#湯水靚湯# #廣府滋味# #每日一湯#
夏日炎熱需要補充大量水份
小朋友先天脾胃不佳
攝入水分過(guò)多
生涼寒涼過(guò)多
多數尿尿頻繁
甚至半夜瀨尿
沿用老傳統智慧
煲個(gè)糖水給小朋友吃
白果腐皮雞蛋糖水
苦茶小朋友不喜歡
吃糖水總是喜歡吧
材料：
白果肉 50g
收斂固腎、健脾益肺、治夜尿
腐皮 2塊
補充鈣質(zhì)、清熱潤肺
土雞蛋 2只
益陽(yáng)補精、健腦益智
水1 L
黃片糖 半塊
鹽 1湯匙
做法：
1. 白果肉放入鍋加入鹽慢火炒10分鐘去鹽去衣；
2. 腐皮放入清水中浸泡10分鐘；
3. 土雞蛋洗干凈外殼，放入腐皮水中，大火煮滾；
4. 將炒好的白果肉加入，慢火煲20分鐘；
5. 將煮熟的雞蛋撈起剝去蛋殼，再放入糖水中；
6. 加入片糖慢火煮20分鐘即可；
功效：
補腎益肺、健脾胃、治早泄、祛胎毒；適合脾虛、尿多、腎氣不足；
提示：
1. 白果加入鹽炒入腎，加強收斂固腎功效、炒后用手或干布抹去鹽份及外衣，不要用水洗；
2. 腐皮可以換腐竹，浸泡一小時(shí)；
3. 煮雞蛋需要冷水起煮才不會(huì )爆口；
4. 可加入百合、蓮子、薏米、芡實(shí)、淮山等其他材料；
廣府滋味傳統智慧，食療養生保健延年，美味佳肴源于傳承，食在廣州齊來(lái)捍衛！
圖片來(lái)自美麗動(dòng)人的街坊@Lili 醬
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