今天我來(lái)分享一款絕對能吸引眼球的甜品：可樂(lè )瓶冰淇淋蛋糕。
奧利奧餅干口味的冰淇淋搭配巧克力外殼，口感棒棒噠！
最關(guān)鍵的是不用烤箱，也不用冰淇淋機哦！
曬到朋友圈你就等著(zhù)收獲大量的贊吧。
趕緊在朋友面前得瑟得瑟你的新技能吧。
150克 純可可脂黑巧克力
200克 動(dòng)物淡奶油
140克 煉乳
8塊 奧利奧餅干
1、做這款可樂(lè )瓶冰淇淋蛋糕，需要準備一個(gè)600毫升的空可樂(lè )瓶作為模具，把可樂(lè )的標簽小心撕下來(lái)洗干凈備用
2、把黑巧克力均勻切碎
3、切好后，預留出15%的巧克力備用
4、把剩余的巧克力放進(jìn)一個(gè)耐高溫的容器里，所有接觸巧克力的容器和工具都不能有水
5、在一個(gè)比容器小的鍋里把水煮開(kāi)，煮開(kāi)后改成最小的火，保持水溫，但是不能沸騰，要不然溫度太高，容易燙壞巧克力
6、把裝了巧克力的容器擺放在鍋上，一邊用刮刀不停攪拌，一邊利用水蒸氣產(chǎn)生的溫度，使巧克力均勻融化
7、看到巧克力完全溶化后，把容器從鍋上移除，擦干底部
8、再把之前預留出來(lái)的巧克力倒進(jìn)去，繼續用刮刀慢慢攪拌
9、等新加進(jìn)去的巧克力完全溶化后，巧克力的質(zhì)地也變得更濃稠了
10、把它倒進(jìn)干凈的可樂(lè )瓶里
11、各種角度搖晃可樂(lè )瓶，使巧克力均勻布滿(mǎn)整個(gè)可樂(lè )瓶
12、等巧克力不流動(dòng)的時(shí)候，打開(kāi)蓋子檢查一下，確保瓶口是通暢的，就蓋上蓋子，把可樂(lè )瓶放進(jìn)冰箱冷藏
13、同時(shí)開(kāi)始做冰淇淋，先把奧利奧餅干放進(jìn)保鮮袋里，用搟面杖敲成小粒
14、把動(dòng)物淡奶油倒進(jìn)一個(gè)無(wú)水無(wú)油的容器里
15、用電動(dòng)攪拌器慢速打發(fā)，奶油要冰的，買(mǎi)來(lái)后不能直接用，要先在冰箱里冷藏12小時(shí)以上，千萬(wàn)不能冷凍哦，會(huì )凍壞的，大概打發(fā)三四分鐘左右
16、看到表面出現紋路了，而且感覺(jué)有一點(diǎn)阻力了，就停止攪拌
17、把煉乳倒進(jìn)去
18、一起攪拌均勻
19、再把奧利奧餅干粒也加進(jìn)去，用刮刀翻拌均勻，奧利奧口味冰淇淋就準備好了
20、把它裝入一個(gè)大號的一次性裱花袋里
21、在裱花袋頭剪一個(gè)1.5厘米左右的口子后
22、把冰淇淋擠進(jìn)冷藏好的可樂(lè )瓶里，一定要裝滿(mǎn)，不能空，要不然脫模的時(shí)候巧克力容易碎
23、可以用一根筷子輔助填充冰淇淋
24、直到把瓶子完全灌滿(mǎn)，蓋上蓋子，放進(jìn)冰柜冷凍6小時(shí)以上
25、6小時(shí)過(guò)后，把冷凍好的可樂(lè )瓶，在室溫下放幾分鐘回溫，這樣巧克力和塑料瓶，會(huì )有點(diǎn)自動(dòng)分離，會(huì )更好脫模
26、接著(zhù)用美工刀在貼標簽的位置割一個(gè)小口，注意不要傷到手
27、把美工刀插進(jìn)去，慢慢旋轉可樂(lè )瓶割開(kāi)瓶子，旋轉一周，把可樂(lè )瓶割成上下兩部分，有點(diǎn)刮花也沒(méi)關(guān)系，反正會(huì )被標簽覆蓋的
28、割好后，延著(zhù)可樂(lè )瓶的接縫處往下割
29、一直割到可樂(lè )瓶的最底部，就可以很輕松把瓶身剝離
30、剝離上面的部份也是同樣的方法，注意要溫柔一點(diǎn)，不要太用力，會(huì )把巧克力瓶子弄碎
31、完全脫模后，把洗干凈擦干后的標簽貼回原位，把蓋子擺放上去，一瓶超逼真的可樂(lè )瓶冰淇淋蛋糕就做好了
32、切開(kāi)的時(shí)候需要用熱刀，也就是用開(kāi)水燙過(guò)擦干的刀，這樣可以使巧克力融化，不會(huì )把巧克力切碎，切的時(shí)候也要溫柔一點(diǎn)哦
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