8.悠閑之時(shí)，無(wú)需任何烹調，直接當作消遣零食食用，別具風(fēng)味！
桂圓肉的做法及營(yíng)養知識詳細介紹
桂圓是無(wú)患子科植物龍眼的假種皮。主產(chǎn)于福建、廣東、廣西、四川等地，此外臺灣、云南和貴州南部也有出產(chǎn)。其中福建產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的50%。
桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說(shuō)中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實(shí)為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。
生藥龍眼肉為由頂端縱向裂開(kāi)有不規則塊片，長(cháng)約1.5厘米，寬1.3～3.5厘米，厚不及1毫米。表面黃棕色，半透明；靠近果皮的一面皺縮不平，粗糙，靠近種皮的一面，光亮而有縱皺紋。質(zhì)柔軟而微有粘性，常粘結呈塊狀。氣香，味濃甜而特殊。
桂圓肉營(yíng)養分析：
1. 桂圓含有多種營(yíng)養物質(zhì)，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效；
2. 研究發(fā)現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過(guò)90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當吃些龍眼有利健康；
3. 桂圓有補益作用，對病后需要調養及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。
桂圓肉適合人群：
一般人群均可食用
1. 適宜體質(zhì)虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用；
2. 有上火發(fā)炎癥狀時(shí)不宜食用，懷孕后不宜過(guò)多食用。
桂圓肉食療作用：
桂圓味甘，性溫；
有開(kāi)胃益脾、養血安神、補虛長(cháng)智之功效；
治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、癡呆、甚至精神失常，同時(shí)對癌細胞有一定的抑制作用。
所以如果看望病人不知道選擇什么禮品的時(shí)候，你可以考慮一下桂圓肉。一般情況下病人的胃口都不會(huì )很好，如果這個(gè)時(shí)候你能送上一些個(gè)桂圓肉，一定會(huì )深得病人的喜歡。
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