亚洲欧美激情成人_ 比肉好吃的五彩素餡餃子

比肉好吃的五彩素餡餃子
材料:
面皮:中筋面粉(沒(méi)去買(mǎi)高筋的,只好用中筋面粉了)
餡料:高麗菜,綠豆粉絲,水發(fā)香菇,香水芹菜,胡蘿卜,雞蛋兩顆(煎成蛋皮)
調味料:醬油,金蘭醬油膏(可免),五香粉,黑胡椒粉,芝麻香油,植物油.味精(可免)
制作方法:

01.面粉放入盆內,倒入適量冷水,用筷子攪拌成雪花狀.
02.用手和面至光滑狀態(tài),放入盆內蓋上保鮮膜醒面20分鐘.
03.臺灣的高麗菜長(cháng)的像大陸的包菜,不過(guò)很嫩很甜.這顆是上次拍的,今天我買(mǎi)的是帶綠色葉子的,帶綠色葉子的營(yíng)養比白色的要好.
04.粉絲先用水泡軟即可.水發(fā)香菇,胡蘿卜,香芹切成碎.粉絲切成3厘米的小段.高麗菜切碎.

05.雞蛋打散成蛋液,加入適量鹽,起油鍋煎成兩面金黃色的蛋餅皮.
06.將餅蛋切成小碎塊.
07.鍋內熱油,放入香菇碎和胡蘿卜碎翻炒片刻.
08.再放入高麗菜碎翻炒.

09.放入粉絲,,放入所有的調味料.翻炒均勻.
10.最后再放蛋碎,因為前面已在蛋里放了鹽,所以蛋碎需在餡里加了調料后才放.用筷子拌均勻即可.
11.炒好的餡料.
12.案上灑少量干粉,將醒好的面團搓成長(cháng)條.再切成小段.

13.將面段搟成中間厚四圍薄的面餅皮.
14.中間包入素餡料.
15.再收口包成餃子狀,每一只底部沾上少量干粉,放在盤(pán)上的.
16.煮鉸子時(shí),鍋內先放少量鹽,水煮開(kāi)后,放入餃子(因為這個(gè)餡料很輕,一放下去餃子都是浮起來(lái)的)
不用管,蓋上鍋蓋,水煮開(kāi)后,放入一碗冷水蓋上鍋蓋,繼續煮至水開(kāi)(看見(jiàn)餃子膨脹起來(lái))即可.

炒好的餡料,比普通的菜要咸一點(diǎn).油量要多一點(diǎn).光吃餡就非常好吃了.

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