小編導讀
秋天啦，西瓜的季節就要過(guò)去了。那么我們用什么水果來(lái)接檔呢？在小編的心中，這個(gè)答案自然是——葡萄！葡萄是很多人都喜愛(ài)的水果，它的抗氧化、防衰老、軟化血管等功能也被大家熟知。不過(guò)，葡萄的功效遠不止于此，巧用葡萄，功效多著(zhù)呢——
葡萄性平，味甘、酸；入肺（經(jīng)）、脾（經(jīng)）、胃（經(jīng)）、肝（經(jīng)）、腎（經(jīng)）；富含葡萄糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、維生素C、維生素D、維生素P、胡蘿卜素、花青素、卵磷脂、十幾種人體所需的氨基酸以及鉀、鈣、磷、鐵。具有生津止渴、補益氣血、升高血糖、健脾養胃、促進(jìn)食欲、幫助消化、降逆止嘔、滋養肝腎、強壯筋骨、利尿消腫等作用，主要用于暑熱煩渴、氣血虛弱、貧血、低血糖、心悸盜汗、肺虛咳嗽、食欲不振、消化不良、慢性胃炎、嘔吐、瀉痢、小便不利、水腫、風(fēng)濕痹痛、聲音嘶啞等癥。
不同顏色的葡萄功能作用有所不同；白葡萄滋陰潤肺補肺氣，陰陽(yáng)雙調，慢性呼吸道疾病患者可以常吃；綠葡萄酒偏重于清熱解毒；紅葡萄含有“逆轉酶”（皮里含量最多），養胃、活血化瘀、軟化血管，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃（最好連皮吃）；紫葡萄富含花青素，養顏美容抗衰老；黑葡萄滋養腎陰，聰耳明目烏發(fā)。
“吃葡萄不吐葡萄皮”，本來(lái)是一句男女老幼耳熟能詳的繞口令，然而，從葡萄的藥用價(jià)值來(lái)說(shuō)，吃葡萄還真的不要吐葡萄皮！因為葡萄皮和籽中含有大量原花青素，其抗氧化效能比維生素C高18倍，比維生素E高出50倍。具有防治高血壓、調節血脂、保護心腦血管、抗自由基、抗腫瘤等多種作用。食療的角度看，葡萄皮和籽聚集了葡萄中的大部分營(yíng)養及藥理成分，所以，“吃葡萄不吐葡萄皮”的順口溜應改為“吃葡萄不吐皮和籽”，將皮、籽嚼碎同食。如果覺(jué)得口感不太好，可把葡萄連皮帶籽榨成葡萄汁飲用。葡萄干是老少咸宜的美味休閑食品，其中的糖、鐵和鈣的含量高，是婦女、兒童和貧血及血小板減少患者的滋補佳品；對神經(jīng)衰弱、過(guò)度疲勞者也有補益作用。
用葡萄釀成的葡萄酒和葡萄汁，既有巨大的經(jīng)濟價(jià)值，也是味美多效的營(yíng)養保健飲品。其pH值很接近胃液，是消化食物最理想的飲料，特別是富含蛋白質(zhì)的肉類(lèi)和水產(chǎn)品食物需要葡萄酒來(lái)幫助消化，促進(jìn)吸收，而且還能消除食后腹脹和飯后昏昏欲睡癥狀。此外還有軟化血管、抗病毒的作用。
1．暑熱煩渴：葡萄汁、藕汁、蜂蜜各等份，混合頓服；鮮葡萄500克絞汁，小火熬至膏狀，加入適量蜂蜜，每次服100～200毫升。
2．消化不良、食欲不佳：葡萄中的果酸有助于消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃?？梢栽陲埱斑m當吃些葡萄、喝點(diǎn)葡萄酒或葡萄汁飲料；葡萄干10克，飯前嚼服，每日3次。
3．慢性胃炎、胃氣虛弱、胃陰不足：每次飯前嚼食葡萄干6～10克；或口服紅葡萄酒10～20毫升。
4．嘔吐：葡萄汁30毫升，姜汁少許，調勻口服。
5．妊娠嘔吐：干葡萄藤10～15克，水煎取汁服；野葡萄根30克，水煎取汁服。
6．胎逆（孕婦胸腹脹滿(mǎn)、喘息氣促、坐臥不安）：葡萄30～50克（搗)，水煎服，每日2次；葡萄葉、藤、根各一把，水煎取汁服。
7．幼兒腹瀉：葡萄葉適量（洗凈），面粉、白糖各等份。葡萄葉水煎2次，分別取汁、混合續煎，濃縮成糊狀，再加面粉、白糖，拌勻后制成軟粒，烘干或曬干。1歲以上每服3～6克，每日2～3次；l歲以下者酌減。
8．細菌性痢疾：白葡萄酒30毫升，蜂蜜、生姜汁各25毫升，茶葉10克。茶葉先煎1小時(shí)取汁100毫升，混合后1次服下，每日2～3次。
9．慢性肝炎、黃疸型肝炎：新鮮葡萄根50克，水煎取汁常服。
10．神經(jīng)衰弱、久病體虛、氣血不足、肢體乏力：適量多吃葡萄或葡萄干（每次30克，早晚嚼食），每次飲服葡萄汁100～200毫升（或葡萄酒20毫升），每日1～2次。
11．貧血、血小板減少：每天早晚各飲葡萄酒20毫升。
12．低血糖：葡萄糖能很快地被人體吸收，當人體出現低血糖時(shí)，及時(shí)吃葡萄或飲用葡萄汁，能很快緩解癥狀。
13．高血壓：葡萄汁、芹菜汁各1杯（約30毫升），混合加開(kāi)水溫服，每日2次。
14．冠心?。?/span>葡萄糖對心肌有營(yíng)養作用，有助于冠心病患者的康復。
15．心腦血管?。?/span>現代科學(xué)研究表明，吃葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有比較好的作用。
16．泌尿系統感染：鮮葡萄150克，鮮藕250克，共搗爛絞汁，加蜂蜜適量，溫開(kāi)水送服；葡萄汁、藕汁、鮮生地汁、蜂蜜各50毫升，混合口服，每日2～3次。
17．小便不利、水腫：常吃葡萄干；或葡萄皮適量，焙干為末，開(kāi)水沖服，每日2次；野葡萄根30克，水煎取汁服。
18．初期慢性腎炎：葡萄干、桑葚、生薏苡仁各25克，大米200克，煮粥，早晚分2次熱服，配合藥物治療可促進(jìn)痊愈。
19．營(yíng)養不良性水腫：葡萄干30克，生姜皮10克，水煎常服。
20．關(guān)節炎、風(fēng)濕痛：葡萄根80～100克，水煎取汁服用，每日1劑。
21．跌打損傷：葡萄根80克，白酒50毫升，水煎取汁，2/3口服，1/3擦洗受傷局部。每日1劑。
22．胎動(dòng)不安：葡萄干30克，大棗15克，水煎服，每日1～2次，連服1周。
23．癌癥：葡萄皮、葡萄籽能阻止癌細胞擴散，抑制癌細胞惡變，尤其是對皮膚癌，能使癌細胞減少60%～98%，還能破壞白血病細胞的復制能力。
24．身體排異反應：葡萄汁可以減少器官移植手術(shù)患者的排異反應，促進(jìn)早日康復。
25．衰老：《神農本草經(jīng)》記載：葡萄“令人肥健……久食輕身、不老、延年”。葡萄皮中含的類(lèi)黃酮、花青素和白藜蘆醇都是天然強力抗氧化劑，能清除體內自由基，祛斑美容，瘦者增肥，延緩衰老，益壽延年，讓你青春長(cháng)駐。
26．咽喉炎、聲帶麻痹、聲音嘶?。?/span>葡萄汁、梨汁、甘蔗汁各100毫升，混合，開(kāi)水稀釋?zhuān)氏?，每?～3次，即可治愈。
小編溫馨提醒
1．葡萄含糖量高，容易增肥并升高血糖，也容易引起蛀牙，故糖尿病、痰濕較盛的肥胖者、牙病者不宜食，少年兒童不宜多食。
2．葡萄性偏涼，肺寒咳嗽、脾腎兩虛怕冷、脾胃虛寒胃痛腹瀉者不宜。
3．吃葡萄后不能立刻喝水。葡萄潤腸通便，吃葡萄后立刻喝水，胃還來(lái)不及消化、吸收，水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，會(huì )加速腸道蠕動(dòng)，有可能引起腹痛、腹瀉。
4．葡萄最好不要與牛奶同吃。葡萄含有大量維生素C，牛奶的有些成分會(huì )與維生素C發(fā)生反應，對胃有傷害，會(huì )引起嘔吐或腹瀉。
5．葡萄不宜與海鮮同吃。海鮮是高鈣、高蛋白食品，葡萄含有鞣酸，遇到海鮮中的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)會(huì )凝固沉淀，形成不容易消化的物質(zhì)。同時(shí)吃容易出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
6. 提子從成分和功效上來(lái)說(shuō)，和葡萄沒(méi)太多區別，所以葡萄性?xún)r(jià)比更高喲！
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