1. 五花肉切大段，下鍋焯水后切薄片。
2. 把切好的肉片碼放在小盆里，倒入料酒。
3. 倒入兩勺生抽，拌勻。
4. 放入生姜片、香葉腌漬24小時(shí)。
5. 把腌漬好的肉片碼放在鋪有錫紙的烤盤(pán)上，抹上烤肉醬。
6. 把盛有肉片的烤盤(pán)放入烤箱，溫度定在：180度，時(shí)間定在15分鐘，模式是上下層同時(shí)烤制。
7. 15分鐘后，取出烤盤(pán)把肉片翻過(guò)來(lái)，把肉片的另一面也抹上烤肉醬，然后再烤制5分鐘即可。
溫馨小貼士：五花肉切成薄片，烤箱的溫度就定在：180度，時(shí)間定在15分鐘，模式是上下層同時(shí)烤制?？救馓貏e是抹上烤肉醬的話(huà)建議在烤盤(pán)上鋪上錫紙，這樣就省去了很多的后期清理烤箱的工作。
