這時(shí)，不妨通過(guò)飲食調理來(lái)改善胃腸健康，比如吃點(diǎn)南瓜。
南瓜原產(chǎn)印度和中國南方。全國各地都有栽培。品質(zhì)多樣，形狀有長(cháng)形、葫蘆形、和柿子形等；瓜皮顏色有金黃色、墨綠色和土黃色等。棚栽的瓜形小，但品質(zhì)好；地栽的瓜形大，但品質(zhì)差。南瓜容易栽培，是夏季的度淡菜。老熟的南瓜瓜肉橙黃色，含有非常豐富的胡蘿卜素和纖維素；還含有胨化酶，能溶解難溶的蛋白質(zhì)，使人體容易吸收。
黃澄澄、軟糯糯的南瓜不僅看著(zhù)賞心悅目，還是養胃佳品；對女同胞來(lái)說(shuō)還有排毒美容的功效，清代名臣張之洞就曾建議慈禧太后多食南瓜?！侗静菥V目》記載南瓜“性溫，味甘，入脾胃經(jīng)”，中醫認為其有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲(chóng)的功效，對脾胃虛弱有很好的食療效果。南瓜富含碳水化合物、果膠，可保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激；豐富的維生素和鈣、磷等成分，是健胃消食高手。南瓜里豐富的果膠還能促進(jìn)潰瘍的部位愈合，“吸附”細菌和有毒物質(zhì)，包括鉛等重金屬物質(zhì)，因而起到排毒的作用。南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害；膳食纖維非常細軟，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘，同時(shí)還不傷胃黏膜。
南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，營(yíng)養豐 富，為農村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。
每100克含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪1克。碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰分6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門(mén)冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠。
秋冬季節是吃南瓜的黃金時(shí)節，它烹飪簡(jiǎn)單，蒸食、煮粥或煲湯皆宜。比如，小米南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分鐘，南瓜300克去皮切塊，小米煮30分鐘后加入南瓜，攪拌均勻后繼續煮15分鐘即可。需要注意的是，南瓜性溫，多吃會(huì )助長(cháng)濕熱。因此，有胃熱口臭癥狀，或患有皮膚瘡毒風(fēng)癢、黃疸、腳氣、下痢脹滿(mǎn)、氣滯濕阻等病癥的人不宜多吃。
在中國湖南邵陽(yáng)地區一個(gè)苗族村，村民們世世代代有常年吃南瓜的飲食習慣。衛生部門(mén)在調查時(shí)發(fā)現，這個(gè)村居民患貧血病極少。原來(lái)南瓜不僅含有豐富的糖類(lèi)、淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)，更重要的是含有人體造血必需的微量元素鐵和鋅。其中鐵是構成血液中紅細胞的重要成分之一，鋅直接影響成熟紅細胞的功能?？磥?lái)，民間流傳“南瓜補血”確有一定科學(xué)道理。
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