亚洲精品国产第一_ 健脾去濕防脫發(fā)：扁豆傳奇

夏季容易脾虛，整個(gè)夏季的養生，重在健脾養心。

心與脾是相生相助的母子關(guān)系，脾虛首先影響心系統的功能，形成心脾兩虛，同時(shí)，又因脾為氣血生化之源，脾虛容易引起氣血虧虛，進(jìn)一步使五臟六腑失去氣血的濡養，而出現諸多亞健康癥狀。

夏季有一味好食物，應季而生，因天之賜，幫助我們健脾去濕，補五臟之虛，功效卓著(zhù)。

就是大家熟悉的扁豆。

扁豆藥食兼優(yōu)，中醫認為其味甘平而不甜，氣清香而不竄，性溫和而色微黃，與脾性最合，是一味補脾而不滋膩，除濕而不燥烈的健脾化濕良藥，故被李時(shí)珍譽(yù)為“脾之谷”。

扁豆，既是人們日常生活的食用蔬菜，也是療病補虛的好藥。因其豆類(lèi)形扁，故稱(chēng)為扁豆。又因其豆脊上有微彎如眉，也稱(chēng)為蛾眉豆。

扁豆作藥用，始見(jiàn)于南朝的陶弘景《名醫別錄》：“味甘，微溫。主中和，下氣?！贝撕?，諸多醫書(shū)中亦均有記載。

以扁豆入藥的中藥方劑有：白扁飲、清絡(luò )飲、扁豆散、仙人飲（用扁豆花）、蒼術(shù)湯（用扁豆藤）、生津散、驅暑建中湯、中和理陰湯、玉竹麥門(mén)冬湯、芍藥健脾湯、十味六和湯、回漿合宜散、薪加香薷飲、六和半夏湯等。

作為食物，常用于養生治病。

治脾虛慢性腹瀉：白扁豆子30~60克，加水武火煮沸，轉文火煮30分鐘，飲汁、吃豆。此方對急性胃腸炎、嘔吐、泄瀉、暑濕也有良好的治療效果。

扁豆苡仁粉：扁豆100克，炒薏苡仁50克。將扁豆與薏苡仁同研為細粉，烘干或曬干后瓶裝備用。每日早晚各服用1次，每次15克，溫開(kāi)水送服。功能益氣健脾，利濕止瀉。適用于脾虛，消化不良，大便不成形等

扁豆山藥茶：白扁豆、山藥各20克。將白扁豆炒黃，搗碎，山藥切片，二者水煎取汁，可加糖代茶飲，可健脾益氣，化濕止帶。

扁豆紅棗湯：白扁豆250克、紅棗50克。白扁豆用水煮兩小時(shí)，再加紅棗，煮至扁豆軟爛，加糖食用。適用于濕疹，以及脾虛所致的缺鐵性貧血。

扁豆入脾胃二經(jīng)，能通利三焦，升清降濁，和中下氣，益脾開(kāi)胃，專(zhuān)治中焦諸病。

它化濕而不燥烈，甘溫補脾而不滋膩。對常年脾虛有濕，食少便溏的諸癥尤為宜用。

應注意：患寒熱者不可食。指有外感，受風(fēng)寒，風(fēng)熱之邪時(shí)，不可食。

我國傳統文化中，扁豆被視為美好祥瑞之物，寓意著(zhù)思鄉情愫、豐收富足、多子多福。不僅醫家喜愛(ài)，也常入詩(shī)家之眼。

據說(shuō)，清人方南塘，游宦天涯，久不歸家，其妻寫(xiě)信給他：“鄉梓扁豆花發(fā)，當歸家之時(shí)。”

方南塘收到信后，思鄉之情陡生，寫(xiě)《得家書(shū)》一詩(shī)云：

“老妻書(shū)至勸還家，細數江鄉樂(lè )事賒。彭澤鯉魚(yú)無(wú)錫酒，宣州栗子霍山茶。編茅已蓋床頭漏，扁豆初開(kāi)屋角花。舊布衣裳新米粥，為誰(shuí)滯留在天涯。”

清人葉松石在《煮藥漫抄》中記載，他與老友邂逅上海，相約同游吳門(mén)。翌日，老友卻整理行裝，欲歸故里，說(shuō)：“本意偕行，昨讀南塘此詩(shī)，浩然有歸志。”

方南塘的詩(shī)，道出了千里宦游人的情思。

房前屋后隨手種的扁豆，蘊含著(zhù)一鍋一鑊的煙火味，那是家的味道，無(wú)論走得多遠，夢(mèng)中心中，總難以忘懷。

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