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    今天不想多說(shuō)就上菜吧！

小雞燉蘑菇

材料：雞，榛蘑，蔥，姜，醬油，糖，大料，鹽，料酒，

1，把雞剁成小塊，然后焯一下水；蘑菇去掉老根，然后用清水泡軟；蔥切段，姜切片。

2，先放油炒糖色，糖色炒好后放入雞上糖色，等到雞都充分的上好色之后。放入大料，蔥姜繼續翻炒，放入一勺料酒，醬油和適量的鹽后添水，水沒(méi)過(guò)雞在多一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，等水開(kāi)了放入蘑菇，轉中火40分鐘就做好了。

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豉汁蒸鳳爪

材料：雞爪，，豆豉，老干媽豆豉醬，姜，糖，醬油，料酒，蒜蓉

1，煮一鍋水，在水中放入少量的料酒和幾片姜，水開(kāi)后10分鐘撈出，浸到冷水中，這樣的做是為了讓雞皮收緊。

2，把焯好水的雞爪拭干水分然后放到油鍋中煎成金黃。

3，把炸好的雞爪放入一勺豆豉，兩勺豆豉醬，糖，醬油和蒜蓉混合均勻放到蒸鍋中大火30分鐘就做好了。

   雞爪中含有豐富的膠原蛋白，所以愛(ài)美的女孩子多多吃啊。

   PS：圖片是壓箱底的存貨，所以大家先對付著(zhù)看，等我在做拍好看的照片在補上。

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