玉米，是高纖維食物，多吃對腸胃好。很多人都知道，吃玉米可以防便秘。其實(shí)吃玉米的好處還有很多，因為玉米的營(yíng)養價(jià)值高，玉米的功效與作用也不少。下面小編就來(lái)和大家好好說(shuō)說(shuō)這非常有營(yíng)養的食材，喜歡吃的朋友快來(lái)看看吧!
玉米的功效與作用：
1.促進(jìn)腦部發(fā)育
從營(yíng)養專(zhuān)家那里得知，玉米可是非常健康的食物哦，它含有的營(yíng)養成分非常均衡，所以能被各個(gè)年齡段的人食用。首先玉米含有豐富的谷氨酸，這種氨基酸能促進(jìn)我們大腦的發(fā)育，所以對生長(cháng)時(shí)間的兒童具有很高的營(yíng)養價(jià)值，所以媽媽們平時(shí)給孩子們補充營(yíng)養的時(shí)候，不如做點(diǎn)玉米粥什么的，可以讓孩子變得更聰明哦。
2.利膽
玉米還能滋補我們的膽，據研究發(fā)現，食用玉米后，我們的膽汁分泌速度明顯加快，而膽汁的排泄也增加了不少，這樣就促進(jìn)了膽汁的排泄和更新，使膽汁含有的速度和雜質(zhì)明顯減少，所以食用玉米有很好的利膽作用。
3.降壓抗癌
吃玉米還能降壓抗癌哦，因為玉米雖然含有的脂肪較高，但是幾乎全為亞油酸，所以不論是直接吃玉米還是食用玉米油，都可以起到很好的降壓調脂的作用。而且玉米還含有一種名為谷胱甘肽的抗癌物質(zhì)，它能有效的阻止產(chǎn)生癌細胞的酸化反應，所以吃玉米對預防癌癥也有非常重要的意義。
4.美容通便
吃玉米還可以美容和通便哦。因為玉米含有豐富的維生素E和其他一些抗氧化的營(yíng)養成分，所以吃玉米可以延緩我們皮膚的衰老，也可以讓我們身體的細胞長(cháng)久的保持活力，不管是對皮膚的老化還是身體的老化，都有很好的延緩功效。而且玉米里面含有豐富的膳食纖維，能使我們的腸胃蠕動(dòng)起來(lái)，縮短我們的排便周期，也使我們的腸道更加干凈，對便秘有很好的治療效果。
5.增加記憶力、抗衰老
刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經(jīng)系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對抗眼睛老化。
6.減肥
食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
玉米的營(yíng)養成分：
玉米主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、維生素E、鉀、錳、鎂、硒、及豐富的胡蘿卜素、B族維生素、鈣、鐵、銅、鋅等多種維生素及礦物元素。玉米胚中脂肪含量?jì)H次于大豆，蛋白質(zhì)、脂肪含量都高于大米，玉米還含有膠蛋白。
有關(guān)玉米的功效與作用及營(yíng)養成分，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對玉米又多了些認識了;多吃玉米對身體各方面都很好，補充身體營(yíng)養、美容等等，喜歡吃玉米的朋友不妨多吃點(diǎn)。
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