在一個(gè)盛行“酒文化”的國度，無(wú)論是從個(gè)人愛(ài)好還是社交需求的角度，很多人即使并非嗜酒如命，在日常生活中也很難做到“滴酒不沾”。

對于長(cháng)時(shí)間大量飲酒的危害性，應當說(shuō)無(wú)論是在學(xué)術(shù)界還是在老百姓心中，都已經(jīng)達成了共識。那么，如果限制酒精攝入量，“適量飲酒”能夠避開(kāi)對健康的危害，甚至帶來(lái)益處呢？

盡管這一問(wèn)題嚴格說(shuō)來(lái)在學(xué)術(shù)界尚無(wú)定論，答案應當是否定的。原因有二：

第一，由世界癌癥研究基金會(huì )（World Cancer Research Fund）和美國癌癥研究所（American Institute for Cancer Research）于2018年剛剛發(fā)布的第三版《飲食、營(yíng)養、運動(dòng)與癌癥：全球研究》中明確指出，從癌癥預防角度來(lái)看，最好不飲酒。具體來(lái)說(shuō)，酒精攝入是很多癌癥的致病因素之一，并且對于部分類(lèi)型癌癥來(lái)說(shuō)，不存在不提高發(fā)病風(fēng)險的“最高飲酒量”。也就是說(shuō)，只要喝酒，風(fēng)險就會(huì )提高，喝的越多，風(fēng)險越高。

第二，盡管也有很多研究指出日常生活中的“推薦飲酒量”。但這些研究推薦的每日攝入酒精量上限往往極低，特別是對于白酒而言，往往不到一小杯。對于擁有日常飲酒習慣的人群而言，實(shí)際上很難做到不“超量飲酒”。因此這些“推薦飲酒量”也只是存在于理論上而已。

對于沒(méi)有日常飲酒習慣的人而言，完全沒(méi)必要為了“健康”而“適量飲酒”。對于有日常飲酒習慣的人而言，最好是能夠戒酒，而不是以“適量飲酒”來(lái)自我安慰。

關(guān)于飲酒對身體影響的問(wèn)題，在2018年4月《柳葉刀》雜志也出過(guò)比較權威的研究調查，網(wǎng)上有中文翻譯，有興趣的可以去查一查，我在這里為大家簡(jiǎn)單概括一下，首先，這篇文章的權威性，在《柳葉刀》上是沒(méi)有問(wèn)題的，收錄了近60萬(wàn)人的臨床研究。

從最低值的每周攝入0-25g的酒精，大概一罐500ml裝的啤酒量，白酒請自行換算，腦卒中的風(fēng)險就會(huì )增加，說(shuō)白了，喝酒就會(huì )增加卒中的風(fēng)險。

那么除了腦卒中，少量飲酒是不是就不會(huì )增加其他疾病的風(fēng)險了呢？

“少喝點(diǎn)”組，定為100-200g每周，會(huì )降低預期壽命，說(shuō)白了，就是折壽。

當飲酒量每周超過(guò)200g的時(shí)候，心血管疾病的患病率就會(huì )明顯增高。

“適量喝點(diǎn)”，200g-300g每周，大概預期壽命縮短兩年。

再往上，全身疾病風(fēng)險就會(huì )顯著(zhù)提高。

酗酒對于健康的危害是毫無(wú)疑問(wèn)的，而適量飲酒對于健康是否有益，科學(xué)界在這一點(diǎn)上一直存在爭議。

適量飲酒有益的說(shuō)法始于100年前，近年來(lái)適量飲酒有利于健康主要集中在心血管健康上，以至于形成了每天男人喝兩杯以?xún)?、女人和一杯以?xún)鹊恼f(shuō)法，這個(gè)杯是指的所含酒精量，標準為15克酒精。對于酒精含量高的白酒來(lái)說(shuō)，也就30-40毫升。

但是，關(guān)于適量飲酒與健康之間的聯(lián)系的醫學(xué)研究則不一致，有些研究認為有益建議，有些研究認為只要飲酒就會(huì )有損健康。流行病學(xué)研究結果傾向于飲酒有害健康，對此的主流解釋是人們很難做到適量飲酒，長(cháng)年累月喝下去，大多數人都會(huì )過(guò)量飲酒。還有一點(diǎn)沒(méi)有被確認的是，適量飲酒有助健康的證據究竟是因為飲酒增進(jìn)健康，還是健康人群飲酒有節制？

為了搞清楚適量飲酒到底有益還是有害，美國國立衛生研究院（NIH）準備花1億美元，在美國、歐洲、非洲和南美的16個(gè)研究點(diǎn)招募7800人，進(jìn)行適量飲酒是否能降低心臟病、腦卒中發(fā)作和死亡的風(fēng)險的長(cháng)期研究，該項大型研究與2018年初開(kāi)始，到5月底被撤銷(xiāo)了，因為媒體揭露研究經(jīng)費大部分來(lái)自幾家大酒廠(chǎng)，而且從試驗設計階段，酒廠(chǎng)就開(kāi)始試圖產(chǎn)生影響，導致該項研究的設計無(wú)法保證其科學(xué)性。

再回頭看看那些適量飲酒有益的研究，其中很多都存在類(lèi)似的情況，酒業(yè)的利益隱隱欲現。近年來(lái)認為飲酒不利健康的研究結果占多數，適量飲酒有益越來(lái)越站不住腳。

下圖直觀(guān)地解釋了隨著(zhù)飲酒量的增加，乳腺癌和腸癌風(fēng)險上升。

適量飲酒是酒業(yè)銷(xiāo)售的一個(gè)噱頭，尤其是紅酒業(yè)，極度夸大。

從整體健康上看，無(wú)論是那種酒，長(cháng)期飲用都可能損害健康。如果從不飲酒或偶爾飲酒的話(huà)，就不要再喝了。如果經(jīng)常飲酒的話(huà)，要逐漸減量，先控制在每天1-2杯的程度。問(wèn)題是對于白酒來(lái)說(shuō)，1-2杯（15-30克酒精）很容易被超過(guò)，因此如果不能一下子戒掉的話(huà)，先換成紅酒或啤酒，然后爭取不喝或者偶爾喝。

兒童和孕婦不能喝酒，很多藥物在服用期間不能喝酒，如果長(cháng)期服用藥物的話(huà)，就應該戒酒。

飲酒有益健康的誤區

適當喝酒能御寒？

不少人認為，喝酒能產(chǎn)生熱量，所以冬季喝酒能幫助人抵御嚴寒。

其實(shí)這是一種錯覺(jué)！

酒精在體內分解代謝，加速了血液流動(dòng)，體內溫暖的血液流向溫度較低的體表、四肢血管，造成感覺(jué)上的“暖”，其實(shí)是身體不斷地在丟失熱量。

換言之，酒精只是讓你體內的熱量短時(shí)間釋放出來(lái)。短暫的“暖”過(guò)后，便是“冷”。倘若不注意保暖，反容易著(zhù)涼。

喝酒能降血糖？

喝了酒，血糖看似下降，原因在于酒精在肝臟代謝，抑制肝臟釋放葡萄糖，在一定程度上降低了血糖。

然而，這是以破壞肝細胞為前提的，得不償失。

更為危險的是，大量的酒精會(huì )阻斷肝臟釋放葡萄糖，血液中的葡萄糖會(huì )逐漸下降，這時(shí)如果沒(méi)有足夠的主食補充，一定會(huì )發(fā)生低血糖。

喝酒能預防心血管疾病，延緩衰老？

有傳言說(shuō)有研究機構進(jìn)行了調查，但，不確定真實(shí)性！

不過(guò)這個(gè)酒說(shuō)的是葡萄酒。

葡萄酒中含有多種植物化學(xué)物質(zhì)，例如多酚，能抑制血小板聚集，防止血栓形成，對預防心血管疾病和延緩衰老有一 定作用。

美國人群研究結果表明，中老年人每天飲用相當于含有14~28克酒精的酒，可以降低總死亡率。

另外，中國居民調查顯示，45~59歲的人群，每天攝入5~10克酒精，可能有利于高血壓和血脂異常的預防。