自從參加工作后,就一直邀請老媽來(lái)我工作的地方玩,但她總以上班太忙,家里有事走不開(kāi)為由來(lái)拒絕,說(shuō)等到她退休或我成家后再過(guò)來(lái)玩，其實(shí)她是怕來(lái)后給我們添麻煩.現在退了休，我也有了自己的小家，老媽一直說(shuō)來(lái)，直到寶寶出生后,她才毫不猶豫地從老家趕了過(guò)來(lái),為了幫我帶孩子,呵呵,父母總是這么的無(wú)私,只有在你需要他們的時(shí)候才會(huì )趕到你身邊,幫你分憂(yōu)解難,平時(shí)卻一點(diǎn)都不想給你增加額外的負擔.
老媽在我家,我真的感到很幸福,不僅孩子帶起來(lái)省心,我也能享到不少口福,只要說(shuō)一句老媽我想吃這個(gè),老媽會(huì )立刻給我做上點(diǎn)兒,雖然沒(méi)有太多的奢華,也沒(méi)有太多的花哨,卻能讓我品嘗到家鄉的味道,勾起許多兒時(shí)的記憶,讓我這饞蟲(chóng)得到了不小的滿(mǎn)足.
我比較喜歡吃油炸的東西,雖然知道不是很健康,但就是喜歡.蘿卜絲餅,以前在家的時(shí)候老吃,有時(shí)候老媽會(huì )用土豆絲或花椒葉等不同的食材裹上面粉炸各種各樣的餅,我都拿它當零食吃,那天在廚房看到半塊蘿卜,突然就想吃蘿卜絲餅,于是讓老媽給炸了一次,一盤(pán)餅幾乎都被我吃掉了,呵呵!
做法:
1 蘿卜去皮切絲放入碗中,加少許鹽殺出水份
2 加入適量的面粉,再加入少許的水和一個(gè)雞蛋(如果蘿卜出水多就不用再加水)
3 加入鹽、雞精、香油、辣椒油、姜蒜末、剁椒和蔥花將面糊攪拌均勻
4 鍋中油燒熱后，將面糊分成適當大小下鍋炸制金黃即可
注：面粉里加入雞蛋后炸出來(lái)的餅會(huì )更松軟，調料可以根據自己的喜好來(lái)增減。
