、香菇4朵、 蔥半根、姜2片
腌肉料：鹽1/4+1/8小匙、生抽1/2大匙、五香粉1/4小匙、油1大匙
調味料：郫縣豆瓣醬1大匙、李錦記京式甜面醬3大匙
做法：
1。所需材料都準備好。
2。黃瓜去皮切斜片，再切成絲備用；香菇切成比黃豆大粒備用；蔥姜和肉切末備用。
3。蔥姜肉末放在盤(pán)子里，放入鹽、生抽、五香粉調均勻。再加入一大匙植物油拌勻腌制15分鐘。
4。鍋燒熱后，放入適量的油，再加入腌好的蔥姜肉末炒至肉變色。
5。加入香菇粒炒勻。
6。加入一大匙豆瓣醬炒勻。
7。倒入小半碗水煮沸。
8。加入3大匙甜面醬，翻拌均勻。
9。整個(gè)醬再次沸騰，就可以關(guān)火了。
煮好的面上邊碼上黃瓜絲，再倒上一大勺炸醬，就可以開(kāi)吃啦！
小羅嗦：
1。郫縣豆瓣本身很咸有些許辣味，甜面醬也是咸的，所以不用再加鹽。如果不吃辣的，可以使用純豆鼓。
2。醬里除了香菇類(lèi)，也可以用杏鮑菇粒，愛(ài)吃辣的話(huà)，可以多加1大匙辣的豆瓣醬?；蚴窃诔慈饽┑耐瑫r(shí)加入幾顆切開(kāi)的干辣椒。
3。如果可以把炸花生米切碎，加上少許白芝麻，在醬澆上面后放上一些，吃起來(lái)會(huì )非常非常的香！
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