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飯團在日本特別受人喜愛(ài)，不僅成為大人外出野餐時(shí)、孩子們郊游的必不可少的食物，而且連上班族們也常常在午餐時(shí)享用。在日本街頭的24?小時(shí)連鎖便利店里，飯團總是銷(xiāo)售量最好的。

   做飯團和做壽司一樣，要求米的質(zhì)量高，首先米粒飽滿(mǎn)，晶瑩透亮，蒸出的飯自然彈牙，香甜，即使什么也不放，就好吃的不得了了。   日本飯團樣式和口味很豐富，飯團還可以燒烤，尤其是如果拿剩飯團來(lái)做，就又讓人有了食欲。醬油燒飯團就是其中一種做法。醬油燒飯團
材料：
米飯   200克鹽 醬油   1.5大量勺味醂   1/2大量勺色拉油
做法：
1、手上沾些鹽、水，然后握團成三角型飯團。2、醬油和味醂混合。3、在燒網(wǎng)上抹些色拉油，大火把飯團放上兩面燒。表面變干時(shí)，轉小火。4、分幾回兩面刷2，直到上色為止。