把收藏的寶貝鍋子們都收拾出來(lái)了，這個(gè)冬天俺要輪番寵幸它們一下咩哈哈哈~ 今天是身段優(yōu)美顏值最高的汽鍋出場(chǎng)~~
某日，剁了些肉餡，用胡椒粉調了味，擠成丸子狀，放入汽鍋里，下面墊了一層豆芽和腐竹們，蒸半個(gè)小時(shí)就成，掀開(kāi)鍋的那一刻肉香撲鼻~ 再趁熱撒一把蔥花上去，濃郁的肉香味混和著(zhù)蔥香與胡椒的芳香味兒，伴著(zhù)緩緩升騰的熱氣兒，實(shí)在讓人心馳神往欲罷不能！言語(yǔ)已是多余，喝湯吃肉吧~
汽鍋肉丸子
食材：
豬肉：250g
黃豆芽：1把
腐竹：1支
大蔥：半根
老姜：小半塊
調味：
蠔油：少許
料酒：少許
生粉：少許
鹽：適量
高湯：適量
做法：
1、備齊所有食材，腐竹提前泡軟后切斜段，豬肉細切粗斬后剁成肉糜，大蔥和老姜同樣剁碎，與豬肉糜一起放入料理盆內，加入雞蛋清、料酒、蠔油、胡椒粉、生粉鹽等拌均后順著(zhù)一個(gè)方向攪拌至上勁備用
2、將清洗干凈后的黃豆芽和腐竹鋪墊在汽鍋底層，把攪打好的肉餡擠成肉丸子碼在上面
3、注入高湯至差不多沒(méi)過(guò)肉丸子，蓋上鍋蓋，放入上汽的蒸鍋上大火蒸30分鐘，掀蓋撒上蔥花即可。
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