上周六，又跑去骨科看了左腳。記不得這是第幾次去找不同的專(zhuān)家看了，每人的說(shuō)法不同，這次專(zhuān)家說(shuō)的是踝關(guān)節炎，并顛覆之前專(zhuān)家所做出的每種診斷。每個(gè)患者，在醫生的偉大言論面前，總顯得那么蒼白無(wú)力，只好帶一臉的崇拜和感激聽(tīng)著(zhù)看著(zhù)，把所的信任，又放在這個(gè)救世主身上。
三小盒西藥，又是一張多百元大鈔，想想也是，如今這百元，還能干得了什么，買(mǎi)得了什么，罷罷罷，不如，去郊外，趁著(zhù)這大好春光散散心。
風(fēng)有點(diǎn)大，但溫度挺高，車(chē)窗外一閃而過(guò)的，貌似象是榆錢(qián)，喊LG停下車(chē)，已經(jīng)駛過(guò)了好多。鄉間小路，車(chē)來(lái)車(chē)往，滿(mǎn)是踏青的人，再轉頭回去，有點(diǎn)難，索性，下車(chē)，舒展一番。轉頭看到孤獨的嬌弱黃花一朵，竟然是蒲公英。再仔細望去，星星點(diǎn)點(diǎn)，一棵棵貼地而生混在其它雜草中，如若不是那一朵嬌黃，根不發(fā)現不了這一片呢！
沒(méi)帶任何工具，路邊揀一枯枝，當了掘菜工具，收獲頗豐。不遠處，竟還發(fā)現了野蒜，野草莓……
蒲公英，我們當地人叫它婆婆丁。這個(gè)菜，因為味苦，我很少吃。但爸爸媽媽很喜歡，經(jīng)常挖回家，洗凈，醮甜醬生食，據說(shuō)，它還是一味珍貴的中草藥。性味甘、苦、寒，具有清熱解毒、消癰散結、消炎、涼血、利尿、利膽、清肝熱、保肝、輕瀉、健胃、防癌等多種功能。
媽媽說(shuō)，對付它的苦，用水焯后再多泡一會(huì )，換幾次水，可有效減輕。其實(shí)，適當吃點(diǎn)苦，對身體相當有好處。
這次，我將無(wú)味的白豆干煸香，加上用花生芝麻自磨的醬，還有自制的香而不辣的辣椒油，加了少許味極鮮將它拌食，黃綠之間，滿(mǎn)是花生與芝麻的香氣，味微苦，完全可以讓人接受的哦！
所用材料：蒲公英70克白豆干110克花生芝麻醬3大勺，味極鮮1小勺辣椒油1勺 鹽適量
具體做法：
1準備食材。
2蒲公英摘去老葉和根部再次清洗干凈。
3沸水加一點(diǎn)點(diǎn)中植物油，加入蒲公英略焯十秒左右。
4撈出后入冰水中，略浸泡換水兩次。
5三大勺花生芝麻醬加入一勺辣椒油一小勺味極鮮拌勻備用。
6白豆干切成約1厘米的方丁。
7鍋中放少許油，入白豆干翻炒，加入約2克鹽使豆干入底味。
8炒至豆干表層微黃，略變膨脹關(guān)火略放至溫熱狀態(tài)。
9將炒好的豆干和焯好略擠凈水份的蒲公英放在一起，將調好的碗汁澆上，食用時(shí)拌勻即可。
蒲公英美味，只是陽(yáng)虛外寒、脾胃虛弱者慎食哦！
小貼士：
1、蒲公英帶苦味，所以要多泡一會(huì )，可有效減輕其苦味。
2、豆干和味極鮮都有咸味，所以，這道菜拌時(shí)不必再加鹽。
3、辣椒油香而微辣，是我用一大把干辣椒絲、適量熟芝麻，一個(gè)八角，兩片香葉，一小塊桂皮炸制而成。
4、花生芝麻醬是我自已研磨的，如沒(méi)有，可用稀釋過(guò)的芝麻醬或花生醬代替。
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