你適合吃蛋白粉嗎
目前吃保健品的人越來(lái)越多，其中一個(gè)就是蛋白粉，蛋白粉一般是采用提純的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述幾種蛋白的組合體，構成的粉劑，其用途是為缺乏蛋白質(zhì)的人補充蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體生長(cháng)發(fā)育維持各種新陳代謝所必需的營(yíng)養素，保證機體健康最重要的營(yíng)養素之一，是人體生命的物質(zhì)基礎，專(zhuān)門(mén)提供能量，人體一切組織活動(dòng)都靠蛋白質(zhì)完成，它是維持和修復機體以及細胞生長(cháng)所必需的，它不僅影響機體組織如肌肉的生長(cháng)，還參與激素的產(chǎn)生、免疫功能的維持、其它營(yíng)養物質(zhì)和氧的轉運以及血紅蛋白的生成、血液凝結等多方面，所以每天攝入足夠的蛋白質(zhì)是非常重要的。正因如此，很多人蛋白粉可以隨便吃，畢竟他是人體必需的營(yíng)養物質(zhì)。家長(cháng)常常讓孩子用蛋白粉來(lái)當早餐，老年人也經(jīng)常吃蛋白粉。然后蛋白粉其實(shí)跟其他的保健品一樣，都不能濫用，否則會(huì )造成嚴重的后果，因為蛋白質(zhì)經(jīng)胃腸道消化吸收后，需經(jīng)肝臟加工轉化為人體自身物質(zhì)供人體使用，同時(shí)，蛋白質(zhì)代謝的產(chǎn)物氨、尿素等含氮物質(zhì)需經(jīng)腎臟排泄。如果食入過(guò)多的蛋白質(zhì)，會(huì )增加肝、腎負擔，造成腎臟衰弱，損傷等。
在我們日常生活中，含高蛋白的食物有很多，牛奶，大豆，魚(yú)肉等，蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，與人體有關(guān)的氨基酸有20多種，各種蛋白質(zhì)的氨基酸組成和數量不同。因此，形成了成千上萬(wàn)種蛋白質(zhì)。雖然人體需要多種氨基酸，但由于大多數氨基酸可以由人體自身合成或由其他氨基酸轉變而來(lái)，因此，實(shí)際上成人需要從飲食中攝取的氨基酸只有8種，兒童為 9種，我們稱(chēng)之為必需氨基酸。因此對于健康人而已，只要正常的飲食就不會(huì )發(fā)生缺少蛋白質(zhì)的情況。而且這些食物是真正的天然食品，最安全有效，這是蛋白粉這樣的保健品無(wú)法替代的。
當然對于特殊人群，適量的補充些蛋白質(zhì)粉還是有必要的，通常情況下，失血、貧血、骨折、減肥、疲勞、感冒、孕婦、胃潰瘍、運動(dòng)員、燒燙傷、高血壓、糖尿病、胃下垂、老年人、手術(shù)后、營(yíng)養不良、哺乳婦女、胃腸疾病、吃素的人可能需要補充含必需氨基酸的蛋白質(zhì)粉，另外在減肥的人適量的補充些蛋白質(zhì)粉，可以給人體提供必須的蛋白質(zhì)和氨基酸，對于腎臟疾病患者、肝臟疾病患者、新生兒、痛風(fēng)病人等人群則要慎食蛋白粉。
蛋白質(zhì)粉補充的就是蛋白質(zhì)而已，想要健康固然沒(méi)錯，但是在食用保健品時(shí)也要理性對待，不要花了錢(qián)又害了自己的健康，合理的搭配自己的飲食結構，不要盲目的相信一些保健品的不切實(shí)際的宣傳，單單蛋白粉替代不了大豆，牛奶的食物。
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