基本上品紅酒對中國人而言是非常簡(jiǎn)單易懂的，我們只需將中醫望。聞。問(wèn)。切的診斷方式與品茶的喉韻方式相結合即可。
1.觀(guān)其色：將酒杯斜舉，對著(zhù)光源，酒色橙透如紅寶石。不好的酒則可能色澤略淡，且無(wú)澄凈之感。
2.察其形：將酒杯作圓弧型輕輕搖動(dòng)，看酒痕留于杯上的痕跡，如法國人所說(shuō)“嬰兒的眼淚”般的線(xiàn)形掛杯。
3.問(wèn)其香：將鼻子埋入酒杯中，可聞?dòng)懈鞣N不同的果香，不好的酒通常會(huì )有股酒精味。
4.品其味：先嘗一小口，隨即咽下，可讓喉頭感覺(jué)酒味的甘醇。此時(shí)若無(wú)軟木塞的味道，即可分享與女士或來(lái)賓。此一動(dòng)作源自歐洲騎士精神，表示了“此酒無(wú)毒，請各位安心享用”。
5.品一大口：在口中簌一下，讓整個(gè)口腔的味蕾充分感受酒質(zhì)再咽下。其中的道理就像品茗一樣，好的酒讓喉頭回甘無(wú)窮，良久不散；差的酒，初入喉或許還不錯，但酒香瞬間即散，毫無(wú)回甘感覺(jué)。
掌握了以上五個(gè)步驟，不論在國內外任何高級場(chǎng)合接觸紅酒時(shí)，您就是動(dòng)靜合宜的品酒專(zhuān)家。
還學(xué)到了五種關(guān)于怎樣拿酒
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