做法：
準備一個(gè)10寸(25cm)的中空烤模，抹油撒粉?？鞠漕A熱350F/177C，烤架放在烤箱中間。
在一個(gè)容器內過(guò)篩面粉，泡打粉，小蘇打和鹽備用。
在攪拌機里放入室溫軟化的黃油和奶油奶酪，攪拌至光滑，分三次加入打成細粉的白糖，每一次都要等攪拌均勻后再繼續加入。繼續用中速攪拌打發(fā)約3-5分鐘。然后一個(gè)一個(gè)的加入雞蛋，每一次都要等攪拌均勻后再繼續加入。然后加入香草香精和檸檬或橙皮屑，剛剛混合就可以了。
加入面粉混合物，攪拌剛剛混合就可以了。
面糊倒入準備好的烤模入烤箱烤1個(gè)小時(shí)到1個(gè)小時(shí)15分鐘左右?？竞玫牡案饽贸鰜?lái)放在網(wǎng)架上冷卻20分鐘或更長(cháng)一些時(shí)間，再將蛋糕從烤模里取出來(lái)放在網(wǎng)架上繼續冷卻。
這個(gè)蛋糕室溫可以存放幾天，冰箱冷藏可以存放一個(gè)星期，也可以冷凍起來(lái)。
