秋冬時(shí)節正需要選對食物，好好呵護自己的胃，不要讓饕餮美食帶來(lái)傷害。健康提示：
1.甘藍
世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之一，也被譽(yù)為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率?；嘉笣兗笆改c潰瘍的人，可每天榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進(jìn)潰瘍愈合的作用。
2.菠菜
菠菜味甘性涼，能促進(jìn)胃和胰腺分泌，增加食欲，有助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動(dòng)，有利排便。不過(guò)，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質(zhì)吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕焯，除去草酸。
3.南瓜
南瓜所含的豐富果膠，可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，特別適宜于胃病患者。另外果膠還可“吸附”細菌和有毒物質(zhì)，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。此外，南瓜還有促進(jìn)膽汁分泌，加強胃腸蠕動(dòng).幫助食物消化的功效。
4. 山藥
山藥味甘性平，補脾養胃的功效特別顯著(zhù)，且不寒不熱、作用溫和，非常適合胃功能不強，脾虛食少、消化不良的人食用?？捎糜谥委熎⑻摼脼a、慢性胃炎等癥。
1.木瓜
木瓜所含蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。其所含脂肪酶，還可分解脂肪成脂肪酸，有利于對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進(jìn)和調節胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。
2.紅薯
紅薯性平，味甘，中醫認為其“補中，暖胃，肥五臟”。在寒冷季節食用，能溫和養胃，化食去積，兼可清腸減肥。
3.小米
《本草綱目》中說(shuō)，小米“治反胃熱痢，補虛損，開(kāi)腸胃”。而中醫也認為小米“和胃溫中”，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。小米既開(kāi)胃又消食，尤其內熱者及脾胃虛弱者更適合食用。胃口不好的人，經(jīng)常食用小米粥，可以很好地健胃消食。另外，小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
4.冬日飲紅茶更暖胃
與綠茶相比，冬季喝紅茶既養胃又暖胃。雖然與綠茶同樣含有茶多酚，但綠茶中的茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶由于經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下會(huì )發(fā)生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小。另外，這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)人體消化，因此紅茶不僅不會(huì )傷胃，反而能夠養胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，還能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
需要注意的是：紅茶不適于放涼飲用，因為這樣會(huì )影響暖胃效果，還可能因為放置時(shí)間過(guò)長(cháng)而降低營(yíng)養含量。
護胃小貼士
1.讓胃適度休息：美食當前適可而止，如多吃蔬果、減少油膩；早晚多喝粥；盡量減少吃糯米類(lèi)制品、甜食類(lèi)，以及含咖啡因的飲料、烈酒，都是為胃“減負”的好方法。
2.恢復規律的進(jìn)餐時(shí)間：即使過(guò)節，也盡可能按時(shí)進(jìn)餐。這樣才會(huì )盡量減少暴飲暴食的幾率。
3.胃腸疾病患者更應小心：如消化性潰瘍患者、膽結石患者，切勿暴飲暴食，或攝取大量高脂肪食物；糖尿病患者則要小心淀粉類(lèi)的攝??；腎臟病病患，應注意不食用鹵味、臘肉等腌制食物。
最佳養胃飲食6守則
1.定時(shí)定量：即每日三餐定時(shí)，到了規定時(shí)間，不管肚子餓還是不餓，都應主動(dòng)進(jìn)食，避免過(guò)饑或過(guò)飽，使胃保持有規律的活動(dòng)。每餐還應保持食量適度。
2.溫度適宜：飲食的溫度應以“不燙不涼”為度，否則，過(guò)燙過(guò)冷的食物進(jìn)入胃部之后，都會(huì )刺激胃黏膜，久而久之，易引發(fā)胃病。
3.細嚼慢咽：對食物充分咀嚼，使食物盡可能變“細”，以減輕胃的工作負擔。咀嚼的次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。
4.飲水擇時(shí)：最佳的飲水時(shí)間是早晨起床空腹時(shí)及每次進(jìn)餐前一小時(shí)。餐后立即飲水會(huì )稀釋胃液，湯泡飯也會(huì )影響食物的消化。
5.適當補充維生素C：維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C量，可有效發(fā)揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗癌力。
6.多甘多暖：甘味食物能滋補脾胃。比如山藥、小米、南瓜等食物，都具有很好的補益脾胃的作用，且可以提高免疫力。
警惕：6大傷胃飲食習慣
1.愛(ài)吃腌制食物：鹽腌蔬菜、腌制肉類(lèi)等含有大量硝酸鹽和亞硝酸鹽，在胃中可轉化為強烈致癌物質(zhì)。喜歡吃熏肉和腌菜的日本、中國、韓國胃癌發(fā)病率明顯較高。
2.吸煙飲酒：吸煙使胃部血管收縮，影響胃壁細胞的血液供應，使胃黏膜抵抗力降低而誘發(fā)胃病。飲酒也可損傷胃黏膜，并且促進(jìn)致癌物質(zhì)的吸收。
3.常喝刺激性飲料：經(jīng)常飲用冰涼飲料，會(huì )強烈刺激胃腸道，甚至導致突發(fā)性攣縮?？蓸?lè )、雪碧等碳酸型飲料也“傷胃”，與飯菜同食，更會(huì )影響消化。
4.嗜食辛辣：經(jīng)常、大量食用辣椒、火鍋等，也不利于養胃，甚至易誘發(fā)胃潰瘍等癥。
5.空腹吃水果：如柿子、西紅柿、山楂等，所含果酸會(huì )使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，易引起惡心、嘔吐、胃潰瘍等。另外，牛奶、豆漿、茶、酒等空腹飲用，都會(huì )對胃造成傷害。
6.隨便吃藥：不少藥物對胃黏膜有刺激或損傷，甚至引起潰瘍。如需要，不妨去看中醫，中藥往往較注重養胃。
