網(wǎng)傳椰子油對身體很好，但也有人說(shuō)是毒藥，到底哪個(gè)才正確？其實(shí)，椰子油有90%是飽和脂肪酸，吃太多容易造成心血管疾病風(fēng)險，大家不要過(guò)度解讀單一食物的功效與危害。
含月桂酸成分
椰子油可改善阿茲海默癥，并在歐美引起一股熱潮，但到目前為止，仍無(wú)大型研究證實(shí)，食用椰子油可預防或緩解老年癡呆癥的發(fā)生。
過(guò)度攝取容易增加心血管疾病風(fēng)險
椰子油的飽和脂肪酸中，因中鏈脂肪酸占多數，且多來(lái)自于月桂酸（母乳中最重要的飽和脂肪酸），因此在少數臨床研究及動(dòng)物實(shí)驗中認為有改善或抑制誘發(fā)阿茲海默癥危險因素的功效；若過(guò)度攝取反而容易使心血管疾病的風(fēng)險上升。
每日飽和脂肪攝取量應小于總熱量的10%
椰子油近90%由飽和脂肪酸所組成，攝取過(guò)多飽和脂肪可能會(huì )增加心血管疾病的風(fēng)險，故建議仍需以適量攝取為原則，依據世界衛生組織的建議，每日飽和脂肪攝取量應小于總熱量的10%。
不要過(guò)度解讀單一食物的功效與危害，并建議遵循每日飲食指南，以適量、多樣化為原則，均衡攝取六大類(lèi)食物，達到健康的飲食狀態(tài)。
防老年癡呆從運動(dòng)、動(dòng)腦等方法著(zhù)手
若是要預防阿茲海默癥，建議通過(guò)多運動(dòng)、多動(dòng)腦、注意飲食、維持健康體重、增進(jìn)社會(huì )參與及人際互動(dòng)等方式來(lái)保護大腦，并以遠離抑郁、不抽煙、避免頭部外傷、預防三高等方式減少危險因素，以降低患阿茲海默癥的風(fēng)險。
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