黃瓜，屬葫蘆科， 蔓生植物，廣泛分布于中國各地。黃瓜是由西漢時(shí)期張騫出使西域帶回中原的，稱(chēng)為胡瓜，五胡十六國時(shí)后趙皇帝石勒忌諱“胡”字，漢臣襄國郡守樊坦將其改為“黃瓜”黃瓜的莖上覆有毛，富含汁液，葉片的外觀(guān)有3-5枚裂片，覆有絨毛。
【性味】涼，甘。
【功用】清熱止渴，利水消腫。
主治清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風(fēng)熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病癥。
黃瓜現已成為一種新型的時(shí)尚的健康食品。生吃黃瓜可以美容養顏，也可以用作減肥的食材。
吃黃瓜不宜過(guò)多食用，黃瓜偏寒，脾胃虛寒、久病體虛者宜少吃。有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人，不要吃腌黃瓜。
黃瓜我只種了一種，叫刺黃瓜，就是國內最流行的那種。澳洲其他的品種都比不上這種好吃。今年高溫持續時(shí)間長(cháng)，黃瓜收成很好，在加上我澆水勤快，瓜的質(zhì)量也很好。
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