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【香草蒜香羊排】

2011.12.05

羊排3塊，用干迷迭香腌制

大蒜壓成蒜泥，倒入紅酒，攪拌均勻

羊排連同調料一起倒入保鮮袋中，密封冷藏一晚

煎鍋中倒入橄欖油

放入羊排，小火加熱

待一面煎至微微焦黃，翻面繼續煎制

烤盤(pán)鋪上錫紙，碼放洋蔥，在洋蔥上面鋪上羊排?？鞠漕A熱200度，羊排放入烤箱中烤20分鐘左右至熟即可

烤好的羊排擺盤(pán)，配上盤(pán)底的洋蔥和酸黃瓜即可食用

1、通常超市買(mǎi)的羊排都是2-3塊一裝，買(mǎi)之前不要覺(jué)得小，吃完以后我都感覺(jué)到火力大。

2、羊排在煎的過(guò)程中可以助熟。

3、把腌制羊排的料汁，放到鍋中煮開(kāi)，加一點(diǎn)生抽后盛出，可以做澆汁用。

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