營(yíng)養原則
宜忌原則:凡氣虛之人,宜吃具有補氣作用的食物,宜吃性平味甘或甘溫之物,宜吃營(yíng)養豐富、容易消化的平補食品。忌吃破氣耗氣之物,忌吃生冷性涼食品,忌吃油膩厚味、辛辣食物。
適宜食物
1、主食及豆類(lèi)的選擇
粳米、糯米、粟米、玉米、番薯、豆腐、黃豆等。
2、肉、蛋、奶類(lèi)的選擇
牛肉、狗肉、雞肉、鰱魚(yú)、鱔魚(yú)、鱖魚(yú)、牛肚、烏骨雞、鵝肉、兔肉、鵪鶉、青魚(yú)等。
3、蔬菜類(lèi)的選擇
青稞、南瓜、馬鈴薯、山藥、香蕈、草菇、青椒、洋蔥、胡蘿卜、白扁豆、平菇等。
4、水果的選擇
大棗、櫻桃、葡萄、石榴、桃、杏等。
5、其他
人參、蜂王漿等。
飲食禁忌
忌吃破氣耗氣之物,忌吃生冷性涼食品,忌吃油膩厚味、辛辣食物。如:海帶、苦瓜、鴨、黑魚(yú)、菜瓜、魷魚(yú)等。
一日參考膳食
早餐:豆漿、玉米粉、小麥粉、雞胸脯肉、西蘭花等,如1杯豆漿、玉米饅頭、雞茸西蘭花;
加餐:桃;
午餐:粳米、番薯、洋蔥、牛肉、豆干、豆角等,如蒸番薯、米飯、洋蔥炒牛肉、豆干拌豆角、木瓜鯽魚(yú)湯;
加餐:酸奶;
晚餐:南瓜、粳米、小麥面粉、馬鈴薯、鵝、豬肚等,如南瓜粥、家?;ň?、土豆燒鵝、酸辣肚絲湯。
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