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糟香豬舌

                   咸鮮嫩香 醉糟香濃

原料:

豬舌、香糟鹵

做法：

1）將豬舌洗清。

2）將豬舌、姜片放入開(kāi)水鍋內，加酒煮熟后撈出。

3）將豬舌撈出刮凈舌上的白膜。(這道過(guò)程留香真的處理得好長(cháng)時(shí)間捏，難怪飯店里賣(mài)的一盤(pán)豬舌價(jià)格好高哈).

4）將豬舌切成片。

5）最后倒入瓶裝的香糟鹵(香糟鹵最好買(mǎi)黃酒故鄉紹興出產(chǎn)的特別糟香)，沒(méi)過(guò)豬舌蓋上蓋子，半天即可食用。（因為香糟鹵已經(jīng)是咸鮮了，所以不必放鹽）。