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飯團在日本特別受人喜愛(ài)，不僅成為大人外出野餐時(shí)、孩子們郊游的必不可少的食物，而且連上班族們也常常在午餐時(shí)享用。在日本街頭的24小時(shí)連鎖便利店里，飯團總是銷(xiāo)售量最好的。

　　做飯團和做壽司一樣，要求米的質(zhì)量高，首先米粒飽滿(mǎn)，晶瑩透亮，蒸出的飯自然彈牙，香甜，即使什么也不放，就好吃的不得了了。   日本飯團樣式和口味很豐富，日本飯團按形狀，基本可以分為三角形，丸形、俵形、丸小判形，當然還有小朋友們喜愛(ài)的各種花、動(dòng)物等造型。按口味分呢，更是多得不得了，也許只要你想到的味道，似乎都能做進(jìn)飯團里。介紹一款俵形鮭魚(yú)飯團，俵形飯團呢，是做成圓柱體，然后再卷上海苔，飯團內部可以放入魚(yú)肉、魚(yú)子，自己喜歡吃的，都可以放入。俵形鮭魚(yú)飯團
材料：
熟米飯鮭魚(yú)松海苔
做法：
1、按平時(shí)蒸飯的比例蒸好米飯，然后準備好制作俵形飯團的模具。2、在模具底部和蓋部抹上少許鹽，然后放入米飯，再放入鮭魚(yú)松，再鋪上米飯。3、蓋上蓋子，壓好，倒出，再卷上一圈海苔，即可。
貼心小叮嚀：
     鮭魚(yú)松的制作方法見(jiàn)http://jpcooking.abang.com/od/chuantongheshi/a/guiyusong.htm。模具淘寶網(wǎng)有售，另外用手握的方式也同樣可以做成圓柱體。